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世德传芳坊
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条
炒三不沾
2023-10-12
从此炒三不沾
传
至皇宫,成为宫中名菜。后来,不少厨师
糨模人泥塑
2023-10-11
初期的糨模人泥塑作品一般为制作简单的耍货类玩具,历经技艺
传
衍,至第二代李振全起才逐步将
博山酥锅
2023-10-06
博山酥锅:博山酥锅是一种传统的时令、节令菜肴,盛行于冬季和春节期间,
传
说是清朝初年颜神镇一位叫苏小妹的妇女创始,故菜名定为苏锅。又因此菜用醋较多,以肉鱼骨刺酥烂为主要特征,苏酥谐音,遂改名为酥锅菜。由于酥锅菜用料广泛,食用方便,香酥可口,再加易学好做,以至广为
高桩馍馍
2023-10-03
在济南制作高桩馍馍最有名的是杨鸣友,其制作技术已
传
四世,有丰富的经验,在北方享有很高的声誉。济南经营高桩馍馍的店家很多,清末、民初时,就有几家馍馍铺,其中较为有名的是辛亥革命时期在城里府东大街的同复昌,在西关福康
哈士蟆
2023-08-17
哈士蟆一词乃是数百年前的满语,沿袭
传
用至今。蛤士蟆肉质细嫩,味美鲜香,可烹制成绝美的佳肴,为我国古代有名的八珍之一。哈士蟆形如青蛙,
晋南无碱馍
2023-08-08
这种做法已延
传
了数千年,发酵后的面虽然不放碱,但蒸出来却甜香可口,个头大,吃着比放过碱的味道还要好。在白面发酵时,首先要掌
陆良蜜香梨
2023-07-11
传
说是明初沐英征南,坐镇昆明后,设卫防
长赤麻饼
2023-07-07
后此法
传
广为流传,因其脸上有麻子,故传为柯麻子、麻
邛竹杖
2024-01-11
邛竹杖:据《史记·大宛
传
》载,张骞从西域回来后对汉武帝说:臣在大夏时,见邛竹杖、蜀布。邛竹杖历代文人有诗赞咏。如宋代诗人黄庭坚有稍喜过从近,扶筇不架车的妙句,邛竹杖是以产于境内山上的邛竹(又名罗汉竹、人面竹)加工而成。历来成为人们喜爱的珍品。1958年,邛竹杖
宝洪茶
2023-12-21
本茶清香扑鼻,饮后唇边留香,滋味鲜醇,素有屋内炒茶满院香,院内炒茶院外香,一人泡茶满屋香的留世名
传
。主要养
徐闻拌粉
2023-11-05
值得让人高兴的是,徐闻拌粉已被
传
至海口等处地,成为当地的一风味
呈贡臭豆腐
2023-12-20
康熙帝品尝后,对其美味甚是赞赏,列为御膳
坊
小菜之一,并赐名为青方臭豆腐。呈贡臭豆腐以优质黄豆为原料。制
常德牛肉米粉
2023-12-04
常德生产米粉有着悠久的历史,早在清光绪年间,常德就有了生产米粉的店
坊
,生产的米粉又细又长。常德人不论男女老幼,都喜欢食用米粉;外地来的客人,也以能
松源麦芽糖
2023-11-13
松源麦芽糖制作历史悠久,相传在明末清初,该镇的彩山、横
坊
等地就有人以生产经营麦芽糖为生。二十世纪五六十年代,由于粮食紧张,松源麦芽糖一度
水月庵辣椒
2023-10-21
水月庵辣椒:主要产于小池镇水月庵、孔垅马
坊
口一带。水月庵辣椒种植历史久远,从明代至今,农民有世代相传的栽培技术,故能长期保持优良种性。但此辣椒具有地域选择性,移植它处易变种。这种辣椒别具特色,辣度、个头适中,可由青转红,肉厚子多。水月庵辣椒是江西九江市菜篮子工
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