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东营盐文化博物馆
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条
荠菜肉馄饨
2023-06-22
原料:小麦面粉1300克,猪肉(肥瘦)750克,荠菜1500克,黄酒25克,
盐
40克,白砂糖25克,香油,味精15克,猪油(炼制)40克。制作方法:1.将面粉制成馄饨皮。然后将
清徐黑陶
2023-08-13
清徐黑陶:黑陶是中华民族古老
文化
的瑰宝,是华夏民族早期
文化
智慧的结晶。它源于大汶口
文化
和龙山文化。春秋战国年间丰富多姿的黑陶艺术达到了极盛,由简陋的生活用品发展成为古朴、庄重、优美、典雅的艺术品,成为历代帝王、官宦、贵族鉴赏的珍品。黑陶艺术品以其独特的艺术风格
卤煮驴板肠
2023-12-29
卤煮驴板肠:将整副驴大肠反复漂洗干净,入清水煮半熟,捞出加酱、辣椒、花椒、葱、姜、
盐
等卤煮而成,其特点是麻、辣、咸、嫩、鲜香味美,为陕北食中一奇。
腌肉
2023-12-13
腌肉:腌肉腌肉是将鲜肉肥瘦切成片,用糯米粉与适量的
盐
和辣椒粉,再和上花椒面等佐料放在肉的上面,一层肉一层米粉,放入坛内封好,半月后便可取出来炒吃,清香可口。
八宝蛋
2023-12-01
八宝蛋:【菜谱功效】营养不良调理健脾开胃调理贫血调理【制作材料】主料:鸡蛋(350克)辅料:冬笋(10克)鳜鱼(80克)肥膘肉(15克)火腿(15克)豌豆(10克)香菇(鲜)(10克)鸡蛋清(25克)调料:猪油(炼制)(25克)
盐
(4克)味精(1克)黄酒(3克
竹筒石鸡
2023-09-27
竹筒石鸡:原料:石鸡、百合粉、料酒、酱油、清
盐
、胡椒粉、鲜汤、猪油、味精、竹筒烹调方法:蒸工艺流程:石鸡初加工——腌渍——蒸至——成菜成菜标准:色泽:淡黄味型:咸香鲜质感:酥烂
武冈扎菜炒肉
2023-07-18
武冈扎菜炒肉:武冈扎菜(茄子、刀豆)炒肉,将茄子、豆角、刀豆等原料切成条状,晒干,加适量
盐
和辣椒,拌匀并腌制。与肉合炒后,腌香绵长,勾人食欲。信息来源:武冈政府网
金鸡纳
2023-12-15
金鸡纳:金鸡纳是热带、亚热带地区常绿乔木,叶子椭圆形,花淡红色,树皮里含有奎宁
盐
、奎宁丁,具有强烈杀死疟疾菌的功能。用此原料制成的金鸡纳霜(又名奎宁)药品是医治疟疾的特效药,在医学上有很高价值。
镇远大板栗
2023-12-14
可生食、糖(
盐
、沙)炒,还可作食品工业的优质原料。一般亩产130公斤左右,每公斤3050粒。常年产量20万公斤,产品供不应求,开发潜力很大。
白玉豆
2023-09-26
此豆含淀粉、蛋白质颇多,可以糖煮、
盐
煮、配料炒、烹调皮佳肴,其味清香可与白莲媲美。(玉山县)
菊花鸡丝
2023-09-12
菊花鸡丝:菊花鸡丝制作材料:主料:鸡胸脯肉200克辅料:鲜菊花50克,香菇(鲜)50克,鸡蛋清50克调料:白砂糖5克,淀粉(玉米)10克,
盐
5克,香油5克,味精1克,猪油(炼制)30克特色:鸡丝鲜嫩,菊花清香,咸甜适口,回味浓厚。
什大酥烧饼
2023-06-11
什大酥烧饼:以蒸熟干面粉和大油成酥皮;以豆沙、白糖、红果、枣泥、白萝卜丝、香蕉、桔子、芝麻
盐
、焖干菜等调配成馅;经包馅、制饼、烘烤而成。皮薄色白,松酥香甜,馅种繁多。
荞面蒸卷
2023-12-13
荞面蒸卷:把和好的荞面擀成小长条状,放入油、葱沫、
盐
、花椒沫、层层叠起,再擀成薄厚均匀的长条状,放入锅内用文火烙成两面金黄色,鼓起即熟,入口酥脆,五香味全。
片鸡粉
2023-12-12
片鸡粉:将煮好的用上乘大米精制而成的酸粉盛入碗内,在将与各种佐料配煲而成的当地土鸡切片、汤、小葱、香菇、胡椒、辣椒面、花椒、
盐
或酱油、醋等一起拌匀即可食用。(贵阳)
麻辣牛肉
2023-12-02
麻辣牛肉:【原料】牛臀尖肉500克(黄瓜条肉),豆油500克(实耗75克),大葱50克,生姜25克,精盐20克,酱油20克,料酒15克,白糖25克,花椒5克,芝麻10克(焙好),辣椒油5克,干红辣椒5克,味精5克,牛肉汤750毫升,芝麻
盐
15克。【制作过程】1
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