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休宁松萝茶
2023-09-11
清·吴嘉纪【简介】松萝茶为历史名茶，属绿茶类，创于明初，松萝茶产于安徽省休宁县万安镇轮车村松萝山,山高882米，与琅源山、金佛山、天保山相连。山势险峻，石壁悬空，峰峦耸秀，松萝交映，蜿蜒数里，风景秀丽。松萝雪霁昔日曾
广济佛手山药
2023-10-21
广济佛手山药：广济佛手山药：是我武穴市传统而极具特色的农产品之一，具有悠久的文化、丰富的营养、独特的风味、深受消费者青睐。国家质检总局受理广济佛手山药地理标志产品申报并于2009年6月份公布。广济佛手山药生长在大别山南麓、李时珍故里邻居武穴市（广济县），属无公
刘聋子牛肉米粉
2023-10-31
刘聋子牛肉米粉：津市是湖南北部的一个县级市，由一个洞庭渔洲发展而成的著名的工商城市和老工业基地，曾有小上海、小南京的美誉，历史上汇聚了十三省的移民，是一个多元文化交融包容的城市，以丰富多彩的特色小吃闻名于世。牛肉米粉是其众多有口皆碑的小吃中的最具名气的乡土品牌
长江河鱼
2023-10-13
长江河鱼：行政位置：固始县武庙长江河地理位置：东经115°44′9″；北纬31°46′54″性质与牲征：长江河鱼是生长在长江河中的多种鱼类的统称，因这些鱼类生长在长江河而得名。长江河鱼生长在河床窄、坡度大、水流湍急的河床中，身体呈纺锤形，最长达20Cm，单体重
唐河凉粉
2023-12-05
唐河凉粉：唐河凉粉是一道美味可口的传统小吃。早在四百多年前，唐河民间即用碗豆粉、薯干等制作凉粉，由于这些原料制成的凉粉质脆，不宜长时间存放，故而许多人萌生了这样一个念头：能不能用其他原粮替代豌豆、薯干做成凉粉？经过多次试验，一个很偶然的机会，一位姓段的老师傅在
江津芝麻杆
2023-07-05
江津芝麻杆：芝麻杆的做法历史悠久,在制作过程中您也能感受到这些特色美食的魅力。芝麻杆是很有特色的重庆特色小吃,芝麻杆以芝麻为主要材料,烹饪的做法煮菜为主,口味属于清香味,你也一起跟着美食杰网站为您提供菜谱一起做特色小吃吧！主料:芝麻2000克，花生仁（生）75
炒白果
2023-10-26
炒白果：昔日入秋后，街巷市井便出现一些挑着担子卖炒白果的。担子不大，设备也很简单，一小泥炉子，一小铁锅，一锅铲。白果则装在担子另一头的木桶里。据说炒白果系由上海传入，因此生意人边炒边卖，口里学着上海话喝着：香—香，糯—糯，银白果，铜白果，要买的，一个铜板买六颗
水吉扁肉
2023-09-16
早在抗战前，在上海、福州等地就有水吉人经营的水吉扁肉店。解放前，建阳县城共有36家扁肉店。新中国成立后，还曾办过公私合营的扁肉店。1977年，建阳城区的国有跃进扁肉店开业，生意很是红火。改革开放后，随着猪肉
太仓白蒜
2023-08-29
太仓白蒜：太仓地处江苏东南部，东北滨临长江，邻接上海。这里土地疏松肥沃，气候温暖，雨量充沛，适宜白蒜生长。太仓种植白蒜始于清代。菜农在长期的实践中积累了丰富的栽培经验，白蒜产量和质量不断提高。品种：1978年以后，选育出高产优质的太仓白蒜纯化种。个大瓣少，圆整
商城炖菜
2023-12-21
商城炖菜：商城炖菜历史悠久，炖菜的种类也是特别的丰富，多种多样。现在最流行的有原汤、奶汤、清汤、红汤四大类上百个品种。尤其是原汤，在所有的炖菜当中占到百分之七十多。商城炖菜比较将就火候，制作以鸡、鸭、鱼、肉为主料的原汤类炖菜，对火候要求十分严格。一般情况下，先
元谋泡果
2023-12-17
元谋泡果：泡果是元谋独有的传统名点，具有香、甜、酥、软的特点。优质泡果具有3mm左右的方块状，色黄明亮，内呈棉花状，入口即化。是人们走亲访友的必备礼品。泡果主要以上等糯米、冬蜂密、芝麻(去壳)、生豆浆、白糖为原料，以糯米35千克，蜂蜜17.5千克，花生油20千
三亚海鲜火锅
2023-12-16
三亚海鲜火锅：三亚海鲜火锅是海南三亚一带的传统风味名肴，属于海南菜，也是三亚著名的特色菜之一。三亚海鲜火锅取材三亚本地海鲜虾、蟹、螺、贝、鱼应有尽有，锅底加入姜片、蒜苗等调味，保留了其中的原汁原味，尤其凸显海鲜特有的清甜和营养，辅以各家秘制蘸酱，尤其美味。三亚
罗董牛肉干
2023-12-16
罗董牛肉干：罗董牛肉干是封开一道让人念念不忘的风味特色菜，选用封开罗董镇特有的肥美黄牛肉，经过多种工序秘制而成，可通过红烧、焖煮、炒、蒸等烹饪方法制作成各式美味佳肴。罗董牛肉干做法简单，不用烟熏火烧，就让它们悬在自家的屋檐下，在凛冽的北风中自然风干。食用时只需
济南把子肉
2023-12-11
济南把子肉：把子肉可不单单是一块红烧肉，而是一种荤素搭配在一起的大锅菜。不管荤素，很多都是用特有的草一个一个的捆起来售卖。猪肉切成大致相等的份量，放进去煮炖。其余豆制品、鸡蛋，一并放进去煮。青菜、豆角则扎成小捆，也放在进锅里。客人可以想吃什么点什么，花样也比较