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条
乐山豆腐脑
2023-07-06
乐山豆腐脑并非以豆花为主,而是以绝对美味的汤汁勾芡而成的
汤头
为主。乐山豆腐脑豆花上有深红的辣椒配着翠绿香菜或芹菜,色香味俱全。乐山豆腐脑在四川小吃中算是一绝,来源
厦门沙茶面
2023-11-30
沙茶面的美妙在于
汤头
,以沙茶酱熬成的沙茶汤浓稠香郁,面则选用闽南的油面,将油面与青菜于开水中烫熟捞入碗中,趁热浇入沙茶汤。最后可由自己喜好添加佐料,豆制品、大肠、米血、腰花等等,再淋上一小勺辣油,吃起来
金河冬粉丸
2023-07-14
金河冬粉丸:30多年的老字号,
汤头
以中药、香料、虾米、扁鱼制成的独门沙茶酱调味,让自制的鱼丸更有味道,而店中无论是鱼丸馅、瓜子肉、滷肉,都是用黑猪肉现现做,而且都是上肉,绝不油腻;此外,台南来的盐水南洋鱼,是以咸水鱼场养殖,没有土腥味,肉质细致,再以客式豆酱清
虾面
2023-09-20
其特别在于
汤头
,唱戏的腔,厨师的汤,使用的是一种叫做狗虾的小虾,去壳取肉煮熟,面用的汤是用虾壳、虾头剁碎后和猪骨熬煮而成,在用纱布过滤掉残渣
小丘犁面
2023-07-25
哨子味道是香辣咸香,
汤头
融入了十几种调料,味道非常浓郁。
正老东台米苔目
2023-07-14
老东台咸米苔目分干湿二种吃法,喜欢喝汤的客人,大概都会爱上它鲜美的
汤头
,因为它的高汤是用柴鱼熬煮而成;加入柴鱼片,几乎是台东地区所
郭景成粿仔汤
2023-07-14
郭景成粿仔汤:郭景成仔汤所卖的仔,与坊间的台式粿仔条、客家饭条皆不相同,是属于早期农业社会的传统吃法,业者将酸菜、猪肠、韭菜、葱花等放入大锅中,与切成长条块的油葱粿同煮,熬成汁鲜味美的粿仔
汤头
,再加进大肠、糯米肠或粉肠做成全汤,汤鲜味醇、料好实在,滋味无穷。(
清炖熬花鱼
2023-08-20
熬花鱼的鱼鲜与鸡汤的肉香融合,香醇浓郁,纯白的
汤头
让人食欲大增配上鲜嫩的鱼肉,确是一道味道极佳的东北名菜。
米苔目
2023-07-13
老东台咸米苔目分干湿二种吃法,喜欢喝汤的客人,大概都会爱上它鲜美的
汤头
,因为它的高汤是用柴鱼熬煮而成;加入柴鱼片,几乎是台东地区所
豚骨拉面
2024-01-13
豚骨拉面的
汤头
分赤白两大系列,赤汤的味重色
莒南薛家窑黑陶
2023-10-06
龙山文化重要
遗址
之一。1977年那儿曾出土过大量远古时代的黑陶制品。黑陶至今已有4000多年的历史,它上袭仰韶,
下
启殷商,左挽彩陶,右携青铜,是龙山文化首屈一指的瑰宝。相传,
遂溪极品番薯
2023-11-05
遂溪极品番薯:遂溪极品番薯遂溪极品
下
六番薯目前有两个品种:
下
六女儿红和
下
六香芋薯,还需按一定的种植方式,而且必须是种植在遂溪县草潭镇北灶尾和
下
六村委会的一块神奇土地上,约有1500亩左右,才能称为极品
下
六番薯。这块土地原是堵海造田的海地,大概在10多年前,人们
干锅手撕包菜
2023-10-29
干锅手撕包菜:干锅手撕包菜1、包菜手撕成大片过水备用;2、
下
茶油、蒜片炒香,
下
过水的包菜同炒,续
下
调味料、高汤烧开,勾芡出锅装入干锅,撒葱段即可。
大埔高陂瓷
2023-11-13
有青瓷、薄胎瓷、釉
下
青花、釉
下
五彩等。著名产品为豆青竹节茶具、豆青竹节笔筒及豆青竹节杯,釉色别为深浅,颇为素雅。薄胎瓷以白如玉,薄如纸,明如镜,声如磬,被称为白玉瓷,精巧玲珑,秀丽典雅。釉
下
青花瓷瓶及釉
下
五彩瓷瓶,色彩斑斓,
白茅鱼翅
2023-11-05
白茅鱼翅:
下
洋镇白茅村:白茅鱼翅。
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