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海米烧草菇
2023-06-16
2、锅内烧热油,
下
蒜末和海米炒香。3、放入草菇和红椒翻炒2分钟。4、倒入一大匙蚝油和少许盐炒匀加少许
杜称奇火烧
2023-06-11
豆馅选用优质红小豆,红糖先过筛去掉杂质,将糖熬至能拨丝时方才
下
馅反复翻炒,直到水分基本蒸发掉,做出的豆馅看上去油亮,吃起来沙甜可口。面粉上屉蒸熟过箩,与香油合
开口笑
2023-06-10
制法是鸡蛋磕碎去皮倒入盆内,稍加上一点苏打粉,
下
入适量的白糖、饴糖,再用白面加水和油一起搅拌,均匀地倒入盆内,搅拌均匀并
李记白水羊头
2023-06-09
他们除耕作外,还做些贩卖牛羊的生意,羊头及
下
货卖不掉就用白水煮着吃,亦觉味美,久而久之,愈做愈精,并
玉树牦牛
2023-07-28
玉树藏语意为
遗址
。地理位置大致介于东经89°27′~97°39′,北纬31°45′~36°10′,北与本省海西蒙
牛杂碎汤
2024-01-13
传说世宗大王在先农田亲耕时,突然
下
起了大雨,一步也不能动又非常俄,为了充饥杀了一头牛,将牛肉煮熟后,只放葱,以盐调味道后喝去。从此,将此汤称为牛杂碎汤。用牛肉,软骨,腔骨熬汤,肉切成片,以葱,胡椒粉,盐
山药米拌汤
2024-01-02
制作时,选凉州小米淘洗干净,
下
入砂锅,用旺火煮至八成熟,把切成方块的洋芋投入,并撒少许面粉,用木勺使劲搅匀,调盐。烧些许清油,炝人葱花,再加切碎的酸白菜即成。当地有要吃凉州饭,山药米拌汤之说。
木棉虾球
2023-12-31
下
入四成热的熟猪油锅中炸熟,盛入大圆盘中。菜松摆在虾桃周围。炒锅中留底油,加入番茄
小笼素蒸饺
2023-12-30
3、面团
下
剂,擀皮包馅成形,上笼蒸10分钟。■特点:隔皮见馅,白里透绿
丹风山萸
2023-12-25
《本草纲目》载:山茱萸,住治心
下
邪气寒热,温中,逐寒湿脾,去三虫。久服轻身。有强阴益精,安五脏,通九窍。止小便淋沥,明目强力。治脑骨痛。疗耳呜,补肾气,兴阳道。有除一切风,逐一切气的作用。丹风山萸,《续修商志》
蒸碗子
2023-12-24
一般为碗
下
放上几种适宜的配菜,菜上放入调好味道的肉后,入笼蒸,蒸熟后待用。上席时,汤碗肉加鸡汤,姜、葱丝后,将蒸熟的蒸碗扣入汤碗中便可,口味香浓,汤清肉酥,尤其适合老人和小孩。
略阳罐罐茶
2023-12-24
民间曾这样说:乡土风味罐罐茶,略阳城乡不离它;清早起来挂顶锅,柴棒树根火架大;水倒半罐放茶叶,面拌调合清油
下
;茴香、藿香、生姜加,
蒙自年糕
2023-12-19
早期的蒙自年糕是用类似大碗那样的容器成形的,成上小
下
大的圆台形,表面十分细
名震全滇
2023-12-18
名震全滇:拨云见青天,名传数百年这是人们对锭子眼药
下
的一句评语。现在四十岁以上的云南人,绝大多数都听说过这种疗效独特的眼药通海县文庙街私营的老拨云堂药店炮制锭子眼药,至今已有200多年的历史。此药为沈育柏所创制,清道光《通海县志》载:沈育柏,天性轩朗,书法爽健
红椒腊牛肉
2023-12-15
红椒腊牛肉:红椒腊牛肉是湘菜中有名的牛肉菜品,将腊牛肉洗净,切成小段,置碗中,上笼蒸1小时,取出顶刀切成薄片;鲜红辣椒洗净,去蒂、去籽,切成小片,青蒜洗净切段;炒锅上旺火,放入花生油烧热,
下
鲜红辣椒炒两下,加盐、酱油、放入腊牛肉片,青蒜段略炒片刻,淋入麻油炒匀
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