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下溪王氏宗祠
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条
略阳杜仲
2023-12-24
治腰脊痛,补中、益气、坚筋骨、强志、除阴
下
痒湿、小便余沥。久服轻身耐老之药效,是传统名贵中药材。陕西略阳是杜仲的原生地、适
巍山蜜饯
2023-12-22
采用天然植物的根、花、果加工,用中蜂蜜浸渍,在阳光照晒
下
制成。蜜饯具
手扒肉
2023-12-19
吃时一手抓羊骨,一手拿蒙古刀剔
下
羊肉,蘸上调好的佐料
乌鱼片
2023-12-18
锅上火,放入适量猪油,烧至六成熟
下
入韭菜头段一两,水发木耳1
河图大烧
2023-12-16
河图大烧:用
下
村豆粉佐餐,再加上一道保山传统名菜——皮酥肉嫩的河图大烧更是美不胜收,滋味无穷。大烧,又称烤猪,素为保山盛筵上的一道大菜,尤以河图乡人所烤最负盛名。其制作颇为繁难:将适龄壮猪宰杀除毛清腔后缝上破口,通体涂上以芝麻油、蜂蜜、酱油及多种香料调制的混合
保山豆粉
2023-12-16
色泽美传统而正宗的保山豆粉为
下
村豆粉,用当地老品
贵阳酸汤鱼
2023-12-11
贵阳酸汤鱼:酸汤鱼传说,很久以前在黔东南苗岭有一山寨,寨老(公推的首领)年迈体胖,爬坡
下
坎十分吃力。一次,儿媳煮饭时,不慎多放了些水,于是就把多余的热米汤舀在一个土缸里。四五天后,米汤经发酵后变得清彻透明,并略带酸味,用来煮鱼,其味鲜美异常,寨老一家吃得津津有
菜头粿
2023-12-11
制作时先将萝卜刮去粗皮,刨成丝,
下
鼎锅炒软,加入腊肠粒、虾米粒、香菇粒、芹菜粒,和入适量味精、精盐、胡椒粉,同米浆、薯粉拌匀,然后入蒸笼内(先用布垫于笼底)蒸熟,以
朝天锅
2023-12-09
它主要是用鸡肉、驴肉煨汤、以煮猪
下
货为主,有猪头、肝、肺、心、肚、肠,其中猪肠不要断的,并且要翻过来清洗。朝天锅的肉肥而不腻,汤清
片鸡粉
2023-12-07
鸡宰杀治净,漂去血水后放入汤锅内,加姜片、葱节大火烧开,改小火煮30分钟至熟,取出将鸡肉片
下
,鸡汤留用。取鸡汤150克加盐、鸡精、化猪油调味备用。米粉放入沸水中小火
五胖鸭
2023-12-07
五胖鸭制作方法1.选料:宰杀:选用肥嫩活鸭,宰杀煺毛,清洗干净,翼
下
开膛,掏除全部内脏,洗净血污,从小腿关节处切去两爪,平放于案板上,用小竹签把锁住,以免漏水。
峨边花牛
2023-12-06
颈宽短,垂皮发达,从颌
下
五香豆沫
2023-12-03
上锅兑水,
下
入花生仁、黄豆瓣、海带丝、粉条、精盐等,开锅后倒入米汁,边倒边搅动,见锅再开,立即
修水哨子
2023-12-02
搅拌的料捏成小圆团,包入馅料,外形包成上尖
下
圆,然后上笼蒸熟。甜馅料可用
西充苕枣
2023-11-30
白糖与清水烧开,
下
蜜玫瑰汁、稀释糯米吊浆,勾成二流芡汁,淋入枣面即成。
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