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同安大封蹄膀
2023-09-20
带皮猪蹄膀有独特的营养保健功效。现代营养学研究证明，肉皮中含有丰富的胶原蛋白和弹性蛋白，如果人体细胞缺少此类物质，细胞结合的水量就明显减少，使皮肤干燥而出现皱纹，老年人会呈现形体消瘦，苍老乏力。猪蹄膀
文公菜
2023-09-17
文公菜：正宗崇安菜的代表有十锦，也叫文公菜。相传朱熹在治学之余颇好美食，就自己动手制作。他制作的十锦文人墨客雅集小酌，交口称赞，很快在乡村流传。因为朱熹谥号为文公所以又叫文公菜。这里的学生在赶考前夕，家人必备此菜，祈愿考生才思敏捷，一举上榜。800年来文公菜一
楚村粉丝
2023-09-13
楚村粉丝：楚村粉丝粉丝是楚村镇的一大特产，加工粉丝在楚村已有多年历史，但真正大规模生产粉丝是在1970年以后，盛于1990年前后。红薯是加工粉丝的主要原料，由于楚村盛产红薯，所以其出产的粉丝第一特点便是量大，盛产之时，几乎家家加工粉丝，每日有十余万斤粉丝外运，
蜜汁番薯
2023-09-03
仙居一带所产地瓜，亦称花叶红薯，皮黄肉红，味道鲜甜，据传是清时的贡品。传统名菜拔丝贡薯即是取用此种红薯作主料。蜜汁番薯久受食者喜爱，是仙居甜品中的佼佼者。此点心的辅料有白糖、蜂蜜、桂花汁、金橘等。做法讲究，需大
黄岩枇杷
2023-09-03
黄岩枇杷：黄岩是我国有名的枇杷之乡。浙江省黄岩县种植批把已有700多年历史,有大红袍、洛阳青、白沙、洛优等十多个品种,这些品种果大、肉厚、汁多味.黄岩是我国枇杷的主产区之一，具有700多年的枇杷栽培历史，全区拥有优质红砂枇杷(洛阳青、大红袍)和白砂枇杷(宁海白
蒸饺
2023-08-27
蒸饺：蒸饺蒸饺：蒸饺实际上全国各地都有，但是南京的蒸饺却别具一格，不但形状精美、口味更是以清新着称，油一点腻一点就达不到爽口的效果了。香菇蒸饺的馅心是有新鲜猪肉和香菇调制而成，加上鲜美的香菇汁水，上蒸笼蒸熟后肉嫩汁饱，轻轻一吸，一股浓浓的清新气息在口腔中弥漫。
宜兴乌米饭
2023-08-27
宜兴乌米饭：传说：目莲的母亲在十八层地狱饿鬼道受苦受难，目莲修行得道后，费尽周折，求得恩准，去地狱看望母亲，但每次备了饭菜都被沿途的饿鬼狱卒抢吃一空。目莲为了让挨饿的母亲吃上饱饭，百思不得其法，为此，经常在山上徘徊。有一天（其时为农历四月初八），目莲在无奈、烦
蜜汁地瓜
2023-08-26
徐州丰沛一带所产地瓜，亦称花叶红薯，皮黄肉红，味道鲜甜，据传是清时的贡品。传统名菜拔丝贡薯即是取用此种红薯作主料。蜜汁地瓜久受食者喜爱，是徐州甜品中的佼佼者。此菜的辅料有白糖、蜂蜜、桂花汁、金橘等。做法讲究，需
溧阳风鹅
2023-08-24
溧阳风鹅：溧阳鹅肉系列产品，以地产农家土鹅为原料，在继承传统工艺的基础上，运用最新的肉品加工技术，经科学方法加工精制。鹅肉系列产品有风鹅、酱鹅、盐水鹅三个大类20多个品种。该系列产品保持了传统风味鹅色、香、味、形的四大特色，原汁原味，食后回味无穷。风鹅是春秋末
旅顺海胆
2023-08-18
旅顺海胆：海胆旅顺沿海岩礁，海藻繁茂，是最适宜海胆生长的地方。特别是旅顺地处黄、渤两海，是海胆的主要产地之一。每年入夏时胆黄最为肥厚。海胆酱是由海胆的生殖腺（海参胆卵）加工而成，主要营养成份有卵磷脂、硫胺素、核营养、蛋白素等，是上等滋补品，被誉为旅顺海鲜八珍之
豆面饸饹
2023-08-12
豆面饸饹：豆面饸饹：把和硬再扎软，揉光的有蒿籽豆面，分成适量的长条面剂子，放入饸饹床子眼内，压入汤锅中，成粉丝状，熟后捞出，浇上稍子或用酱、醋等调食之，它是人们办喜事铺床日、过寿日、过会待客等的惯用饭食。
天台山蘑
2023-08-11
天台山蘑：天台山蘑有12种品种，以银盘蘑菇和香蕈蘑菇为最佳，盛产于五台山麓的代县天台山国家森林公园附近的山坡草滩里。其盖厚、茎粗、气味芳香，营养价值极高。蛋白含量高达40％，并含有19种人体所需的氨基酸和多种维生素。不论干鲜，烹饪入席，别具风味，长期食用，可健
祁县酥梨
2023-08-10
祁县酥梨：祁县酥梨有40多年的栽培历史，主要分布在古县、城赵、峪口、东观等乡镇海拔8001200米的丘陵山区。土层深厚、土壤肥沃、雨量适中、昼夜温差大、有效积温高等地理条件为优质酥梨生产提供了得天独厚的生长环境。套袋酥梨以其果形端正，洁白透黄、皮薄肉细，香甜酥
曲阳石雕
2023-08-05
据现有史料考证，早在公元前二百多年的汉代，曲阳石雕已用于建筑业了。曲阳县城南有座狗塔，据说是东汉光武帝刘秀（公元25?55年），为纪念一只曾保护他逃出大火的义犬而征召当地石匠修建的。北