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条
楼台酒
2023-11-02
该酒系继承明代巴陵老街著名酒坊怡兴祥的酿制工艺,引进高品质发酵泥
窑
,配以现代酿酒手法,精心调制,具有口感丰满、
窑
香浓郁、甘醇爽口、回味绵长之特点,为巴陵名特产品,佳酿中的珍品。楼台酒被确认为中国
王勿桥伏陈醋
2023-10-14
于每年初伏之日,和泥封缸,经140个日晒夜露,浸酿成醋,再埋入地
窑
数年后开
窑
食用,所以称伏陈醋。此醋浓厚醇厚,香
乌栆
2023-09-30
系选用熟鲜红栆,经水煮、
窑
熏、阴凉等工艺精制而成。仅
窑
熏一道工序,就要反复3次,历时6天,经三次窑子六遍水方可。乌栆材质优良,可作一般用材;果实去涩生食或酿酒、制醋,含维生素丙,可提取供医用;种子入药,能消渴去热。
临涣羊肉
2023-09-13
早在明清时期,临涣人就以杀羊、开羊肉
馆
、吃羊肉而闻名远乡近邻。到了民国年间,临涣人的羊肉生意日益兴隆。现在,在临涣镇子
上
布满了大大小小的饭馆、酒楼,羊肉食品成了每一家饭馆、酒楼的招
虢国羊肉汤
2023-07-14
不论位于城市巷陌,还是地处乡郊山野,虢国羊肉汤
馆
都会迎着早行人的风尘开门营业。厨房案板
上
羊肉、羊腰、羊血、羊肚已被快刀切成片丝,抹了羊油的吊炉烧饼也已被烤
庄园饼子虾酱
2023-10-11
庄园饼子虾酱:桃花源育菜庄园传统
民俗
小吃品牌,选用玉米面,小米面,豆面混合贴成饼子,香脆可口,配以蜢子虾酱,乡味浓厚。(青岛)
雁江米粉
2023-11-22
上
世纪初至50年代,在隆安县城,有位叫程家智的壮民经营米粉生意,店名美一
馆
。他蒸制的米粉,皮
新亚葱油饼
2023-10-11
新亚葱油饼:新亚美食城
民俗
小吃品牌,选用精粉,加葱花等擀成圆饼,入平底锅煎熟,成品外焦里嫩、香而不腻。(青岛)
同州核雕
2023-07-26
同州核雕:在果核
上
雕刻各种人物、动物和船只等,通常也指用果核雕刻成的雕塑工艺品。按材料分有桃核雕刻、橄榄核雕刻、杏核雕刻、杨梅核雕刻、核桃雕刻等,其中以桃核雕刻为主。果核雕刻的起源尚待考证。据史籍记载和
文物
考证,果核雕刻在明代已达到了很高的艺术水平,明宣德年间
灌汤酱肉蒸饺
2023-06-10
灌汤酱肉蒸饺:清朝乾隆年间,相传有个叫玉昌的男子,出于对传统食品—灌汤蒸饺的衷爱,在制做的工艺
上
历经七年的揣摩调制,形成了独特的口味,最后在自己生活的小镇上开了一个灌汤蒸饺
馆
,排场虽然不大,但却因饺子的色鲜味美和熏酱的独特馨香而生意十分红火,方圆几百里之内有口
时蔬小豆腐
2023-10-11
时蔬小豆腐:桃花源育菜庄园传统
民俗
小吃品牌,选用四季时蔬加自磨豆浆,炒制而成,成品口味鲜香,口感滑嫩。(青岛)
疙瘩面
2023-12-27
疙瘩面:系光绪年间城内悦来
馆
的伙计,绰号帽盖李者创制。其特点是:面条细长柔韧,臊子油而不腻,浇酸而香。细品慢咽,回味悠长。本品食用的方法也很讲究。食用前,先舀一小碗酸汤,谓之渴汤尝鲜。食用时需小碗两个,一碗盛酸汤,一碗盛面条(约50克)。食汤面时,向面碗内浇
上
傻瓜干面
2023-06-23
傻瓜干面:小南门傻瓜干面
馆
,店面虽小,却广受欢迎。各种风味小吃,各式面点,中式快餐是本店的经营范围,同时也是它的亮点菜谱。随着现代人口味的多样化趋向,小南门傻瓜干面
馆
也在陆续推出新品,为的就是满足不同人的味觉。推荐菜:傻瓜干面+招牌汤、台南担仔面、傻瓜锅、榨菜
小吊酒
2023-09-11
小吊酒:又称小
窑
酒,秋收后大别山区居民习惯用大米或稻谷土法酿酒,自饮和待客。此酒口感不甚浓烈,但有后劲。
浮山烧麦
2023-12-15
据传,清乾隆三年,浮山人在京师开了个浮山烧麦
馆
,当年乾隆皇帝从通州私访归来,到浮山烧麦
馆
吃烧
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