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范镇烧饼
范镇烧饼
2023-10-01
范镇烧饼:徐记油酥火烧说起徐记油酥烧饼可能大家不是很熟悉,其实它就是我们通常所说范镇烧饼,这下你知道了吧。正宗范镇烧饼在泰安市岱岳区范镇驻地,范镇油酥烧饼历史悠久,始创于清朝乾隆时期,距今有数百年历史了,现在制作人是第六代传人徐太国,一位48岁一级面
杜郎口豆腐皮
杜郎口豆腐皮
2023-10-01
豆腐皮制作过程很有讲究,从打浆、烧胚、过滤、点浆,到压水、扯皮、煮皮,每一道工序都不得怠慢,这样生产出豆腐皮才能筋道细嫩。茌平豆腐坊可谓遍布城乡,加工豆腐皮也不计其数,可唯独杜郎口张秋和
安山炖鱼
安山炖鱼
2023-09-30
安山炖鱼:炖鱼是梁山境内传统名吃,民众过节或宴请宾客,一般都把炖鱼当作上等佳肴。尤其安山镇炖鱼更是誉满水泊。民国初年,全镇专营炖鱼行家就有10余户。其中,陈氏二兄养炖鱼为最佳。其制作方法是:将民间传统制作方法与济宁小闸口蚊火煮鱼,大火油炸技艺相结合,
嘉祥石影雕
嘉祥石影雕
2023-09-29
嘉祥石影雕:嘉祥石影雕是济宁重点旅游商品开发项目,经过1600多年发展到今天已成为一门高雅艺术品。其不仅把园雕、浮雕空间立体压为平面,还借助光影、点面的视觉效果,使平面图象幻化出多方位、多侧面、多层次立体感。石影雕选用色泽墨黑光亮如镜墨玉石材,用合金
曲阜香酥煎饼
曲阜香酥煎饼
2023-09-29
曲阜香酥煎饼:曲阜煎饼中最具代表品牌,采用民间最传统生产工艺,用调成糊状杂面摊烙后,夹入精配馅料经多次手工烙制而成!食品中加入粗粮,营养更丰富。皮疏松多孔,单层薄如纸张,吃起来酥脆味香,满口掉渣儿。食品中虽然不含任何添加剂,却有着两到三个月保质期。有
鲁西斗鸡
鲁西斗鸡
2023-09-28
鲁西斗鸡:斗鸡是我国古老鸡种,约有两千多年历史,是我国珍贵家禽品种资源。鲁西斗鸡,是我国四大斗鸡品种之一,总量占我国斗鸡80%以上,鄄城县鲁西斗鸡保护工作起于60年代初,历经鄄城县高级畜牧师陆建达等几代畜牧工作者和斗鸡爱好者艰辛与努力,几经提纯复壮、
久蒸回锅肉
久蒸回锅肉
2023-09-28
久蒸回锅肉:传说这道菜是古时四川人改善生活当家菜,当时做法多是先白煮,再爆炒。清末成都有位姓凌翰林,因宦途失意退隐家居,潜心研究烹饪。他将原煮后炒回锅肉改为先将猪肉去腥味,以隔水容器密封方法蒸熟后再煎炒成菜。因为久蒸至熟,减少了可溶性蛋白质损失,保持
东明烧饼
东明烧饼
2023-09-27
是由精制面粉加水和制,内加调好料泥,经反复揉搓制成圆形,外刻好看花边,沾上精选芝麻粒,在特制烧烤炉上烧烤而成。刚烧烤出烧饼外焦黄、里软嫩,香脆可口,十分好吃,很受人们欢迎。美食类型:特色小吃美食推
修水红娘过江酒
修水红娘过江酒
2023-09-26
修水红娘过江酒:修水红娘过江酒修水黄沙、黄港和上奉、何市一带分别称安乡、奉乡,是粮食充足地方。安乡、奉乡人喜酿制一种糯米甜酒,这种酒红红颜色,浓浓的酒香,甜甜味道。您不要认为那是葡萄洒,更不要认为是加了色素和糖精,那是他们特制红娘过江酒。这红娘过江酒
五香笋豆
五香笋豆
2023-09-25
五香笋豆:选取颗粒饱满黄豆为原料,细细地洗净,加上各种香料,如桂皮、八角茴、竹笋等,用小火慢慢地炖,快收干时加食盐、酱油。加上了各种香料煮熟了豆子,在太阳底下晒过,因为内里缩小而外皮却膨胀了,那微微有些皱皱模样,就好像老虎身上条纹。所以被形象称为虎皮
婺源汽糕
婺源汽糕
2023-09-25
婺源汽糕:婺源汽糕是江西省上饶市婺源县特产。婺源县汽糕表面鲜香油亮,光亮透亮,中间布满了蜂窝状气孔。加上浓香佐料,品尝过后,淡淡的一丝醇香留存于舌尖,令人回味无穷。婺源汽糕可谓别具特色。汽糕所需主要原材料是籼米。早米太硬,而且没有黏性;而晚米又太糍,
泰和红瓜子
泰和红瓜子
2023-09-23
泰和红瓜子:泰和生产红瓜子已有500多年历史,比我省素有瓜子大王之称信丰还早50年。红瓜子特点是色泽殷红、壳薄仁厚、肉脆味香,有润肺、消食、提神之功效,是人们酒前饭后,品茗聊天时不可多得佳品。人们还特别喜爱它独有的红色,视它为吉祥象征。泰和红瓜子远销
药膳
药膳
2023-09-20
药膳:药膳在中国有着悠久历史,厦门鹭江宾馆仿古药膳则刻意创新,别具特色。一是虽以中药为调味主料,却无令人难以下咽药味:二是药膳食谱随节令变化,充分发挥食补效用,如夏令食谱讲究益阴,冬季食谱讲究大补元气;三是选料考究,突出海鲜药膳特色;四是刀工精细,器
甜粿
甜粿
2023-09-19
甜粿:甜粿谈起石狮特长,自然少不了甜粿,而说到石狮甜粿,很多人都会不约而同地想起义兴这一甜粿百年老字号。在1984年出版《中国食品工业年鉴》上关于石狮塘头义兴甜粿厂,是这样描述:王义兴甜粿,早于清朝咸丰年间已享誉盛名,并畅销东南亚。1981年,王义兴
彰化肉圆
彰化肉圆
2023-09-17
彰化肉圆:彰化肉圆彰化肉圆主要材料是特选番薯粉(清明节后产制),上等猪肉、香菇、蛋黄、冬虾、竹笋配葱、玉桂香料。经过配制炊蒸,即是圆形表皮润泽富弹性半成品。放入不温不燥油锅炸上数分钟,捞起浇洒特制佐料——糯米、花生、芝麻、糖搅拌而成甜酱,加上上等壶底