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惠泽龙酒
2023-09-18
惠泽龙酒：惠泽龙酒惠泽龙酒是远近闻名的屏南老酒，有几百年的家庭作坊历史，工艺、技术相当有名，现引进了上海客商投资1000万元成立了福建惠泽龙酒业有限公司，形成了公司化、规模化生产。
奉贤海棠糕
2023-06-23
奉贤海棠糕：海棠糕是上海奉贤著名传统名点，系用特制的模具灌浆烘烤制作。糕形似海棠花，色呈紫酱红，香甜松软，可谓色、香、味、形俱佳，同为一道具悠久历史的花色点心，深受大众的欢迎。
上海菜肉大馄饨
2023-06-22
上海菜肉大馄饨：这是上海最普遍的食品，但是在本地却不容易找到。大馄饨的馅料有瘦肉、菜心等等，馄饨皮嫩滑、有弹性，比广东式的云吞结实。汤底用猪骨和鸡骨熬6小时以上。
葛记焖饼
2023-12-05
葛记焖饼：葛记焖饼是京都老号葛记坛子肉焖饼馆独家经营的一种传统特色小吃。焖饼时，锅内用青菜铺底，放上饼条和坛子肉，加高汤稍焖即成。其肉香醇厚，肥而不腻，其饼柔软适口，老少皆宜。焖饼时配菜除用豆芽外，更多是用四季鲜菜，如蒜苔、小白菜、四季梅、茭白等。焖饼用的汤，
炸海蟹
2023-12-09
炸海蟹：炸海蟹是一道汉族传统名菜，是威海当地特色热门菜系。红赤色，咸香辣，质嫩味鲜。将海蟹去掉脐和蟹盖，除去鳃后冲洗干净，顺剁成两块，放盆在加料酒，味精、盐、辣椒粉腌片刻。炒勺上火，注入花生油烧至8成热，将海蟹刀口断面处蘸淀粉后，入油中炸呈金黄色时捞起，两半蟹
新兴街炒糕粿
2023-11-11
早在20世纪40年代，炒糕粿烹制行家徐春松便在汕头市区新兴街茂成号专营而闻名，号称老徐炒粿。糕粿是用优质白米浆逐层加工蒸熟，制作时先将糕粿切成均匀小块，加入鱼露，红甜豉油调匀，以小火略炒至糕粿面色赤红入味，然后下平底锅（煎盘）用猪油以文武
