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街头麻辣烫
2023-09-27
街头麻辣烫：麻辣烫属南昌街头小吃，其形式与南昌街头的油炸小摊大致相同，只不过烹调方式有异。将一口大锅放在炉子上，在锅内放有各式串好的鸡杂、牛杂、小肠、大肠及各种鱼丸、肉丸、粉丸、豆腐干等等；锅中加好滚沸的老汤，然后，还可随意涂些各式调料，有麻有辣，吃起来又麻、
阜南萝卜
2023-09-12
阜南萝卜：萝卜直根系，主根深60厘米180厘米，主要根群分布在20厘米45厘米的土层中。萝卜的肉质根是同化产物的贮藏器官，皮色有白、粉红、紫红、青绿等色，前苏联和法国还有黑皮萝卜。肉色有白、青绿、紫红等色。萝卜营养生长期叶丛生于短缩茎上。叶形上板叶（枇杷叶）与
清蒸石斑鱼
2023-08-31
清蒸石斑鱼：石斑鱼无论咸水还是淡水，都是鱼中的名品。淡水石斑鱼也并非磐安独有，但磐安石斑鱼个小、体瘦，健壮有力，引味和回味都有无穷的魅力。磐安是浙江的四江（钱塘江、曹娥江、灵江、瓯江）之源，山高谷深，涧水清澈，流速湍急。说来难以置信，不论山有多高，涧有多陡，只
伊春榛子
2023-08-20
伊春榛子：榛子是黑龙江伊春久负盛名的干果，多为野生，别名榛栗，它果形似栗子，外壳坚硬，果仁肥白而圆，有香气，含油脂量很大，吃起来特别香美，余味绵绵，因此成为最受人们欢迎的坚果类食品之一，有坚果之王的称呼，与扁桃、胡桃、腰果并称为四大坚果。小兴安岭盛产榛子，其产
静乐胡麻油
2023-08-11
静乐胡麻油：静乐胡麻油是山西省忻州市静乐县的特产。胡麻油风味独特，芳香浓郁，油质清澈，是一种高级食用油，长食有抗衰老、美容、健体的功效。胡麻油在我国有着悠久的食用历史，在民间称谓极多，有汪油、潞油和麻油等。胡麻是我国五大油料作物之一，俗称芝麻、脂麻。胡麻油也称
兴和甘草
2023-06-16
表面红棕或灰棕色，具显著的纵皱纹、沟纹、皮孔及稀疏的细根痕。质坚实，断面略显纤维性，黄白色，粉性，形成层环明显，射线放射状，有的有裂隙。根茎表面有芽痕，断面中部有髓。气微，具特异的甘
哈密瓜
2024-01-05
哈密瓜：哈密瓜在新疆有2000多年的栽培历史，称为天下第一瓜，其肉色如晶玉、风味独特、品质优良，畅销国内外。哈密瓜，色、香、味俱佳，瓜肉肥厚，香甜清脆，含糖量高（最高者达21%），色黄明如缎、瓜熟时到口即融，无滓。哈密瓜松脆汁多，甜而不腻。哈密瓜有悠久的历史，
敦煌味道草原羊
2024-01-03
敦煌味道草原羊：敦煌味道草原羊：敦煌往南海拔升高，就是祁连山以北的草原，这里有肃北草原和阿克塞草原。有草原就有肥美的牛羊马匹，这当中最为有名的就是草原羊肉。敦煌有烤羊肉，烤羊肉又分烤全羊、烤羊排、烤羊头、烤羊腿、烤羊腰、烤羊蹄、烤肉串。还有焖羊肉，分为红焖羊肉
宁陕豆腐干
2023-12-24
宁陕豆腐干：宁陕豆腐干是陕西省安康市宁陕县的特产。宁陕豆腐干，色泽呈淡黄色或赤褐色，质地细腻，有筋丝和弹性，晶体发亮，带油润，气醇郁，咸度适宜，营养丰富，清香可口，有健脾胃、增食欲的功效。宁陕豆腐干，产于广货街镇，这里有清泉，冬暖夏凉。用这种水做豆腐干，起于清
石屏豆腐皮
2023-12-19
石屏豆腐皮：石屏豆腐皮是云南久负盛名的一种豆制品。《石屏县志》记载，豆腐皮生产始于明代初期，盛于清代后期，光绪年间该县有个姓罗的壮士进京会试，得中武状元，留作慈禧宫中佩剑侍卫，官达四品。有一次，罗回乡省亲，返京时捎去豆腐皮献于慈禧，慈禧食后连声称好，遂为贡品。
虫草鸭
2023-12-04
虫草鸭：据现代药理分析，虫草含有脂肪、蛋白质、虫草酸、冬虫夏草素等成分，除了对肾虚阳痿、遗精、腰膝酸痛等病症有奇特疗效外，还对久病体弱、贫血等有良好的补益作用。九寨沟藏胞们用虫草做成的虫草鸭，味极鲜美，还是上等补品。(九寨沟)初夏时节，九寨沟一带海拔3000米
合江县青果
2023-12-03
合江县青果：青果是驰名中外的保健佳果，在千多年前就有栽培，有种植面积8万亩。富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷等多种营养物质，可鲜食，可加工，也可入药。因其独特的保健功效载入《本早纲目》，鲜食脆嫩化、清香爽口、微涩回甜，有开胃健脾、生津液、止烦渴、化积食、化
东兴红姑娘红薯
2023-11-23
东兴红姑娘红薯：东兴红姑娘红薯是东兴市特色优势农产品，在当地种植有200多年，最早历史记载是《钦州志·农业志》（当时东兴隶属钦州市管辖）第248页记述：民国时期的主要品种有‘六十日’、姑娘薯、五里香、金瓜薯等。这里所讲的姑娘薯即是东兴红姑娘红薯，由于该红薯表皮
回头绣花鞋
2023-11-19
回头绣花鞋：回头绣花鞋，是贺州的一道特产，也是一道手工艺品。回头绣花鞋为妇女常穿用。鞋头有钩，象龙船。分有后跟和无后跟两种，鞋底较厚，多用砂纸作成。壮族，是中国人口最多的少数民族，主要分布在广西、云南、广东和贵州等省区。秦以来，壮族先人历代分别称为西瓯、骆越（
长沙年糕
2023-11-03
明、清时期，长沙城镇南货食品作坊在制作糍粑的传统工艺基础上加以改进，将糯米磨成细粉，加入白糖，用水揉成米团，再捏成长条或方块、圆块，压入各种辅料，制成年糕应市。民国时期，春节期间制作年糕的作坊有近40家，有八宝、莲蓉、猪油、桂