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下阳八角塔
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2356
条
公明烧鹅
2023-11-17
以沙糖、盐、酒、南乳、蒜头、豆豉、
八角
、生抽王作配料,以蜜糖擦皮,用陶土造的烧烤炉,以中火烧烤约40分钟便成,烧出的鹅金黄色,皮脆,香味浓郁,肥而不腻,昔日最出名的师
五香卤猪蹄
2023-10-14
五香卤猪蹄:五香卤猪蹄主料选用双汇牌精选猪前蹄,放入配以
八角
、花椒、小茴、豆蔻、良姜、山楂、白扣等二十多种辛香料调制的卤汤中,微风卤制而成。此菜酥烂而未失其形状。咸鲜可口,美容养颜,具有浓郁的乡村风味,此菜已被认定为河南名吃之一。是馈赠亲友的上上之选!
清丰豆沫
2023-10-12
豆沫的做法:1、将小米淘净泡透,同焙制好的花椒、
八角
掺在一起,用石磨磨成米浆。花生米泡涨后煮熟,黄豆泡涨后磨成豆瓣,豆腐用油炸后切成丁,海带洗净切成丝煮熟,菠菜洗净切成小段,芝麻炒黄。2、锅内加清水约15千克,放入花生
南风菜
2023-07-16
食用时可与多样荤素搭配,佐以酱油、白糖、生葱、生姜、
八角
、桂皮、芝麻油等料,配制成各色佳肴。如用南风菜烧肉,南风
米氏酱香羊肉
2023-07-03
米氏酱香羊肉:主料是精选健康生长七八个月的鲁北白山羊,配料是由桂圆、山楂、良姜、桂
八角
、丁香、白芷、枸杞、香叶等30多种中草药组成,放入精制老抽酱油等10余种调料,用铁锅、果木、文火熬制而成,并形成多年巡回老汤。菜品酱色油亮,酱香浓郁,肉质入口鲜嫩酥烂,香而不
肉加馍
2024-01-04
制作时,选用新鲜猪肉和传统醋汁,配以花椒、大香、鲜姜、
八角
、茴香、肉桂等传统煮炖佐料,经过独特烹调工艺煮成腊肉,其肉质香而不冲、肥而不腻、熟而不烂、色泽金黄。后用快刀将蒸熟的热馒头切成薄片,腊肉切成小肉片,猪肚切成肉丝,
莲兜美豆干
2023-09-19
莲兜美豆干选用优质大豆为主要原料,佐以石膏、
八角
等,经过洗净、磨浆、煮沸、过滤、牵路(放入适量石膏)、搅拌、包压等数道传统工序精制而成。形方块状,色浅黄或白
大通茶干
2023-09-08
然后将白干子放进冬菇、
八角
、甘草、冰糖和原汁酱油配制的汁水里泡八个小时,再放进锅里煮,待捞上来后再拌上麻油。因此形方体薄、有弹性、韧性(一块干子可以卷成一个小
朝天椒
2023-08-25
朝天椒:月
塔
牌朝天椒:在涟水县唐集镇从20世纪70年代即有种植旭面积一直不大。从1997年开始,县委、县政府加大农业结构调整力度,因势利导,面积逐年扩大。
狍皮帽
2023-06-22
狍皮帽:鄂语灭
塔
哈,是用狍头皮按狍头原样缝制而成,双耳挺然,如人生角,不仅可以防寒,而且是狩猎时的伪装。
秦皇岛干贝
2023-08-07
秦皇岛干贝:干贝:采用深海区的野生蚌,生剥后加盐水煮,然后在背
阳
之处风干,装入密封容器内使之干缩成型,半年之后方可食用。干贝便于储存,是馈赠亲友的佳品。
芡粿
2023-07-13
芡粿:将米研磨成浆,加入花生及九层
塔
,以热油煎成薄饼,花生的香气与九层
塔
的美味相结合,令人垂涎;芡粿在过去是入厝、庙会才吃得到的珍品,今日则是吃巧又吃饱的美食。豆头绿岛人将花生浆称为豆头,不论加入各式食材熬煮,仍称为豆头;最常见的作法即为花生浆及木瓜共煮,将花
炒寡蛋
2023-12-17
安顺炒寡蛋选用鸭寡蛋(黄寡、儿寡)治净煮熟后,改刀成滚刀块,
下
油锅炸至酥干时捞出;锅内
下
入青椒、蒜、姜、西红柿煸炒下面酱,
下
寡蛋
喜洲鱼
2023-12-22
将黄壳鱼去鳞,剖腹洗净后,切为块,放入钵内,加咸酱油,小茴香面、
八角
面、精
香酥肥鸭
2023-12-09
其制作工艺是:选用肥鸭1只,经宰杀,治净,去翅尖、脚爪、内脏,以川盐遍抹鸭全身,放陶盆中,加花椒、姜、葱、绍酒、丁香、沙妆、
八角
等香料,上笼蒸软后取出,拣去味料渣,放入烧至七成熟的油锅中
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