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下红泥沟故城址
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条
玉龙雪桃
2023-10-02
玉龙雪桃:【玉龙雪桃】产于历城区彩石乡玉龙村,11月下旬小雪前后成熟采收,
故
称雪桃,生长期200~220天。为优良的晚熟品种。玉龙雪桃平均单果重100~150克,最大单果重300克。成熟的果实绿白色,向阳面稍有红润,皮薄肉厚,质细核小,汁多味甜,离核可食率90
济南酥锅
2023-10-02
传说是清朝初年颜神镇一位叫苏小妹的妇女始创,
故
名为苏锅,又因此菜用醋较多,以肉鱼骨刺酥烂为主要特征,遂改为醉锅。小二家:城南往事特色:食材丰富,香酥入味,以海带和白菜最具特色,吃后念念不忘。
湖口酒糟鱼
2023-09-26
湖口酒糟鱼:湖口特产酒糟鱼据史学家考证,传统糟鱼起源于原始社会晚期的鄱阳湖口与长江交汇地区,
故
称湖口糟鱼。湖口糟鱼自明朝万历年间既作为湖口地方贡品被送选朝廷。产品选用亚洲第一大无污染的淡水湖鄱阳湖所产活鲜青,草,鲤鱼和上乘糯米,小磨麻油为原料,辅以十多种天然香
江湾雪梨
2023-09-26
江湾雪梨:据《婺源县志》载:明代,婺人从歙县丁字桥引进梨苗与当地野生棠梨嫁接,并以杮油渍纸套袋,成熟时果实雪白,
故
谓之雪梨,历史上曾一度作为贡品,颇负盛名,民间还常作为中秋佳节馈赠亲朋好友的上等礼品。江湾梨以个大皮薄、肉厚核小、松脆化渣而著名,一般是果重300
红米南瓜粥
2023-09-23
红米南瓜粥:井冈山的红米南瓜,富含胡萝卜素,
故
呈红色。它与红军的成长壮大密切相连,息息相关。当年正是井冈人民从自己口中挤出的一粒粒、一捧捧红米南瓜,支持红军坚强挺立,才有了红米饭,南瓜汤那首脍炙人口的不朽歌谣,才有了黄洋界的炮声,才有了永新的三战三捷,才有了五
青果
2023-09-20
此果深秋成熟,仍是青色,
故
称青果。青果是硬质肉果,初食时带苦涩,久嚼之后,才觉清香甜美,回味无穷。果肉味初涩,久嚼微甜。这先苦涩后甜美,犹如忠言逆耳利于行,所以古时又称忠果、谏果。正如《南方草木状》一书中所说:味虽苦涩,嚼之芳馥
九层米果
2023-09-17
每层米浆蒸成后再下一层米浆,连续9次,共9层,
故
称九层米果。其表层蒙有细碎韭菜,色泽鲜艳,由表及里,层层可分。米果厚2.5公分,各块分割处段落分明。味爽香喷,嫩而不泥,油而不腻
生焖草鱼
2023-09-16
《长汀县志·物产志》记载:鲩,即草鱼,似鳟而大,形长身圆,肉厚而松,其种来自九江,邑人蓄之池塘,以草饲之,
故
俗称草鱼。生焖草鱼自
长汀板栗糕
2023-09-15
板栗糕为秋令食品,因系全部采用熟果鲜制(外地风干板栗不能使用),
故
其味特佳,被列为筵席中的时令美点。(特
琅琊酥糖
2023-09-14
琅琊酥糖:起源于明朝末年,以麦面、芝麻、糖为基本原料,焙炒加工而成,
故
通称面糖。清代,有秦、尤两位师傅,将面糖用糯米汁作包衣,称:秦尤酥糖,后来,一位姓董的师傅,在原来的基础上把糯米汁多层与面糖折叠,故又称董糖。1956年滁县食品厂采百家之长,用纯白麻仁、白糖
白切
2023-09-12
香奈尔白切的特点是乳白透明,片薄甜脆,因拌有芝麻,
故
香、甜、脆三味俱佳,而成为优质名点。
龙凤贡面
2023-09-09
宋太祖因觉美味可口,传旨年年进贡,
故
称龙凤贡面。龙凤贡面与一般面条制作不同。它采用精制面粉、鸡蛋精、小磨麻
於术
2023-09-08
故
特称於术。天目山脉自安徽黄山逶迤入浙,在原於潜县境内再度抬升,形成海拔1506米的西天目山主峰仙人顶,与东天目山海拔1479米的大仙峰遥遥相对,构成天之双目。双峰之间谓之中天目,自北至南为太湖水系与钱塘江
宁波茶叶
2023-09-06
宁波茶叶:宁波有天台山、四明山脉绵延境内,近海傍湖,雨水充沛,高山上常年云雾缭绕,
故
茶叶品质优良,有望府银毫、宁海第一尖、望海茶、瀑布仙茗等优良品牌。而以宁海产的望府银毫为上品,为国家级名牌。宁泉牌望府银毫于1998年获得本市第一只国家级有机茶证书,1999年
油老鼠
2023-09-01
油老鼠:一种颇有特色的面粉油炸食品,因形似老鼠,
故
叫油老鼠,做法是将面粉搅成浆糊状,摊平,馅入萝卜丝,同时拌入青葱和辣味,然后将馅合拢成老鼠饼状,轻轻放入油锅里滚炸,当饼色现出金黄色时,即可出锅,趁热享用,奇香扑鼻,松脆爽口,清淳甘辣,妙不可言。
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