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上海林风眠故居
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4447
条
花羔红点鲑
2023-06-19
上
、下颌均具成行细齿;犁骨齿稀疏,
秋实
2023-06-19
种仁可入药性微甘温,具有润肺、润肠通便之功效,据《本经逢原》记载:甘润益肺之效,松子营养价值也很高,含脂肪、蛋白质、糖类、钙、磷、铁等,在食用价值
上
可为菜肴起到增香提味作用,称之果中仙品。特点:用豆沙滚上
羊汤
2023-06-18
每到炎热的夏季,杀
上
一只羊,熬成羊汤,喝上几碗,不仅能消暑去病,还能健身壮体。具体做法是:挑选膘肥体壮的羊,尤
合碗子
2023-06-14
合碗子是专门用来放置肉食的土陶碗,烧制过不
上
色釉,较一般碗略浅。将猪膘、五花肉块在锅里煮,捞出,面上黄酒烧制,捞出,切成不同形状的块,每碗五两,如条形烧肉、块形大肉、蹄子块形连刀,按形状码在碗
馏圪蚪
2023-06-14
馏圪蚪:馏圪蚪—舌尖
上
的平遥精致面食平遥百姓擅长制作粗粮类面食品,特点是粗粮细做,粗粮精做。馏圪蚪就是众多粗粮面食中的一种。其主要原材料是高粱面。高粱面也称蜀黍蜀秫芦稷。属禾本科,一年生草木。秆直立,心中有髓。叶片似玉米,厚而较窄,被蜡粉,平滑,中肋呈白色。圆
汾西梨
2023-06-13
在医疗功效
上
,梨可以通便秘,利消化,对心血管也有好处。在民间,梨还有一种疗效,把梨去核,放入冰糖,蒸
沙窝萝卜
2023-06-11
沙窝村的土质
上
沙下黏,特别适合萝卜的生长,因此本村的萝卜近百年来深受津门父老的厚爱,有沙窝萝卜赛鸭梨的美誉。沙窝萝卜入口酥脆,甜辣适中且营养丰富,有预防感冒的功效。由于近几年本村村民改良种植方式,采取
叉子火烧
2023-06-11
烘烤时,先将带芝麻仁的一面向下放入吊炉中,温火烤至脱层,再翻烤另一面至黄色,并经三次掸水,然后摆在烤叉
上
。烤好后,呈微黄色,入口麻香微咸,酥脆
白水羊头
2023-06-09
白水羊头:白水羊头是北京小吃中的精品,它是羊头用白水煮熟切片,撒
上
椒盐的一种吃食。色白洁净,肉片薄而大,脆嫩清鲜,醇香不腻,佐餐下酒皆宜。北京过去卖白水羊头肉的很多,但最出名的是宣武区前门外廊房二条推车摆摊的马玉昆,家传六代,他制作的白水羊头,清脆利口,讲究夏
姜丝排叉
2023-06-09
满族人在设席宴客时,习惯用茶及茶食为先,然后才是冷荤、热菜、甜食、汤等,一定按顺序
上
。回族人不饮酒,但为了礼节,多以茶代酒,因而茶菜是
京八件
2023-06-09
新开发的京八件产品制作
上
在继承老北京民间
北京烤肉
2023-06-09
先将肉片放入调好的佐料中浸透,桌上放铁炙子,铁面用羊尾油擦拭,下面用松木或松塔烧火,上面放葱丝,把浸好佐料的肉片放在葱丝
上
,用特
北京元宵
2023-06-09
将馅块过凉水,放入糯米面中滚动,再在凉水中蘸一下放入糯米面中滚动,如此四到六次,使糯米面全都沾在馅块
上
,并且表面圆滑,磕碰不裂,
马苏里拉奶酪
2024-01-14
马苏里拉奶酪:马苏里拉奶酪是意大利坎帕尼亚那不勒斯地方产的一种淡味奶酪,早年是用生长在那不勒斯Naples西南部的水牛产的奶制成,现代用普通牛产的奶也可以制作,但与水牛奶的制品比较,在口感
上
缺乏水牛奶制品的甜度和深广度。其成品色泽淡黄,含乳脂50%。马苏里拉在
炒麻豆腐
2024-01-12
粉房原来是出产粉皮淀粉的地方,把豆子放在石磨
上
一碾,随碾随加水,同时这豆子就分成了三种东西。顶细的成了豆浆,是正品,用来做淀粉;顶稀的成了汁儿,即是豆汁;中间一层稠糊凝滞的暗绿色粉浆,装入布袋加热一
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