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许四海制壶
2023-06-23
许四海制壶：上海许四海制壶始于60年代,创制的紫砂大壶扬名与世。受清代陈曼生、杨彭年等人作品影响，与唐云、谢稚柳、程十发、胡问遂等书画家合作，将壶艺与书、画、篆等艺术糅合起来，制作了许多书画壶。与台湾李奇茂教授合作秦权壶，上有韩天衡题珠联璧合四字，此壶被顾景舟
锅边糊
2023-09-21
外地如上海、台湾、香港等地的锅边糊店，几乎都是福州人所开。其主料为米浆，锅汤烧开后，将米浆淋置锅边，稍干后用小铲刮入锅中，与鸡鸭肝杂、虾干、墨鱼干、香菇、黄花菜等配料煮成的汤合成。其特点是面薄而卷，汤清不糊，味美适口。
三林崩瓜
2023-06-22
据清同治《上海县志》载，沪郊西瓜最有名的还数三林塘崩瓜，形状与圆形的一般西瓜不同，呈长椭圆形，中部略粗，皮呈淡碧色有网络状花纹，枚不大，二、三斤左右，极脆薄，瓜熟时弹指可破，传说每当雷雨过后或在瓜田梗上走路，脚步稍重，该瓜常
海鸭蛋
2024-01-08
海鸭蛋：海鸭蛋是在这海域放养，食海上鱼、虾、蟹及贝类、藻类的海蛋鸭所产，蛋中富含钙、碘、锌等10多种微量元素和维生素、氨基酸及丰富的卵磷脂。常食可养颜美肤、益脑增智、滋阴清肺、降血脂、防甲亢，是老少皆宜的天然滋补品。因海鸭是在海边吃着海鲜长大，不喂任何人工饲料
泸西苦荞粑粑
2023-12-18
苦荞面是一种调节人体各个部位气管的最佳绿色保健食品，它含有丰富充裕的营养及美容养颜功效，它的营养成份是玉米及其它农作物的2至5倍，苦荞的做法用途很多，可以做荞饭、荞茶、荞蒿、荞面条
亮亮拉面
2023-12-04
亮亮拉面：亮亮拉面是泉城济南十大名吃之一，是店主罗亮先生在精通面点<拉面>的基础上，根据地方特色和山东及济南人的膳食习惯，加以创新制成的。其是选用鲜猪后肘拨膘精肉和后肘骨加香料熬制而成，选用油炸上等川红辣椒及香料制成辣酱，采用特级专用面粉精工细作，具有汤清爽、
青竹鱼
2023-11-22
青竹鱼：青竹鱼青竹鱼，俗称倒刺鲅，主要分布在越南河及与越南山水相连的广西龙州县水口河、丽江河段。常栖息于水流湍急的江河或山涧溪谷之中。为杂扁草食性鱼类，体色清绿，背部灰黑，喜食浮萍、蔬菜、嫩叶及人工配合饲料。青竹鱼具有食性杂、抗病力强和养殖效益高等特点，而且肉
豆腐丸
2023-11-14
第一类是水煮豆腐丸，将豆腐捣碎后，拌入地瓜粉及肉丁、笋丁、香菇丁，伴以佐料，待汤水煮沸后，用汤匙一个一个舀入锅内，待豆腐丸浮上水面，便可食用，此菜常作家肴；第二类是清蒸豆腐丸。将豆腐捣碎后，调入肉丁、地瓜粉及其它
泰山大黑山羊
2023-10-01
泰山大黑山羊：泰山大黑山羊以身躯高大、全身被毛黑色而闻名，具有耐粗饲、易放牧、善爬山、产绒多、绒质好、肉质鲜嫩、抗病力及适应力强等优点，是长期选育而逐渐形成的肉、绒、皮兼用优良山羊品种。主要分布于泰山为中心的鲁中地区及邻近的徂徕山、莲花山等10多个丘陵地形为主
平和窑瓷器
2023-09-14
主要生产青花及彩绘瓷，亦有部分色地贴化瓷及素胎印花瓷。1福建省著名古陶瓷研究专家欧阳希君先生近日考察了漳州平和洞口窑，收获颇丰，发现了海内外学者关注的素三彩重要标本，为进一步研究探讨素三彩这个重要的学术课题做出了重大贡
刺老芽
2023-08-20
刺老芽：刺老芽的芽及嫩叶可食，由于其特有的清香和荤香味，是我国及朝鲜、日本受欢迎的山珍。其果球形，黑色。刺老芽的芽白嫩可口，属著名的山野菜，本地居民多用炒鸡蛋。日本人吃法比较多，因无污染又有其特殊香味，所以在宾馆、饭店的菜谱上亦属常见，如鸡茸刺老、烧刺老芽海米
