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东莞方氏宗祠
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条
厚街烧鹅濑粉
2023-11-17
厚街烧鹅濑粉:濑粉,是
东莞
人寿宴的传统食品,寓意长长久久,多福多寿。
东莞
最出名的烧鹅濑,当然非厚街莫属。烧鹅濑,最讲究的是一锅美味的高汤,那得用整只鸡、大块肉、大块骨,加许多特种药材和香料熬制。吃的时候,将濑粉在热水中烫一烫放入碗中,然后加上一大勺高汤,粉面再
冶铁
2023-08-24
始于明洪武年间,周
氏
冶铁闻名四方。用生铁浇铸的香炉,以周德柱的工艺最巧。香炉有3米多高,
方
底,荷花瓣子脚,五层宝塔形,下层肚子是二龙戏珠,上面四层四个角是四龙含珠,下颔倒挂铃铛,再下面倒爬狮子,顶端是狮子顶葫芦。葫芦上插三支箭,中间还铸
安国中草药
2023-08-05
安国中草药:草经安国
方
成药药到祁州始生香
鱼汁羊肉
2023-08-26
东征西战探故乡,乐吃鱼汁羊肉
方
。这道菜源于彭祖的羊
方
藏鱼。
糖环
2023-11-17
糖环在
东莞
已经改面粉为糯米粉。传统的糖环,不用饼印,只搓成长条,捏作环形,吃时够硬。糖环形状,由大环套小环,环环相扣,寓意连绵不断,生生不息。
涟源紫米
2023-07-18
唐代医学家孙思邈曾定居龙山,采药撰
方
,著《千金要
方
》,留下二千多个药方,疗效神奇,上山进香求医者,络绎不绝。今岳坪峰顶,尚留药王殿。相传是药王孙思邈带入,亦相传是明朝从江西引入。此后,涟源便
粤东黑猪
2023-07-20
地理分布粤东黑猪分布在惠州地区的惠东、宝安区、
东莞
,博罗和惠州市,以及汕
即食阿胶糕
2023-10-03
即食阿胶糕:傅
方
即食阿胶糕—传承中华养生之道,创新健康美食时代即开即食,好吃不用熬,营养看得见傅
方
即食阿胶糕的优点:(1)采用正宗东阿产阿胶作为原料,保留了阿胶的地道品质;(2)服用方便,即开即食,彻底解决了阿胶服用需砸碎烊化等方面的麻烦;(3)采用传统阿胶服
特色脆卤肉
2023-10-11
特色脆卤肉:特色脆卤肉以猪五花肉为主料,以生粉,糯米粉,澄面,鸡粉,味精,白腐乳,红
方
腐乳,白糖为辅料制作而成。其烹饪步骤是先将五花肉切成12厘米长,5厘米宽的厚片,入流水冲去血水,用毛巾吸干水分,将生粉、糯米粉、鸡粉、味精、澄面、白腐乳、红
方
腐乳、白糖、米酒
上坪金桔
2023-11-14
上坪金桔:河源市龙川县上坪镇金桔总产量可达5000吨/年,目前远销上海、浙江、香港及深圳、
东莞
等地,成为上坪农民的致富果。上坪金桔色泽鲜艳,味道鲜美,甜酸度适中,营养价值高,耐贮藏,具有较强的市场竞争力,目前已注册了金丰牌商标,并被农业部认定为无公害农产品。据
瓦缸焖肉
2023-06-22
瓦缸焖肉:瓦缸焖肉原料:猪
方
肉1500克,大头菜500克,荷叶。调料:砂糖,酱油,葱,姜,料酒。制作:将
方
肉洗净焯水,压实后,改刀成正方形。大头菜洗净切碎。将锅置旺火上,用葱姜炝锅,放入肉块、酱油、砂糖,烧至上色,捞起,将大头菜放入余汤粽烧入味。再将大头菜、肉
原公杂烩
2023-07-26
明代成化年间(1465年)朝廷户部1原杰奉旨安置湖北荆州、襄樊一带灾民顺汉江上游到城固李
氏
村(今原公村)落户,李
氏
村从此人员增多,村庄扩大,李
氏
村的人们为纪念原杰这位恩官,便将李
氏
村改称原公村。随着村民生活需求和生产贸易发展自然形成
东山龙虾
2023-09-14
东山龙虾:福建特产—龙虾,又称克
氏
螯虾,学名克
氏
原螯虾。我国是龙虾分布最少的国家之一,仅有四个种,克
氏
原螯虾,东北螯虾,史
氏
拟螯虾和朝鲜螯虾,后三种仅分布于我国东北三省、朝鲜和日本。龙虾喜栖息于水草、树枝、石隙等隐蔽物中。该虾昼伏夜出,不喜强光。在正常条件下,
美味鸭舌
2023-06-24
因温州
方
言中舌与做生意折本的折谐音,故买卖人认为不吉利,所以温州人一般就在
方
言中把鸭舌叫做鸭赚,以讨口彩。温州知名
进京乳腐
2023-06-23
红乳腐包括大红
方
和小红
方
。白乳腐包括糟乳腐、油乳腐和白方,花色乳腐品种更多,以配料而命名,如玫瑰乳腐、油辣乳腐、火腿乳腐、虾子乳腐等等。其中以
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