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东山京白梨
2023-06-10
东山京白梨：门头沟区军庄镇东山村是京白梨的原产地。东山村生产的京白梨，呈扁圆形，果皮黄白色，果肉乳白色，皮薄、肉厚、汁多、核小，酸甜适中，七个码起不倒，是北京郊区名优特产之一。自明代在北京建都，白梨一直是宫廷贡品，尤其是清代的慈禧太后，特别喜欢东山村的白梨。这
峡口明珠汤
2023-10-24
用鸡蛋清蒸制成西陵峡口群山峰岳状，浮于鸡汤汤面，三色鱼丸作明珠飘浮于群山之间，其形象逼真，富有诗意。观看引人入胜，品味鲜嫩爽口。此菜被列入湖北名菜之一，收入《中国菜谱》。(宜昌)
庐江矾石
2023-09-12
庐江矾石：庐江矾石在庐江县东南25公里的群山间，白天一片青烟迷雾，夜晚万盏灯火通明，这就是全国著名的两大明矾生产基地之一——庐江矾矿。庐江矾石，是白垩纪燕山运动时期的产物，距今有1.3亿年。传说前11世纪的周朝，矾山的劳动群众就发现了明矾。唐文宗开成三年（83
赤峰麻黄
2023-08-14
赤峰麻黄：内蒙古自治区赤峰市阿鲁科尔沁旗是全国麻黄分布面积最大的地区之一，总面积达37.2万公顷，其中以麻黄为建群种的群聚11.1万公顷。自古被誉为麻黄故乡。麻黄又称草麻黄，为麻黄科多年生草本小灌木。麻黄中含有多种生物碱，具有极重要的药用价值。麻黄碱有兴奋中枢
水蒸鸡
2023-11-14
水蒸鸡：选用家养或在山上用虫草谷物群养的鸡，整只放在锅里用水蒸熟，用手撕或切成六大块趁热吃，十分鲜甜滑嫩。另据资料介绍，这种用土法饲养的鸡比用精饲料养的其含氨基酸要高出10余倍，可见其营养价值极高。
东安子鸡
2023-12-14
因用东安新母鸡烹制而成，故名。东安子鸡成菜呈红白绿黄四色，鸡肉肥嫩，味道酸辣鲜香。相传在唐代开元年间，东安人开始烹制东安鸡醋鸡。清末民初时，此菜被引入长沙，经湘军将领席宝田（东安人）、民国将领唐生智
多胎山羊
2023-11-28
多胎山羊：多胎山羊是当地彝民族在特定的生态环境下饲养的地方优良山羊类群。美姑多胎山羊肉质细嫩，顺道鲜美，膻味轻，屠宰率、净肉率和产羔率均优于国内大多数山羊品种，具有很高的选育和开发利用价值，十五末期美姑多胎山羊存栏可达3万只。
永嘉红柿
2023-06-27
永嘉东皋红柿，汁多味甜，风味别具，无垫牙之状、吐核之烦；用它制成的柿饼，干而不硬，软而不烂，柿霜粉多，油嫩爽口，早就称誉温州市场。东皋无核红柿栽培历史悠久，已200余年了，东皋全乡11个村，村村盛产红柿。目前全乡拥
