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白水贡糖
2023-09-15
白水贡糖：白水贡糖是福建省漳州市龙海市白水镇的特产。白水贡糖闻名久远。其特点是香、酥、醇、美，入口自化，不留渣屑，香甜可口，回味无穷。相传早在明朝白水贡糖便做为一种珍贵的贡品进贡朝廷，让皇帝品尝。清朝乾隆皇帝更是对其香、酥、醇、美赞不绝口。白水贡糖由花生仁、麦
上饶市的特色菜
2023-09-26
上饶市的特色菜：上饶市的主要特色菜有：三丝鱼卷特点：造型美观，鱼肉洁白，入中鲜嫩。斩虾丸特点：颜色外黄内嫩，香味扑鼻。清炒龙凤特点：龙凤佳称，香味浓厚。清蒸荷包红鲤鱼特点：颜色鲜美，形状美观，肉质鲜嫩。鳙鱼头烧豆腐特点：嫩滑鲜美，盈香满席，后味无穷。清蒸甲鱼特
神农架原木香菇
2023-10-19
神农架原木香菇：来自湖北神农架山区的原木香菇，不止闻起来很香，味道也特别好吃，市面上买来的一般都是在袋子里生长的袋料菇，而原木香菇是在湖北山区里在木头上自然生长的，再由太阳自然晒干，所以比市面上卖的菇要好吃．
清炖狮子头
2023-08-27
清炖狮子头：出门在外,每到一处总爱点当地极富代表特色的菜肴,人皆如此,那是不用一一细说了.南京地方菜系中名气最响,口碑最佳的莫过于清炖狮子头,其中又数大牌档做的最为地道,别家就逊色多啦。南京美食狮子头，用扬州话说即是大劗肉。如果用北京方话说，即是大肉丸子。因为
桥梓尜尜枣
2023-06-08
桥梓尜尜枣：桥梓镇112平方公里的青山绿水张开热情的怀抱，欢迎来自八方的宾客。桥梓镇山场面积广大，气候、土壤等自然条件非常适宜大枣生长，历史上就是北京周边最盛产枣类的一块风水宝地。尜尜枣是北京本地枣，明朝时曾作为贡品出现在皇宫院内。但是没过多久，尜尜枣就迅速减
葛根茶土家（族）人的甘露
2023-10-30
葛根茶土家（族）人的甘露：采用湖南省西部张家界高山区的野生葛根加工。葛根茶是一种纯天然、无任何污染、未加任何化学物质的绿色饮品，富含钙、铁、铜、锌、硒、磷元素及人体必需的多种维生素和十八种氨基酸。葛根是一种野生植物，生长在无污染的高寒群山之中，可生食，也可入药
杨板千张
2023-10-31
杨板千张：豆类制品营养丰富，花样众多、可荤可素，深受人们的喜爱。相传明朝开国皇帝朱元璋就用豆腐加葱花钦点了一道名菜一清二白来反腐倡廉。千张(豆腐皮)就是豆类制品的一种，在湘北，享有盛名的要数临澧杨板桥的千张。作千张讲求的是豆好水优，杨板桥有一小溪常年不歇，源自
玉臂藕
2023-10-30
玉臂藕：汉寿的西湖，盛产一种藕，十分特别，明、清时代，一直为贡品。相传，明朝有位皇帝在吃这种藕时，见西湖藕白嫩脆爽，清甜，一节节如同宫女的手臂一样嫩白，十分喜爱。于是便命为玉臂藕。玉臂藕含有丰富的淀粉、胡萝卜素等成份，有较高的营养价值，是席上珍品。高明的厨师可
坛子鸡
2023-12-16
坛子鸡：坛子鸡（此物因其难制在腾冲也很难吃到）是源于明末，兴于清初，由其独特的瓷坛（或特制砂锅）焖制工艺和神秘的宫中药物和融合腾冲当地原材料配制而成的一朵饮食奇葩话说明末清初，明末代永历皇帝被吴三桂赶得鸡飞狗跳逃往缅甸路经腾冲时。虽说是僵死之龙，但皇帝的架子还
富平尖柿
2023-12-27
富平尖柿：富平尖柿，距今已有两千多年的历史。最初作为观赏树木栽植在宫殿寺院的庭院内，供皇帝、达官显贵、信徒、香客等游玩观赏所用。到南北朝时期，逐渐由庭院布景转向田边地坎栽植。唐宋以后，民间开始大量栽培柿树。境内百年以上的柿树屡见不鲜，曹村镇马家坡附近唐顺宗丰陵
仙居三黄鸡
2023-09-03
仙居三黄鸡：仙居三黄鸡是明朝开国皇帝朱元璋钦赐，素有中华第一鸡的美誉，如今，在国家农业部编撰的《中国家禽品种》中，仙居鸡赫然排在首位。仙居三黄鸡，在天然环境下，生态养殖。长年放养于山坡、溪滩、果园、树林之间，吃的是鲜活昆虫、嫩草，不喂任何有化学添加剂和色素的食
峡江米粉
2023-09-23
峡江米粉：峡江米粉制作始于朝嘉靖年间，距今已有450多年的历史。据《辞海》中记载：峡江在三国吴置巴邱县，明改峡江……特产有米粉，又载米粉以峡江所产最佳，细嫩柔韧、煎炒蒸煮咸宜。曾被子明朝嘉靖皇帝誉为贡粉和冠以忠贞米粉的美称。该产品主产地在峡江县水边乡的龙下、武
梅花糕
2023-12-05
梅花糕：梅花糕是江南著名的风味特色小吃，是南京、苏州、无锡风味小吃。源于明朝，发展到清朝时就成为江南地区最著名的传统特色糕类小吃。相传乾隆皇帝下江南时见其形如梅花，色泽诱人，故作品尝，入口甜而不腻、软脆适中、回味无穷，胜过宫廷御点，拍手称快。因其形如梅花，便赐
嘉鱼（菜）
2023-11-10
嘉鱼（菜）：嘉鱼（菜）这可不是普通的鱼，不普通之处在于它的鱼鳞竟然是包在鱼皮里的，且长着老鼠一样的尖尖嘴，嘴角还挂着两条胡须。为食强最困惑的是鱼皮长在鱼鳞外，但没有人能给他答疑，就连一辈子以打鱼为生的老渔民也不知缘故。据说此鱼的名字是一位皇帝起的，唐朝时皇帝南
荷包红鱼
2023-09-26
荷包红鱼：相传明万历年间，婺源沱川人余懋学任南京户部右侍郎时，因巡守有功，神宗皇帝赐御花池内的红鱼作为奖赏。余懋学告老还乡，带回红鱼繁殖成现在的婺源荷包红鱼。婺源荷包红鱼蛋白质含量为21.0%，脂肪含量为2.67%，烹饪多为蒸、炖、焖为主。肉质细嫩，味道鲜美，
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