搜 索
干烧四季豆
2023-11-30
干烧四季豆：干烧四季豆干烧四季豆，是四川的特色名菜。此菜口味鲜香，下酒最宜。干烧这一烹饪方法源于四川。相传，清朝末年，慈禧太后的御厨黄晋林在成都建立姑姑筵菜馆，以后又开设姑姑传、歌女菜，专门操办高级筵席。三家菜馆擅长烹调燕翅席、熊掌席、鲍翅席等宫廷菜，首创干烧
小炒豆干
2023-11-30
小炒豆干：原料：1.超市里可买到的四川香干，买不到也可以用一般的熏豆干代替，约300克左右。2.青杭椒或红杭椒100克（尖椒也行）,姜片、蒜片、葱末少许。步骤：1.把豆干切成薄片，青杭椒切成条。2.架锅放油，油热后豆干先过一遍油（这样会使豆干口感绵软），然后捞
油炸臭干
2023-12-01
油炸臭干：油炸臭干是泰州市的一道风味小吃，在市区弄头巷口，常见一些小贩支起一只油锅，摆上成箱的臭干，随炸随卖，价格低廉。豆腐干微臭，色呈褐黄，皮略起酥，配以辣椒酱、米醋食之，别有风味。炸过的臭干变成金黄色，舀一匙红灿灿的水大椒浇在干子上，一口咬下去，水大椒的辣
干锅狗肉
2023-11-19
干锅狗肉：狗肉同样是柳州人餐桌上的美食，主要有干锅和水锅两种做法，但却是一样的肉鲜、味美，不同的只是干锅狗肉的皮是脆的，吃起来别有一番滋味。原料：熟狗肉500克、香菜50克、萝卜100克、干红椒30只、芹菜50克、料酒50克、蒜苗50克、精盐5克、洋葱50克、
干肠
2023-08-19
干肠：做法：肥肉剁成馅，瘦肉切成块，大小以能用漏斗塞进肠衣为准。放入调料、作料搅拌均匀，放23小时入味。灌肠后，把肠放到白纸上搁置半天左右的时间。把肠放到通风没有阳光的地方风干37天。蒸锅铺上干豆腐（豆腐皮），再把肠放上，上汽蒸20分钟即可。
怀远刀豆干
2023-09-26
怀远刀豆干：刀豆干可采取制作豆角干的方法置开水锅中汆过，晒至半干成乳白变软时，用刀切一侧成梳状晒干即可。有些怀远女客还在软和时将刀豆捏成荷花、宝塔状晒干，以用作送礼。食用时先用水发胀，加佐料过锅即可，特点是既爽口，又美观。
草原深处的记忆——查干浩特古城遗址
2023-12-14
草原深处的记忆——查干浩特古城遗址：查干浩特古城址位于阿鲁科尔沁旗罕苏木苏木境内，是内蒙古自治区境内保存最完整的古代城址。始建于辽并沿用至明末期，是北元（蒙古君主朝代）末代皇帝—林丹汗（蒙古名力克登可汗）的京都。也是在蒙古人建造都城和定都的历史上最后一个皇城。
哈密瓜干
2023-07-31
哈密瓜干：吐鲁番地区属于典型的大陆性暖温带荒漠气候，日照充足，热量丰富但又极端干燥，降雨稀少且大风频繁，这里全年日照时数为30003200小时左右，太阳年辐射量139.5150.4千卡/平方厘米，全年平均气温13.9℃，高于35℃的炎热日在100天以上，无霜期
康平干豆腐
2023-08-18
康平干豆腐：康平干豆腐(绿色牌)康平特产绿色牌干豆腐以干、薄、细著称。干是指豆腐压得实、干爽；薄是指每张豆腐厚薄如纸，太阳底下能透亮儿；细是指豆腐里不含豆渣，口感柔和。干、薄、细是干豆腐的三大特色。
糍粑豆干
2023-07-08
糍粑豆干：糍粑豆干是以豆干延伸的一种，先做好拌料，然后将拌料夹在豆干里面，最后又用糍粑未干之前把豆干包住，就这样一层层的包裹，上火烤上一块，有馅料的辣味，有豆干的香味，还有糍粑的软糯。。。
干豆腐串
2023-12-19
干豆腐串：干豆腐串一般在街头很常见，采用的是鸡汤和干豆腐做成，干豆腐串所用的豆腐是用石膏或卤水制成的，含有很高的铁、钙、镁，对小儿骨骼与牙齿生长有特殊帮助。所以这道美食不仅味道好，营养价值也有，在街头小吃中，算是很有人气的一款，到了通化，一定要去吃。