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八宝鸭
2023-06-23
八宝鸭：是上海城隍庙老板店的特色菜肴。这家店创设于光绪二年（1876），以善制上海菜著称。八宝鸭早在清代就有，在1887年重修出版的《沪游杂记？酒馆》记载，八宝鸭一菜，当时是上海苏帮菜馆的名菜，它取用肉鸭拆出骨架，盛入馅心蒸制。30年代中期，老板店根据一位顾客
瑞庐
2023-11-17
顾国敏于1924年在浙江宁波北仑出生，早年在上海受教育、成长，目睹十里洋场喧闹的商业社会繁华景象，在国家处于外侮内患的环境下长大。他青年时已立志从事远洋航运，及后跟随父亲顾宗瑞涉足商界，在其父开办的上海泰昌祥轮船公司工作，通过实务操作，积累知识和经验
世博源
2023-10-23
世博源是由上海世博会的永久性建筑世博轴，改造而成的，成为上海世博园中一个综合性的购物中心。世博源保留了世博轴原有的一些设备，给予用户新奇的购物体验，同时保留当时留下来的艺术痕迹，整个世博源的风格完美将艺术与大自然元素结合在一起，形成了独具特色的新型购物商场
魔都深度游攻略：静安寺周围逛个遍
2023-08-24
魔都深度游攻略：静安寺周围逛个遍：漫游上海，到底去哪玩，怎么玩？魔都有很多旅游休闲资源汇聚地，不仅有好风景，且逛吃无忧。乐乐就带大家去逛逛静安寺。静安寺商圈是上海市中心的黄金商圈，拥有许多可玩的地方。从地铁静安寺站出来，就可以开始慢步周边的旅程。这里有地铁2号
七宝糟肉
2023-06-22
七宝糟肉：七宝糟肉上海西南近郊七宝古镇上，有一条南北贯通的明清老街，两旁都是朱红排门的老商铺。酒肆、茶馆内都是老式的八仙桌、长条凳、长嘴铜壶、方头竹筷。老上海都知道的七宝著名小吃有方糕、老酒和糟肉等，它们被放满了铺面柜头。而其他新出来的北京糖葫芦、老街汤团也都
松仁鱼米
2023-06-22
松仁鱼米：松仁鱼米介绍：产地：中国上海。历史：松仁鱼米，是上海扬州饭店著名厨师莫有庚和莫有财于70年代创制有新名菜。60年代时，莫氏兄弟创制了松子虾仁，受到顾客好评。在此基础上，借鉴了四川名菜小煎鸡米的制法，用鳜鱼肉作鱼米，东北产的松子作配料，以青红辣椒配色，
排骨年糕
2023-06-23
为上海人喜食的小吃品种排骨年糕是上海一种经济实惠、独具风味的小吃，已有50多年历史。上海有两家著名的排骨年糕━━小常州和鲜得来。小常州排骨年糕选用常州、无锡等地的猪脊骨肉，用酱油腌渍后，再放入用酱油、油、糖、葱姜
烘山芋
2023-06-22
特别是进入冬季，上海街头随处都可见到外乡人的烤山芋出炉。由于烤食山芋的甜度增大，格外香甜，远远即可闻到烤山芋的焦香。近年上海街头也偶见新的吃法，即将山芋入油锅炸，外脆内软，撒上少许酱料，十分鲜香可口。
油氽排骨年糕
2023-06-22
油氽排骨年糕：排骨年糕是上海一种经济实惠、独具风味的小吃，已有50多年历史。上海有两家著名的排骨年糕：小常州和鲜得来。小常州排骨年糕选用常州、无锡等地的猪脊骨肉，用酱油腌渍后，再放入用酱油、油、糖、葱姜末、酒等混合的油锅中氽，氽至色呈紫红、肉质鲜嫩、味道浓香时
中国华侨历史博物馆
2023-12-03
中国华侨历史博物馆是中国全国归国华侨联合会直属的公益业单位，也是首家全面展示中国海外移民历史和现状的国家级专题博物馆。1960年，著名爱国侨领、中国侨联首任主席陈嘉庚先生倡议在首都北京兴建中国华侨历史博物馆，2011年9月，博物馆奠基建设
罗世文烈士史料陈列馆
2023-09-15
威远县罗世文烈士史料陈列馆始建于1990年，是集博物馆、爱国主义教育、文物历史展示和保护管理、图书馆于一体的综合性博物馆，主要展示著名烈士罗世文事迹和实物、县域历史文化、廉政文化等内容。馆内建筑面积2600平方米，其中展陈面积1100平方米
八宝辣酱
2023-06-23
八宝辣酱：八宝辣酱是上海著名特色菜，它是由炒辣酱改良而来的。炒辣酱是个普通家常菜，以前在饭摊上供应，由于色深味浓，很适宜下饭。在40年代，九江路上的同龢馆厨师们参照上海本地菜全家福的烹制法，在炒好的辣酱上浇上一个虾仁帽子，又对炒辣酱的原料进行了调整充实，用虾仁
面拖蟹
2023-06-22
面拖蟹：面拖蟹是一道著名的江南菜，也是上海名菜之一。上海地区常选用六月黄为主料来做这道菜，将其切半沾上面粉下锅油炸，拌炒时浇上面糊炒匀即成。所谓六月黄，又叫黄油蟹，就是还差一次蜕壳的未成年大闸蟹，前者的蟹壳还没完全硬起来，蟹脚上的毛也还没长出来，蟹黄更加鲜嫩，