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虾爆鳝面
2023-09-08
虾爆鳝面：烹调时，选用粗壮的鲜活黄鳝，斩头截尾剔骨后切成鳝片，用素油爆，荤油炒，麻油浇，直至鳝片黄脆；取鲜活大河虾洗净加蛋清上浆清炒至白嫩；精制面条下锅烧后，不粘不糊；用原汁煮面，使面条吸入鳝鱼的香味，汁浓面鲜。虾爆鳝面为奎元馆的宁式名面。(杭州)
金泽状元糕
2023-06-23
工艺：系采用优质纯粳米，用石舂碓成粉，粉质细腻不糊，配以白糖，经蒸、切、焙、烘等工艺制成。如和以适量松子粉则成松子状元糕；和以椒盐则成椒盐状元糕，宜不喜甜令及患胃病者食用。其烘制最为讲究，系用木炭文火烘炙，火候四角均衡。成品片薄，色泽
肥羊大面
2023-06-22
生羊肉支腥后，整块放入锅内，加黄酒、姜葱等烧一滚，再加水放在大火上一滚，再用小火煮烧，略加花椒或五香、八角、桂皮和盐菜，烧到可用筷戳动时取出，切成簿片，醮酱油或甜面酱吃，肉酥汁浓，略带甜味，不腥不腻
陕西历史博物馆：请问什么是“园丘”？
2023-12-11
：暑假，我带领学生们参观陕西历史博物馆，在第三展厅的唐长安城图前，讲到明德门外的圜丘遗址时，竟然发现地图上赫然写着园丘二字。圜丘和园丘是一回事儿吗？第三展厅的唐长安城图看到朱雀大街南端的园丘了吗？明德门外的园丘！圜丘的圜字，通圆
福建泰宁旅游景点开车方便吗 福建泰宁好玩吗
2024-01-08
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北京到山海关沿途景点 北京到山海关旅游攻略
2024-01-05
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佛山到丹霞山旅游攻略 佛山到丹霞山旅游攻略图
2024-01-13
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