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下姜村景区
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4506
条
大肉面
2023-09-10
2、炒锅上火烧热,下油,放入红烧肉、葱、
姜
爆香,加调味料,添汤,
下
入泡发好的木耳、香菇片,见汤沸,
下
入菜心,离火,倒入面碗中即可。特点:酥烂醇香,汤鲜味浓。
香汁炒石螺
2023-07-20
制法:先将石螺用铁钳夹去螺头,洗干净,起镬
下
清水煮沸时,落石螺滚至6成熟捞起干水分,再起镬落少量油,
下
姜
、蒜爆香,再落红辣椒末、金不换、石螺、绍
鸡饭煲
2023-06-22
鸡饭煲:小吃原料:鸡半只,
姜
数片葱三条切短段,蒜茸一茶匙,磨豉一汤匙半,生菜八两糖,老抽,盐八角,桂皮,果皮生粉,水适量。小吃制作:1、鸡洗净抹干水斩块,加老抽半茶匙生粉一茶匙,捞匀泡油;下油二汤匙,爆香
姜
、蒜茸、磨豉
下
鸡兜匀。下酒一汤匙,加调味煮滚,慢火焖约
华阳生姜
2023-11-10
华阳生姜:华阳生姜华阳生姜潮阳种
姜
,由来已久。相传韩愈到潮州刺史时,已见官路两旁种竹
姜
。清末传入粉
姜
。华阳生姜以姜块长、肥、嫩、酥脆、辛辣适中而名闻迩。它是多种名菜的佐料,尤其是鱼鲜,非用生姜调味不可;稚
姜
是日常小菜,潮人喜用腌制的醋
姜
、酱
姜
、甜
姜
佐膳;生姜在
当涂大肉面
2023-09-10
2、炒锅上火烧热,下油,放入红烧肉、葱、
姜
爆香,加调味料,添汤,
下
入泡发好的木耳、香菇片,见汤沸,
下
入菜心,离火,倒入面碗中即可。特点:酥烂醇香,汤鲜味浓。
金寨生姜
2023-06-27
别名有
姜
根、百辣云、勾装指、因地辛、炎凉小子、鲜生姜、蜜炙
姜
。
姜
的根茎(干姜)、栓皮(
姜
皮)、叶(
姜
叶)均可入药。生姜在中医药学里具有发散、止呕、止咳等功效。生姜含有辛辣和芳香成分。辛辣成分为一种芳香性挥发油脂中的
姜
油
迎江豆花鱼
2023-09-09
2、锅内注油烧热,
下
葱、
姜
爆锅、烹入料酒、加鱼头、水大火熬成鱼汤。3、锅内注少许油烧热,
下
入辣椒段、豆瓣酱、熟大蒜头炒香,放入
菠饺鱼肚
2023-12-05
配料:熟鸡肉50克,火腿25克,味精1克,
姜
10克,葱10克,酱油1克,绍酒25克,肉汤500克,奶汤500克,白面粉100克,鸡油20克,猪油1000克。做法:1、鱼肚
下
猪油锅炸透,用水泡软,去尽油脂;切成3.5厘米见方
庄河生姜
2023-08-17
庄河生姜:生姜优越的土壤条件和成熟的种植技术使庄河生产的鲜
姜
具有抗病力强、适应性广、产量高(每亩单产可达13000斤)等特点。庄河生产的鲜
姜
姜
头小,
姜
耳肥大,色泽鲜亮、丝少肉细、辣浓味美、营养丰富。
黄老门生姜
2023-09-26
黄老门生姜:九江县黄老门乡种植生姜可谓历史修悠久,相传在明朝年间就有人种
姜
,距今有600多年的历史。如今当地群众还流传着陈友琼的薯,朱元璋的
姜
的口瑶。黄老门生姜的具体名称无从考证,一般都称黄老门
姜
。黄老门
姜
与外地
姜
相比除具有生姜本身属性外,还有它的独特之处:一
白茅鱼翅
2023-11-05
白茅鱼翅:
下
洋镇白茅
村
:白茅鱼翅。
辣炒田螺
2023-09-24
辣炒田螺:材料:田螺1000克,干辣椒150克,花椒5克,豆瓣50克,葱花5克调料:
姜
米20克,蒜米20克,色拉油250克,酱油10克,料酒50克,味精、盐、白糖适量。做法:1、田螺淘净入炒锅用水烧沸捞起,去头部包壳。2、炒锅下油烧至五成熟,
下
干辣炒呈棕红色,
大盘牛肉
2023-09-11
大盘牛肉:大盘牛肉的原料:新鲜黄牛牛腩400克、牛板筋300克、卤水豆腐400克、抱腌菜(新鲜的白菜放太阳
下
晒鄢后加盐腌制而成。)、小青蒜20克、料酒20克、酱油30克、姜块、葱结各一个、五香料(茴香、桂皮、白豆蔻、草果、良
姜
等各适量、干辣椒10个)、盐5克
葛武酱生姜
2023-08-24
制作酱生姜应选用上等嫩
姜
。这种嫩
姜
的纤维还未硬化,但又具有生姜的辛辣味,先将
姜
皮刮去,用清水洗净,放入10%的盐水中浸泡。然后将嫩
姜
切成薄片,葛武制作酱生姜的师傅被称为神刀手,1寸嫩
姜
能切成百余片,形呈椭圆。将切好的姜片放入开水中煮至
桥勒生姜
2023-11-20
桥勒生姜:桥勒生姜主要以大肉
姜
为主,分布在6个自然屯。经过近年来的发展,目前桥勒生姜种植渐成规模,2006年,全村委生姜种植面积达3500亩,最高亩产达8500斤,总产量达到400多万公斤。七洞乡桥勒
村
民委独特的气候,土壤肥沃,种植出来的大肉
姜
个大、表面光滑、
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