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野姜花
2023-07-14
野姜花：埔里物产丰富，美食也不例外，尤其别出心裁的野菜宴与绍兴宴，更是有口皆碑。埔里人嗜食的野菜中，最独特的莫过于野姜花，印象中清丽飘逸的河畔香花，经由当地厨师调理成桌上美食，齿颊留香的滋味令人难忘，野姜花可油炸、凉拌、作汤，各有不同的美味；此外，刺葱、埔里香
厦门姜母鸭
2023-09-20
厦门姜母鸭：据《中国药谱》及《汉方药典》两书所载，姜母鸭原系一道宫廷御膳，相传为商代名医吴仲所创，后来流传至民间，遂成为一款名菜。厦门姜母鸭以红面番鸭为原料，用芝麻油将鸭肉炒香后，再加入老姜（姜母）及米酒等炖煮而成。成菜味道鲜香，甘辛兼备，且具有疏肝润肺、养胃
姜母鸭火锅
2023-11-18
姜母鸭火锅：越秀区彩膳工房的姜母鸭火锅可以说是当地一绝。彩膳工房的师傅说，老姜能驱风，冬天吃最佳，而各店在姜母鸭内添加什么锅料不尽相同，但都最讲究老姜的选料和药材的分量。老姜与当归、枸杞、甘草等药材熬成汤底，鸭肉经用盐清洗过后，用秘制调料腌过，略煎后摆入煲，大
风姜鸡
2023-11-06
风姜鸡：阳春人习惯称为月婆鸡，以阳春市合水镇最为出名，在高流墟，大多数小饭店都以月婆鸡为招牌菜。月婆鸡由风姜、猪肚、鸡等煲制而成。可温胃散寒、消食止痛、行气活血。风姜的主要作用是温胃散寒，消食止痛。用于脘腹冷痛，胃寒呕吐，嗳气吞酸。风姜含有化合物，能刺激神经，
蕲春油姜
2023-10-21
蕲春油姜：蕲春油姜在历史上颇负盛名。系用嫩姜酱渍加工而成，脆嫩香甜，含纤维质少，为蕲春著名特产之一。既是一种有名的酱菜，也是很好的调味品，同时还具有促食欲、健脾胃之功效。蕲春蔬菜公司现将其制成罐头，远销国内外，深受顾客欢迎。(蕲春)
昌邑大姜
2023-10-09
昌邑大姜：都昌盛产大姜，素有姜乡之称，得天独厚的条件，使得都昌大姜块大肉黄，质地细嫩，表皮光滑，辛香味浓，含有多种维生素和矿物质，在国内外市场非常畅销，各种产品供不应求。生产的产品可做调味品、保健品，能健脾胃、增食欲，以及补肾、祛寒、解毒等。近几年，经科学研究
姜楼豆腐皮
2023-07-03
姜楼豆腐皮：姜楼豆腐皮选用优质黄豆为原料，配以各种佐料并结合现代高温蒸煮技术和独特的传统手工精心加工而成。具有色泽鲜亮、皮薄油润、口感筋道、风味自然等特点，深受当地群众的喜爱，是日常享用、馈赠亲友的佳品。
那峨香姜
2023-07-23
那峨香姜：那峨香姜旧称同正姜，主要产于扶绥县中东镇旧县村那峨屯，其形细长，以其肉实、味香醇、质脆、去腥力强著称。功效与作用生姜发汗解表，温中止呕，温肺止咳，解鱼蟹毒，解药毒。为芳香性辛辣健胃药，有温暖、兴奋、发汗、止呕、解毒等作用，特别对于鱼蟹毒，半夏、天南星
姜撞奶
2023-11-18
姜撞奶：广州姜撞奶源于珠江三角洲一带民间传统美食。味道香醇爽滑，甜中微辣、风味独特且有暖胃表热作用。姜，素以药食俱佳见称，研究发现，生姜中含有一种特殊的与水杨酸相似的物质，经稀释作为血液稀释剂，对降血脂、血压，防止血栓形成及心肌梗塞等，有特殊的疗效作用，经常食
接龙油姜
2023-07-16
接龙油姜：油姜丝，又名接龙油姜，腌制方法独特，色鲜味美，健脾开胃，余味无穷，有着悠久的历史，是荆门传统菜肴之一。赵子龙（公元154229年)，常山真定人。身长八尺，浓眉大眼，阔面重颐。刘备到东吴娶亲时，诸葛亮也放心地将护卫保驾重任交给了赵子龙，而他也不负所托，
苦荞姜茶
2023-12-10
苦荞姜茶：姜茶是传统的保健饮品，含有大量的姜黄姜油、姜辣素、姜二酮等，对水土不和、晕车有较好的疗效，且具有祛寒、暧胃健胃、活血、生发黑发、预防冻疮等功效，特别是产妈恢复元气、补血，快速恢复体型等的最佳饮品。毛大速溶姜茶以云贵高原乌蒙山自然保护区特产的世界名姜水
石桥子大姜
2023-10-08
石桥子大姜：石桥子大姜是山东省潍坊市诸城市石桥子镇的特产。石桥子镇的大姜皮薄块大、色泽黄亮、姜味浓郁，深受广大经销商的青睐。石桥子大姜获国家地理标志证明商标。石桥子镇抓住该镇北部渠河沿岸村庄适宜大姜生长的特点，大力发展大姜种植，全力打造大姜标准化生产基地。该镇
姜葱螃蟹
2023-11-29
姜葱螃蟹：姜葱螃蟹用料：肉蟹3只，精盐2克，味精2克，胡椒粉2克，高汤50克，姜片20克，长葱节60克，水豆粉少许，色拉油1000克，香油2克。制作方法：1、将肉蟹宰后去壳，洗净改成六块，大钳拍破。用碗将精盐、味精、胡椒粉、高汤，水豆粉对成味汁。2、锅置旺火上
蓬溪姜糕
2023-12-01
蓬溪姜糕：蓬溪姜糕创始于清道光间,以糯米、蜜糖、麻油、姜汁四物合制而成，曾敬献慈禧太后品尝后被封为玉糕，并给予有油不腻，有糖不伤，洁如脂玉，软似秋云的高度评价。蓬溪姜糕由清朝道光年间著名技师江正品研制成功。采用全新配伍、精心选料、精工制作的这一糕点，力求做到：
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