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东粉温泉
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2957
条
建阳清明果
2023-06-30
绵软的淡
粉
团在手里捏揉,隐隐有清香气。它是把艾叶捣烂后连同汁液与糯米粉、早米粉按一定比例揉搓成
粉
团,然后
麻豆腐
2023-06-15
此物出自旧京的
粉
房。
粉
房原来是出产粉皮淀粉的地方,把豆子放在石磨上一碾,随碾随加水,同时这豆子就分成了三种东西。顶细的成了豆浆,是正品,用来做淀粉;顶稀的成了汁儿,即是豆汁;中间一层稠糊凝滞的暗绿色粉浆,装入布袋加热
嚷糊
2023-12-26
嚷糊:嚷糊本品为泾阳县当地传统小吃,采用大肉,鸡蛋和馒头
粉
及各种调料,蒸制而成,口味油而不腻。
吴家油炸汤圆
2023-12-13
吴家油炸汤圆:糯米吊浆
粉
团作皮,包入馅心,油炸而成。色泽金黄,油而不腻。已有50余年制作历史。
炒麻豆腐
2024-01-12
此物出自旧京的
粉
房。
粉
房原来是出产粉皮淀粉的地方,把豆子放在石磨上一碾,随碾随加水,同时这豆子就分成了三种东西。顶细的成了豆浆,是正品,用来做淀粉;顶稀的成了汁儿,即是豆汁;中间一层稠糊凝滞的暗绿色粉浆,装入布袋加热一
炒烤肉
2024-01-05
炒烤肉:是烤羊肉串制法的改变和创新,即:将上好的羊肉切成片,加少许精盐、鸡蛋、湿
粉
拌匀,再将炒勺或锅放油烘至七成熟,下肉拔散后倒去余油,加盐、辣椒面、孜然
粉
翻炒,待肉至七八成熟时即可食用,炒烤肉色泽红亮,香味浓郁,不仅为少数民族群众所喜爱,许多汉族群众也十分喜
豌豆凉粉
2023-12-21
豌豆凉粉:用豌豆淀粉和绿豆粉做的,
粉
和水的比例为1:5。先取半杯
粉
,半杯清水(1杯是240毫升),调成稀糊。小锅里倒入2杯水,烧开,将稀糊倒入锅中,一边倒一边快速搅拌成透明状糊,离火。煮好的糊糊倒入塑料保鲜盒,直至完全晾凉。放入冰箱冷藏。将凉粉块倒扣出,用刀或
椒盐排条
2023-12-13
调料料酒、盐、葱姜蒜
粉
、椒盐。制作过程1、猪排用刀背剁松,切成手指粗细的排条;2、用料酒、盐、葱姜蒜
粉
把排条拌匀,腌制半小时;3、鸡蛋打匀,把排条放入鸡蛋液中,加入干淀粉,抓捏几下拌匀上浆;4、把上好浆的排条放入干面粉中
乒乓粿
2023-12-12
作为相传南宋末年,战乱四起,民不聊生,揭阳从民为抵御饥饿,用鼠曲草混合糯米碾成糯
粉
,制成粿品充饥。后来,人们又用这种
粉
擀成皮,用爆米粉做馅,制成了独具风味的槟醅粿。19
三乡豆捞
2023-12-07
三乡豆捞的用料和做法都比较简单,原料只需糯米粉、花生、清水三样,先将糯米粉用清水和面,搓成
粉
团,跟汤圆差不多大小,搓好后,用开水烧熟。熟透后,放在阴凉处晾干。在等待
粉
团晾
蒸蒸糕
2023-11-28
蒸蒸糕的做法:iTL大米、糯米混合浸泡磨成粗
粉
,压干水分,将
粉
搓散。iTL蒸时,用特制的烧水锅置于旺火上,专用木模放于锅面的气孔上,待气冲出
桂林马蹄糕
2023-11-25
以糖水拌合荸荠
粉
蒸制而成。荸荠,粤语别称马蹄,故名。其色茶黄,呈半透明,可折而不裂,撅而不断,软、滑、爽、韧兼备,味极香甜。制作方法:1.在马蹄
粉
中加入
普宁豆干
2023-11-12
普宁豆干:普宁小食珍品的豆干,是用大豆作主要原料,掺以薯
粉
、石膏、卤水制成。外皮柔韧,内肉嫩滑。油炸豆干,以皮酥脆,肉嫩滑,味香爽口,常食不厌而驰名海内外。(普宁)普宁小食珍品豆干,是用大豆作主要原料,掺以薯
粉
、石膏、卤水制成。其工艺流程是磨浆、除渣、煮浆、配
潮阳鲎粿
2023-11-10
其制法是取粳米煮成潮州白粥,再在白粥中加入生粉,调入精盐、味精,搅拌成浓稠的
粉
浆,将
粉
浆装入刷过油的粿印内,上面放上一小块叉烧肉,一小块湿香
祁阳文明米粉
2023-10-30
文明米粉在原料选用、粉丝制作和
粉
汤配制等方面,均有其独特的技巧和讲究。用来榨
粉
的原料,必须是优质稻米,以新谷新米为佳。制作时,先用温热水把米泡到能用手捏碎为止;浸好的米,要求磨细、
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