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高唐驴肉
2023-10-01
高唐驴肉：高唐驴肉出名，尹集老王寨驴肉更负盛名，他们加工驴肉已有200多年的历史。因当地人俗称驴为鬼，故称驴肉为鬼子肉。清末时曾出口日本和东南亚国家，也曾作为贡品进献朝廷。老王寨鬼子肉加工精细，方法独特。将刚宰杀好的新鲜驴肉分割成五至六斤的大块，洗净后放入锅凉
十碗席
2023-07-26
十碗席：合阳作为厨祖伊尹的故乡饮食文化源远流长，每道菜背后都有精彩故事和讲究。说道讲究的菜品，不得不提合阳的十碗席。十碗席又称十全席、十碗饭。是合阳传统宴会的最高规格，一般为老人祝寿、送葬或过春节招待客人时才做。合阳当地的传统宴会的菜品一般分为两种酒菜和饭菜两
酸枣仁
2023-08-18
来源为鼠李科植物酸枣ZiziphuspsinosaHu的种子。酸枣仁(《雷公炮炙论》)【异名】枣仁(《药品化义》)，酸枣核(《江苏植药志》)。【来源】为鼠李科植物酸枣的种子。【植物形态】酸枣(《本经》)，又名：棘(《诗经
黄平泥哨
2023-12-14
黄平泥哨：黄平泥哨为苗族老人吴国清首创，以粘土为原料摔打掐捏，制成鸟、兽、虫、鱼等多种动物形状，中空留孔可以吹响。泥坯入窖煅烧后涂色，形象夸张，色彩鲜明，深受儿童喜爱。
龙凤缘
2023-07-16
清顺治年间，荆门人王三荐为官清正，时人称其王青天。甲午（公元1654年）12月郑成功攻打漳州，次年6月，王三荐为避战乱而逃往京城，投靠靖南王耿继茂，适逢其子耿精忠娶妻，王三荐命随身的荆门籍厨师做了一道以鳝鱼和鸡肉同烹的菜
赣南小炒鱼
2023-09-23
王守仁在赣州任巡抚时曾聘用凌厨子做菜。凌得知王爱鱼，为显示自己的烹饪技艺，经常变换烹饪鱼的做法，深得王的赏识。有一次，凌炒鱼放醋，别具风味，王吃后十分高兴，就把凌叫来，问道：这道菜叫什么名字？凌灵机一动，心想
土特名优产
2023-12-28
土特名优产：如：工业方面的华娇牌系列油漆产品，它是由韩城市华娇油脂化工有限责任公司生产，该公司是一个开发、加工、精炼椒籽油替代工业原料油，并制造各类中、高档油漆的外向型企业，年产5000吨普通调和漆、1000吨高档油漆，产品经陕西省进出口商检局50余次抽样鉴定
脆皮桂鱼
2023-12-03
脆皮桂鱼：所需材料：桂鱼（1条，约1000条）、味精、干菱粉（75克）、黄酒、精盐、湿菱粉（20克）、葱花、姜、番茄沙司（60克）、白糖、香醋、胡椒粉烹饪过程：一、将桂鱼去鳞去内脏，洗清，脊背两面开月牙形花刀，在鱼身抹上胡椒、盐、酒、次抹湿菱粉，再抹干菱粉，入
反季节蔬菜
2023-11-04
信宜北部气候寒冷，雨水充足适宜种植反季节蔬菜，目前种植遍及全市10多个镇，年种植总面积达10万亩次。主要品种有西圆椒，西红柿，椰菜，黄芽白，西洋菜，萝卜，荷兰豆，青刀豆等。由于产品产于夏秋两个蔬菜淡季，
