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上海林风眠故居
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条
霍山黄芽
2023-09-11
霍山黄芽:主要产于霍山大花坪金子山、漫水河金竹坪、
上
土市九宫山等地。霍山黄芽的历史悠久,唐代即有寿州霍山之黄芽的记载,明代王象亚的《群芳谱》亦称寿州霍山黄芽之佳品也。由于金子山头日照较短,云雾缭绕,低温湿润,土质肥沃,黄芽在此生长,芽嫩叶肥,形成别具一格的茶叶
冻米糖
2023-09-11
做冻米糖的米,得用上好的糯米,用个蒸笼把糯米蒸熟了,然后放在露天晒、冻、然后下锅炒,使之膨化,再拌
上
白糖、饴糖、麦芽糖、黑芝麻等,冻米糖营养丰富,含有多种氨基酸、Vc等,而且洁白如雪、清香爽口、入口消
黄山绿牡丹
2023-09-11
黄山绿牡丹:黄山绿牡丹为创新名茶,属绿茶类,创制于1986年,主产区位于歙县北乡大谷运的黄音坑、
上
杨尖、仙人石一带。歙县优越的生态环为香、味、型。是深受游客喜爱的茶叶品种。黄山绿牡丹茶采制技术要求较严格,做到三定六不采:即定高山名鎲,定不施化肥、农药,定滴水香
花菇田鸡
2023-09-09
将田鸡腿排列在碗中,花菇放在田鸡腿上面,加入猪油,鸡汤,另用一只盘子盖好,
上
笼旺火蒸15分钟后取出花菇。将田鸡腿翻扣在盘中,花菇排在四周,锅中汤烧开后用湿淀粉够薄芡,淋入猪油浇
凉亭雪枣
2023-09-09
凉亭雪枣以糯米、白芋浆为原料,先制胚,放进冷油加热,至油沸胚身壮大成形,再打浆
上
糖即成。由于原料比例、和料、蒸料、刻胚的技巧不易掌握,很难仿制。真品凉亭雪枣,胚形
步步糕
2023-09-09
怀宁贡糕是安徽省怀宁县传统名特产品,相传此糕在大明永乐年间曾做为贡品
上
贡给皇帝朱棣品尝,因此得名为贡糕。至今已有
石耳炖鸡
2023-09-09
石耳炖鸡:石耳炖鸡是徽菜名品,石耳是徽州山区一种附在岩石
上
的地衣类植物,富含多种维生素,营养价值极高,古人说石耳作羹饷客,最为珍品。母鸡的营养价值也很高,鸡肉含丰富的蛋白质,有健脾开胃、补虚损、壮盘骨之功效。石耳与鸡同炖,堪称营养佳品之巧配,甚为珍贵。此菜鸡肉
蟹酿橙
2023-09-08
此菜色艳味美,风味独特,既有《山家清供》烹饪古籍
上
所要求的新酒、菊花、香橙、螃蟹之美,又因造型生动典雅,而
水晶银菊糕
2023-09-07
吃起来唇边阵阵菊花香,清淡但绝不寡味,爽甜但丝毫不过,仿如西湖畔
上
一位不施黛粉冰清玉洁的女子。杭州水晶银菊糕,冷热两食,均有不同风味。刚刚出炉时带着袅袅烟雾,菊花香飘然至鼻,口感清甜
藕粉饺
2023-09-05
藕浆过滤后,放入一陶瓷盛器内沉淀,舀出
上
面的
缙云烧饼
2023-09-01
缙云烧饼:缙云烧饼历史悠久,相传古时轩辕皇帝在缙云仙都的石笋
上
,用大铁鼎炼制仙丹。炼制成后与食丹的妃子、臣子跨龙升天成仙。而没有食用仙丹的臣子则纷纷效仿,铸铁鼎炼制仙丹。仙都石笋下的村民见之,纷纷纳闷为何食铁鼎中之物,而升天成仙?有的也想效仿,但由于无钱铸鼎而
烤豆腐
2023-08-31
特点:吃法多样,趁热浇
上
酱油、醋、辣油等,可作下酒菜;农家常杂以青菜、豆芽烧
虾籽饺面
2023-08-28
以虾籽熬汤,再撒
上
蒜茸,香气扑鼻。品尝要诀:不要看一碗酱色的汤毫不起眼,鲜美滋味尽在其中,如果吃完饺面不喝汤,就亏大了。推荐餐厅:共和饺面店
扬州藕粉圆子
2023-08-28
扬州藕粉圆子:里下河哟弯又长,沟水汊塘莲藕壮,莲藕美味又营养,藕粉圆子大席
上
。长江支流的苏北里下河地区扬州、盐城一带从古时起就以盛产优质藕而闻名,而当地产的藕粉圆子更是以美味营养而名扬海内外。藕粉一般为暗红色,纯白色为伪劣假冒品。商店和超市有成品出售,可制作藕
骨头汤
2023-08-27
骨头汤:骨头汤的每根骨头都是经过挑选的,
上
面有肉有筋,根根有骨髓。汤汁很鲜,能吃的出来不是加味精鸡精之类的调味料作出来的,而是经过长时间的炖煮。鲜美的骨头汤配上大白菜,使得汤更加的美味。如果你不想吃其他的菜肴,你可以在吃完骨头之后点一些菜,把汤当底汤,吃火锅。
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