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1960
条
羊汤
2023-06-18
现在的满族人是古老游猎女真人的后裔,传统的喝羊汤对满族人更是情有独钟,在其影响
下
,乃至喝羊汤已成为东北各族人民不可或缺得食俗。每到炎热的夏季,杀上一只羊,熬成羊汤,喝上几碗,不仅能消暑去病,还能健身壮体。具体做法是:挑选膘肥体壮的羊,尤
高庄馍
2023-06-14
首先,麦子要淘洗干净,在30℃的温度
下
盖湿布发芽。出芽后,晾干磨
临县驴
2023-06-13
在当地生态条件下经群众的长期培育选择
下
形成了临县驴的地方
沙窝萝卜
2023-06-11
沙窝村的土质上沙
下
黏,特别适合萝卜的生长,因此本村的萝卜近百年来深受津门父老的厚爱,有沙窝萝卜赛鸭梨的美誉。沙窝萝卜入口酥脆,甜辣适中且营养丰富,有预防感冒的功效。由于近几年本村村民改良种植方式,采取
卤煮小肠
2023-06-09
特别是夕阳斜
下
之时,卤煮小肠开锅出售,从很远的地方就能闻到它那特有的香味儿,好吃这口儿的,都闻香而望,要一碗卤煮小肠和一二个卤煮火烧,既解馋又解饱,是人们十分喜
卡布奇诺咖啡
2024-01-14
特浓咖啡的质量在牛奶和泡沫
下
会看不太出来,但它仍然是决定卡布奇诺口味的重要因素。把经过部分脱脂的牛奶倒入一只壶中,然后用起沫器让牛奶起沫、冲气,并且让牛奶不经过燃烧就可以象掼奶油一样
羊肉沙米面
2024-01-02
沙米碾制去壳后,于清水中煮绵,加入炒好的肉丁,待羊肉沙为滚和时,
下
入手工面条,佐以葱沫、韭花、芫荽,文火稍焐即成。羊肉沙米面米、面、肉、汤和而不粘,经纬分明,而又相互渗
黄米馍馍
2023-12-30
关将近时,把家中新碾的黄米拿出来一两斗,在清水中泡一夜,到第二天太阳
下
来时,把从清水中已捞出来一两小时的黄米,在大碾子上一遍一遍碾成黄米面,再加进那个非常关键的老酵头,在很热很烫的大炕上包上被子好好发一夜
武功镇饸咯面
2023-12-27
下
面的一般都在后堂,采用老式的人力饸咯床压面,下边是一口煮面的锅一般每次只煮两到三个人的面。一般用来招待贵客的,主要以优质面粉制作的面条为主料,汤料是以
孝义湾柿饼
2023-12-25
祟帧食后,顿觉甘甜顺喉
下
冰粉凉虾
2023-12-22
据说很久以前,蒙化地方(今巍山)有几个人在山上烧石灰,把烧好的石灰堆放在一个土坎
下
面的小水塘旁边,时不时
米花
2023-12-19
那是在年前选一个阳光明媚的日子,挑上好的糯米上甑里蒸了,用红色的膏子过一半色,再把红白色的糯饭拌上香油,在太阳
下
晒至干硬。三十晚上吃过年饭,妈妈就升起碳炉,一锅一锅把它们炒
色达枸杞
2023-12-09
主治虚损痨伤、咳嗽、目赤生翳、肝虚
下
泪、经络虚痛。枸杞以每年夏至前后,果实成熟时采收的质量最好。秋季则于处署至白露间采收为宜。过早过迟,均引响枸杞质量。
双麻酥
2023-12-06
特粉制成半烫面,冷却后加发面纯碱适量揉匀成皮;特粉制成酥面,
下
盐、花椒粉适量。取皮包酥,制成酥皮,分件包酥成圆饼形,沾上白芝麻,入炉烤熟,饼沿
清蒸江团鱼
2023-12-04
清蒸江团鱼:江团鱼产于平羌三峡鱼窝,学名长吻鲍,肉鼻在前,嘴在头
下
,无硬刺。畏光,喜居深岩穴,以水生昆虫,小杂鱼、岩浆为食。境内江团鱼属全国唯一的粉红类,白里透红,比其它江河所产的牛皮江团鱼更高一筹。肉质细嫩,味道鲜美,肥而不腻,是席上珍品,有千里送名鱼,皇家
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