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道滘禾虫
2023-11-17
道滘禾虫：道滘的禾虫肥大著称，含有丰富的蛋白质。道滘人的制法是将禾虫放落清水中洗净，随手放入钵头内（陶制品），加上适量于蒜蓉、精盐、生油、鸡蛋（现在大多数不用蛋了），用筷子捣匀，禾虫成了膏，蒸熟后，用文文火烤，加熟油，待烤至微黄，香气四溢时，撒上胡椒粉，即可上
陈年道菜
2023-12-12
陈年道菜：陈年道菜是镇远县一种传统食品，已有五百多年的历史。据传，五百多年前，居住在青龙洞的一个长年吃素的道教徒，把本地的一种独特的青菜，去其根和老叶子，洗净晒腌，再加上八角、胡椒、花椒等香料搓揉串香，用少量红糖掺上食盐腌制而成，因能长期贮存，故取名陈年道菜这
道州灰鹅
2023-10-30
道州灰鹅：鹅的羽毛多为白色，而道州灰鹅却是全身灰色。加上它头上没有肉瘤冠，腿短身粗，看起来不够美观，因此，它常不为人们所重视。其实，它肉肥味鲜，是制作烤鹅的上等原料。现在它在国际市场上已打开销路。道州灰鹅原产道州，即现在的道县。目前，永州市的江永、宁远、芝山、
三道茶
2023-12-23
三道茶：三道茶是白族人民待客的独特礼俗。据说，这三道茶是白族人家接待女婿的一种礼节而品茶，作为一种艺术，早在唐代的《蛮书》中就有记载，一千多年前的南诏时代，白族就有了饮茶习惯。随着生活的发展，它成了一种独特的茶文化，成了白族待客的独特礼俗。到了明代，以茶待客成
道太青虾
2023-09-01
道太青虾：此虾体色青绿，间有棕色斑纹，体形长而圆鼓，喜生活在溪涧水域，多聚子草岸边，因龙泉道太地处仙宫湖边，境内溪流纵横，自然条件非常适宜青虾繁殖生存，且产量高，名气大，故叫道太青虾。青虾可食部分比率较大，营养丰富，含高蛋白，钙、磷、铁和多种维生素，且肉细嫩，
道州脐橙
2023-10-29
道州脐橙：道县脐橙道县气候温和，雨量充沛，日照充足，无霜期长，享有天然温室之美誉，发展农业有着得天独厚的条件。是湖南省柑桔生产的最适宜地带，种植柑桔已有1300多年历史，唐代就有金桔出营道者，为天下冠之说。上个世纪70年代被列为国家100个、湖南省12个柑桔生
道真板栗
2023-07-09
道真板栗：道真板栗是贵州省遵义市道真县的特产。道真仡佬族苗族自治县位于贵州省最北部，遵义市下属的一个自治县。板栗是道真仡佬族苗族自治县绿色产业重点发展项目，天然野生板栗分布于洛龙、隆兴、三桥、大矸等乡镇，一个两万亩板栗林基地项目即将付诸实施，年产板栗可达300
四道河香瓜
2023-08-16
四道河香瓜：四道河香瓜四道河香瓜不用尝台安县城效镇四道村大部分土地是沙壤土，种植甜香瓜历史悠久。四道河香瓜多为白瓜，皮薄膛大，色泽光华，甜脆爽口，香味扑鼻，早熟先登市，博得消费者赞誉，留下了四道河香瓜不用尝之美名。
白族三道茶
2023-12-20
白族三道茶：白族三道茶，白族称它为绍道兆。这是一种宾主抒发感情，祝愿美好，并富于戏剧色彩的饮茶方式。喝三道茶，当初只是白族用来作为求学、学艺、经商、婚嫁时，长辈对晚辈的一种祝愿。如今，应用范围已日益扩大，成了白族人民喜庆迎宾时的饮茶习俗。白族三道茶，以前，一般
道州扎肉
2023-10-29
道州扎肉：道州扎肉道州扎肉是道县传统风味菜，今天的道州扎肉继承了道县民间近千年的地方传统特色工艺，结合现代科学配方精工制作，选料考究精良，口味独特纯正，具有色鲜，味香，质脆等特征，浓郁着地方特色和乡土风味。目前，道州扎肉已形成扎肉、扎鱼、扎牛肉等多品味、多品种
道州喝螺
2023-10-29
道州喝螺：道州喝螺道州喝螺是选用本地所产铁螺加工烹调而成，具有哺香脆嫩、汤鲜味美等特点，带有浓厚的地方风味。道州喝螺营养价值极高，能哺火开胄益元气，和五脏。道州喝螺的制作特别讲究。首先选用大小相等的活铁螺，放入水中并滴几滴茶油，过两天后，使之吐出污泥杂质再用清
道州红瓜子
2023-10-30
道州红瓜子：著名特产道州红瓜子畅销国内外，在道县种植已有两百多年历史。道州红瓜子，籽粒饱满，颜色鲜红，味道香美，曾在广州交易会上多次展出，受到好评。用这种红瓜子招待客人，大为增色，是喜庆节日备用的佳品。道州红瓜子产于道县，是一种用来生吃的瓜子，因其颜色鲜红而得
东陂牛肉干
2023-11-16
东陂牛肉干：其制作历史也很悠久。明万历年间（1573—1619年），东陂是湖南蓝山、新田、嘉禾至广州官道的中转站，每年经过此道者不下十万人。东陂镇每天都杀牛供应客商，偶逢卖不完时，因牛肉易腐，生意人就要亏本了，为此家家大伤脑筋。有一屠户，灵机一动以炭火烧烤，发
四道水腊肉
2023-12-24
四道水腊肉：四道水腊肉四道水腊肉是陕西的特产，已有几千年的历史。据记载，早在两千多年前，张鲁称汉宁王，兵败南下走巴中，途经汉中四道水时，四道水人用上等腊肉招待过他；又传，清光绪二十六年，慈禧太后携光绪皇帝避难西安，陕南地方官吏曾进贡腊肉御用，慈禧食后，赞不绝口
镇远陈年道菜
2023-12-14
镇远陈年道菜：镇远陈年道菜已有500多年的生产历史。相传，最初由贵州镇远县青龙洞中的道士所创，故称道菜。由于此菜储藏愈久，品质愈佳，味道愈美，因而又称陈年道菜。镇远是贵州东部的水陆码头和交通要道，又是许多商品的集散地。随着客商往来，陈年道菜的美名也享誉四方。到