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东极岛观日台
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1629
条
博山烤肉
2023-10-06
北魏贾思勰著《齐民要术》中曾载有炙炖法,即先将小猪揩、洗、刮、削,令
极
净。小开腹,去五脏,又净洗。然后缓火遥炙,烤至色同琥珀,又类真金,这样吃时入口则消,状若凌雪,味美异常。近代博山烤肉在炙炖法基础上经过研制形成独特风格。约在
清汆赤鳞鱼
2023-10-03
泰山赤鳞鱼肉质细嫩,肥而不腥,含有较高的蛋白质和脂肪,滋味
极
美。关于此鱼,史书曾记载:将于暴于暑天之日下,不到一
豆腐干煮镬
2023-09-03
为什么
极
普通的红心蕃莳放在镬里一煮,便会变得又嫩又甜呢?其中奥秘便是此镬长久不洗,这一镬卖完了,接着把洗净的生蕃莳又放下去。火要文火,烧烧焖焖,烧熟焖烂。烧到最后,镬底的水变
蒜香蛏鳝
2023-09-01
原料:蛏子肉、黄鳝、红椒丝、蒜茸、葱丝、胡椒粉、味精、美
极
酱油、芝麻油、高汤等。制作:1、黄鳝用沸水氽热,去骨,划成鳝丝,蛏肉用沸水氽热,去壳,去筋。2、鳝丝、蛏子肉放入高汤用小炎煨烧入味,出锅,鳝
江山绿牡丹
2023-08-30
宋苏轼赞颂仙霞之茶奇茗
极
精。明朝正德皇帝察访江南路过仙霞岭时,品饮了当地官吏进献的碧绿的仙霞茶后龙颜大悦
镜泊猴头蘑
2023-08-21
它呈圆球形,表面复盖着一层鲜嫩的黄色茸须,毛绒绒的,
极
象仔猴的脑袋,故
哈士蟆
2023-08-17
哈士蟆:辽宁境内的山地,特别是辽东林区中分布着一种
极
有名而又相当珍贵的蛙类,这种学名叫中国林蛙的两栖纲动物,在这里被叫作哈士蟆。哈士蟆一词乃是数百年前的满语,沿袭传用至今。蛤士蟆肉质细嫩,味美鲜香,可烹制成绝美的佳肴,为我国古代有名的八珍之一。哈士蟆形如青蛙,
干煎河刀鱼
2023-08-16
干煎河刀鱼原料采用盘锦河刀500克,红绿椒、葱花、元葱各2克;调料用盐2克、味精5克、胡椒粉3克、美
极
鲜10克
恩阳竹席
2023-07-06
生性聪颖的恩阳人,便砍河边小慈竹或水竹用寸篾子和三手一弓的方法将竹子划成小块,开出
极
薄的蔑条编织席子。据传说,开始编席子,始终收不了边。敞边竹席既不耐用,又不安全
万山对虾
2023-11-09
珠海市万山
岛
渔场养殖对虾已有较长的时间。对虾烹饪,大致有蒸煮、油炸,既可制作各式品种精美点心,也可以炮制各种名菜鲜肴。(珠海)
汤漂鱼丸
2023-09-29
一般的鱼丸子都沉入汤内,而微山
岛
的鱼丸子在汤中全部漂浮着,故名汤漂鱼丸。一鲜、二嫩、三软、四漂。
御皇李子
2023-06-09
御皇李子:御皇李子密云县
东
邵渠镇位于密云县城东北方向,与评估、顺义接壤,交通便利。进入
东
邵渠镇,从界牌到高各庄村种植了大面积的李子树。
东
邵渠李子种植面积13000多亩,年产量110多万公斤。
东
邵渠镇的石峨御皇李子久负盛名。清朝乾隆年间,就成为朝廷之贡品,进献给
草燕
2023-09-21
草燕:草燕平潭
岛
盛产富含琼脂海藻的石花菜,多在夏季采集。加醋熬成糊状,过滤去渣,倾入薄铁盆中,加糖、置于水中冷却,凝成软状后可食。因其状呈透明如燕窝,故名草燕。清凉爽口,乃清夏佳品。
甲洲鸡母埭大虾
2023-09-14
甲洲鸡母埭大虾:甲洲鸡母埭大虾是福建省漳州市诏安县桥
东
镇甲洲村的特产。甲洲鸡母埭大虾获国家地理标志证明商标。诏安县地处福建省最南端,是福建省渔业十强县之一。桥
东
镇位于诏安县城东郊,依山傍海,西面临溪,隔
东
溪与南诏镇东关社区相望。属
东
溪下游冲积平原,东北部有部分
东山老鹅
2023-08-27
东山老鹅:吃老鹅风气起源于三年前
东
山镇
东
新南路,店主是个地道的农民,店容店貌极不上档次,但唯独他家的高压锅红焖老鹅,倾倒整个
东
山镇,再蔓延到南京城,鼎盛时
东
新南路上停满城里来的食客专车。东山老鹅就是指将鹅剁成块,与土豆块红烧,因其独特做法最早出自南京江宁的东山
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