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东坂安良堡
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条
秦川牛
2023-12-27
远在周代,就有择
良
牛献主的记录。牛肉细嫩、具纹、烙饼牛羹,膏脂润香,为上品佳肴。秦川牛是我国优良品种、是生产高档牛肉的首选肉牛品种,其肉味浓郁,是一种营养全价的食品,完全可与国外优良品种
上元观红豆腐
2023-12-24
良
姜、砂仁等30多种调味品浸拌淹渍后晾干,再用大曲酒、辣酱调制混合入坛密封。坛体埋
白石山铁皮石斛
2023-11-20
清朝光绪年间成书的《浔州府志》卷七物产药之属就有记载:石斛一名金钗俗曰黄草浔州多有之以产桂平白石山为
良
。民国年间出版的《桂平县志》卷十九纪地物产下篇记载:石斛一名金钗俗曰黄草以产
中垌猪
2023-11-04
中垌猪:中垌猪中垌猪以产于中垌而得名,它是广东省内
良
种猪之一,是化州市农家养猪的主要品种。相传中垌猪始养于明末,清代中叶,中垌猪发展到3000多头/年。民国后期增至6000多头/年,其中母猪300多头。新中国成立后,中垌猪得到较大的发展。1963年省农业厅在本
遂川板鸭
2023-09-23
遂川板鸭:遂川板鸭、俗称炮腌,原以遂川
良
种麻鸭为原料,经精心喂养后宰杀加工而成。遂川板鸭外型美观,呈扁平桃圆型,刀口整齐,皮张完整,体表光洁无毛,皮色乳白。其肉干爽肥嫩,咸味适中,骨脆可嚼,尾油丰满,味香可口,风味独特。九十年代后,板鸭加工规模进一步扩大,有县
如皋火腿
2023-08-23
挑选当地尖头细脚、皮薄肉嫩、毛重60公斤左右的健康
良
种猪,洗净鲜腿后根据其大小,肥瘦修成竹叶形或琵琶形。腌制时严格控制用盐时,腌熟后及时洗晒,然后保管发酵。保管发酵是火腿具有特殊品质的关键性工序,发酵周期为5-6个月。火腿的整个制作周期
泽州甜柿
2023-08-08
据清同治年间《阳城县志》记载:县旧无柿,明万历中,知县新郑王
良
臣悯其地瘠寡产,人少物
宁县蒸鸡肉
2023-07-26
在宁县南区早胜、
良
平等地较为常见。宁县蒸鸡肉一般选用的土鸡都是用五谷饲养的。因为用五谷饲养的鸡肉,皮质细嫩,口感独特。一般选用母鸡为制作材料,将鸡剥尽洗白,用刀剁成小块,用麦面、鸡蛋、香油、盐、姜粉等调料搅成糊状,糊了
三苏湖柑桔
2023-07-07
三苏柑桔专业合作社是在眉山市农业局优质水果
良
繁园的基础上由果业公司、水果经济人和果农成
尧坝“梁记黄粑”
2023-07-06
选择尧坝山区、天堂坝等地的糯米、粘米配用红糖、冰糖和
良
姜叶、楠竹笋尖、棕丝等制作包裹而成。其制作历史悠久、工艺传统,是具有地方特色的天然绿色食品。其成品晶莹黄亮,清香糍润、甜而不腻、柔韧瓷实,兼以糯米、红
石柱金音石砚
2023-07-04
石柱金音石砚:石柱金音石砚石柱土家族自治县大歇镇石柱金音石砚专业经济协会金音石砚——产于重庆石柱土家族自治县凤凰砚台湾,是石柱土家山寨独有的优质砚台石材经过手工雕刻制作而成,巾帼英雄秦
良
玉所用之砚长21、4厘米,宽14、3厘米,其砚石坚如金刚,黑而发亮,细腻如
文成狗肉
2023-09-02
具具有
安
五脏、补胃所、壮阳道、暖、益气力、厚肠胃等食疗价值(温州)
永年蔬菜
2023-08-02
永年蔬菜:生产规模40000公顷,总产量2000000吨,总产值19亿元,占全县农业总产值的56%,利税50万元,覆盖的农户总数达72000户,加工企业达100多个,成规模的运输组织达120多个,运输从业人员4000多人,已注册的蔬菜商标有南大
堡
牌、永泉牌、永
邓川牛
2023-12-22
邓川牛:我国著名的地方
良
种牛、中国人自己的奶牛品种———邓川牛,是全国唯一产奶用的黄牛品种,适应高热气温,耐粗饲,牛奶中的乳蛋白、乳脂率、干物质含量高,体细胞数少,是加工民族特色食品乳扇的较好原料,也是加工高档奶酪的优质原料。因多年来重开发,轻保护已在洱源中心
尖椒鸡
2023-12-19
尖椒鸡原是江津陈有
良
夫妇苦心经营二十多年餐饮,琢磨误出来的符合当地消费者口味的一道特色菜,已经遍布江津各大餐馆,经久不衰,成为重庆特色名
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