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即墨田横卷煎
2023-10-11
选用上等面粉,制成薄饼,后用葱、姜、肉沫等调成肉馅,将馅均匀涂抹于饼
上
,然后卷成圆形,放入锅中蒸熟。
紫菜汤
2023-09-04
嵊泗紫菜属藻类植物,生长于海边礁岩
上
,完全野生,色泽乌黑光亮、味道鲜美,是人工繁殖的紫菜无法比拟的。冬天采制的紫菜最佳,春天的次之。嵊泗紫菜用来开汤,口味菜佳。
泰兴手擀面
2023-08-23
泰兴手擀面:中国农村有一个传统,农闲时想调节一下伙食,于是和点面粉,自己动手,擀制面条,摊成面皮,刀切成条,水滚下锅,煮熟捞起,炒点浇头浇
上
,味道一绝。
烤鸡翅
2023-11-05
先备好一盆炭火和一付铁架,然后将鸡翅插在竹签上,醮
上
香油、调料、,挂在铁架上烤。烤好的鸡翅,色泽金黄,鲜嫩爽滑。
嵌贝首饰匣
2023-09-19
在漆品传统工艺的基础上,精选闽东沿海特有的贝壳,在漆器首饰匣
上
镶嵌出一幅幅精美新颖的的图案,具有古香古色、典雅大方、光泽度强等特点。
云梦豆腐杂烩
2023-07-16
进入腊月,舌尖
上
的年味拉开了帷幕。
荷兰粉
2023-11-03
②将所有料依口味浇在凉粉
上
固墙热豆腐
2023-10-13
固墙热豆腐:固墙热豆腐在点制过程中不用石膏,全用清浆,豆腐精细、鲜嫩、松软,浇
上
特制的辣椒汁(主要原料有辣椒、香油、精盐、味精、香椿叶、焦花生、焦芝麻、生姜等),美味可口。
羊杂割汤
2023-08-12
羊杂割汤:选用羊肝、肺、胃、肠、心、头肉、蹄筋煮熟剥落,切成碎块,吃时盛入碗中,浇
上
羊肉汤,放上香菜及少许醋、盐、辣椒,连汤带肉,异香扑鼻,热辣味美。
滑肉
2023-12-14
滑肉:滑肉滑肉传统酒筵佳筵,自古为婚宴、春宴席
上
精品,其原料为蕨粉、瘦肉配以佐料蒸熟,再切成小方块,冲上鲜汤,上席食用。此菜色鲜,食之滑溜爽口,回味无穷。
黄毛粽
2023-11-16
黄毛粽:用上等糯米以碱水浸洗,然后用黄茅叶包裹成筒形,高温煮至熟透,去掉黄茅叶,把粽切片,浇
上
糖奖食用,糯滑甜爽,香味独特,山区风味浓郁。(连州)
酿卷春
2023-11-14
酿卷春:酿卷春先将鸭蛋液在锅中煎成薄薄的蛋皮,再将猪肉剁成碎馅,平铺在蛋皮
上
,卷成圆筒,蒸熟后切成圆片,加上肉汤和葱花等配料,吃起来又香又爽口。
淮北面皮
2023-09-13
可以切到面条那样细,也可以浇
上
调料汤后就囫囵放在碗里拌着吃的。
伏岭玫瑰酥
2023-09-09
伏岭玫瑰酥:特点:甜而不腻,星星点点的玫瑰让玫瑰酥白中带红,更显洁白制法:将芝麻手工脱壳,炒熟磨成粉加入白糖,和面粉搅拌,分层卷起,切块,在其撒
上
玫瑰花、红绿丝等配料而成。
阿巴嘎旗扒驼掌
2023-08-14
多用在招待贵宾宴席
上
,高级餐馆经营。
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