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红烧牛肉
2023-12-15
红烧牛肉:说到最好吃的牛肉做法,小编第一个提名红烧牛肉,从红烧牛肉方便面的热销多年,就能看出这道菜的魅力,这是一道传统菜品,口味有香辣、五香等,主要材料是牛肉,配之其他辅料。京菜、川菜、湘菜里都有此菜品,深受大众喜爱,小编提示:整个烧制过程都用很小的火,注意烧
肉粥
2023-12-15
肉粥:哈尼族称为欠玛,主料是鸡肉、大米;配料有蒜、八角、姜、辣椒面、盐巴等。做法是:先将鸡肉刮洗净切成小块,放进锅里盛上适量的水,加盐煮,锅里水开后放进淘洗净的大米和适量的配料。旺火烧煮,待鸡肉熟透,大米成稀稠状即可食用。这是哈尼人接待亲朋好友的必备佳肴。(西
牛佛蒸笼
2023-12-15
牛佛蒸笼:牛佛蒸笼是地道的川味粉蒸肉系列蒸笼菜,具有地道的牛佛味道,蒸笼有猪肉、牛肉、羊肉、兔子、鸡块、肉排骨、大肠…等等,粉不是很多,佐以花椒、辣椒、盐和特殊的调料,上笼清蒸而成,每块肉都很入味,而且绿色环保,佐以麻辣清香的家常沾水菜,那味道用自贡话说硬是安
叫化童鸡
2023-12-15
叫化童鸡:叫化童鸡是杭州传统名菜,又称黄泥煨鸡,至今有300多年的历史。相传,古时有个叫化子,偷来一只母鸡,在缺锅少灶的情况下,他就用泥巴将鸡包起来,放在紫火中烧烤,烧熟后再剥去泥巴,食之滋味鲜美异常。后来这一泥烤技法传入饭店酒家,又经过不断研制改进,逐已成为
太湖船菜
2023-12-15
太湖船菜:太湖船菜也称为无锡船菜,是一道色香味俱全的地方名肴,属于苏菜系无锡菜,主要原料有白鱼、白虾、银鱼、蟹、鳖等。泛舟游太湖,船家都备有精美的湖肴供应,由于它与饭馆里的菜做法截然不同,渐渐形成著名的太湖船菜,亦称之为水上筵席,具有浓郁的江南水乡特色。船菜讲
小花鱼
2023-12-14
小花鱼有小手指头粗细,一寸多长,青色的表皮上点缀着美丽的花纹。这种鱼,刺软、脂肥、味道香甜,无论煎吃、酥吃或
银泡
2023-12-14
妇女着盛装,上衣前后及肩上都钉有许多银泡、银片,颈上挂六、七个银项圈或一串银链、银响铃等,跳起舞来叮叮作响;耳朵戴银耳筒,有的比手指还长;手上带一对或两对粗大刻花的银手镯。妇女以戴银饰多为美,表示能干。
黄鱼鱼肚
2023-12-14
黄鱼鱼肚含有较高的蛋白质,有填精、大补元气、调理气血、熄风、止血、抗癌的功效。此菜制作是将鱼片爆后,一并放入酒、盐、汤、鱼肚、味精等,即用湿淀勾芡而成。出锅
藤茶
2023-12-14
这些物质对人类的呼吸、心血管、泌尿系统以及失有很好的保健作用。由太平藤茶加工企业生产的武陵藤
火踵全鸡
2023-12-14
鸡肝有补肝、益肾、补血、治夜盲症之
盘信豆腐
2023-12-14
它的烹调有炒、炸、烧、蒸、
氽西施舌
2023-12-14
氽西施舌:氽西施舌是山东地区特色传统名菜之一,与中国四大美女西施同名,被赐以西施舌的美名,有天下第一鲜之称。西施舌是一种舌状海鲜,产自山东胶南、日照沿海一带,肉质细嫩,可做多种佳肴。其制做方法是将西施舌肉洗净放入汤碗,再用净勺将清汤、精盐、料酒去浮沫,倒入汤碗
糖醋芝麻冰凉粉
2023-12-14
主要原料有:凉粉籽(又名冰粉籽),碱水、石灰水、白(红)糖、香醋、芝麻等。将凉粉籽装入布袋内,置于一定比例的碱水、石灰水和冷水中揉制出浆发生
思南斗笠
2023-12-14
思南斗笠:思南斗笠思南斗笠有棕丝斗笠与纸斗笠两种,以棕丝斗笠最为著名,主要产地为塘头镇。其制作工艺流程为:首先将慈竹削片成竹篾,再将竹篾分成细丝,围绕框架编织。棕丝斗笠直径一般为65厘米,篾丝分上下两层,在中间顶部填上青布(传说为朱元障御赐),置红、绿纸角,铺
黔东南苗族酸鱼汤
2023-12-14
日常生活的家宴、宴会、红、白喜事中,酸食无处不有。男女老少,都有嗜酸的爱好。难怪当地乡谚说三天不吃酸,走路打捞车(指走路打趔趄的意思),道出了黔东南的酸食文化的特色功效和风格。在世界吃在中