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东营盐生植物园
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平遥拉面
2023-06-14
平遥拉面:【原料】精面2500克,水1500克,碱面25克,
盐
少许【制法】①将面粉和
盐
面一并放入面盆中,一手倒水(水温要冬暖夏凉春秋温),一手和面,打成穗子,使面粉与水全部搀和后揉光成团,再用双手蘸水摸匀,摸到盆净面光,不粘手为止。用净布盖上饧约半小时。②将碱
糟香鱼头云
2023-06-11
调料:糟卤、味精、
盐
、生油、水生粉、高汤各适量。【制作过程】(1)将花鲢鱼头去腮洗净,随后上笼蒸熟去骨(不可拆碎)待用。(2)锅内倾入高汤,放入糟卤、
盐
、味精等调料,尔后放进
瑞洪乌鱼
2023-09-25
瑞洪镇乌鱼骨刺少、含肉率高、营养丰富、去瘀
生
新、滋补调养、
生
肌补血、促进伤口愈合。乌鱼属鲈形目、醴科动物,是鳢科鱼类中个体大、生长快、经济价值高的淡水名贵经济鱼类。乌鱼骨刺少、含肉率高、营养丰富、去瘀
生
新、滋
游仙酸辣鱼
2024-01-10
游仙酸辣鱼:原料:鲫鱼、泡青菜、豆瓣、姜、蒜、葱、泡辣椒、
盐
、料酒、醪糟汁、酱油、醋、鲜汤、湿淀粉、熟菜油、味精。制法:1、鱼加工后,剞刀,用
盐
、料酒、姜、葱着味。锅中放油,放入鱼炸至紧皮捞起。泡青菜切成细丝。2、锅中放油,放豆瓣和泡辣椒末炒香上色,炒香姜、蒜
灌粑
2023-12-13
灌粑:灌粑主料:糯米、新鲜猪血、猪大肠辅料:花椒、
盐
、胡椒、或加半肥瘦猪肉制作:先将糯米蒸熟,然后把新鲜猪血、花椒、
盐
、胡椒、或加半肥瘦猪肉与糯米饭一同拌均匀,再将猪大肠洗净滴干水。最后把拌好的糯米饭灌进猪大肠,用细绳将两头系紧,放置于通风干燥处。要食用时再用
拌折耳根
2023-12-11
把这种野菜根,连同嫩芽掐成约长一寸的段,洗干净后用
盐
腌一下。把
盐
用清水淘洗,然后用胡辣椒撒在折耳根上,再加上酱油、醋、蒜、白糖、葱节、芜荽等调匀即可食用。折耳根它有清热解毒、利尿消肿、开胃理气之奇效,营养价值较高,含有蛋白质、脂
高山老腊肉
2023-12-09
高山老腊肉:(1)将
盐
炒热、晾凉,加硝和香料拌匀,擦抹在肉上,放一缸内,把剩下的
盐
和香料,均匀撒在上面,腌制23天后翻缸,翻后再腌23天出缸,洗净晾干。(2)将腌好的肉放入烘房内(房内温度保持在113℃左右),烘11天半左右,待皮干硬即成。特点:腊肉色泽金黄、
葱花脂油烧饼
2023-12-04
山西葱花烙饼种类较多,加糖可制成甘甜烙饼;加葱和
盐
则可制成葱花烙饼;加脂油、葱、
盐
可制成脂油烙饼,太原的做法
川味炸春卷
2023-11-29
S5Z2、猪肉丝用
盐
、料酒、水豆粉码味,入油锅炒熟,加韭黄、绿豆芽拌成馅。S5Z3、面粉加鸡蛋、水豆粉、
盐
少许调成稀糊
梅干菜
2023-11-13
待叶子变软时,放进盆里,撒上
盐
,用手揉搓,等渗出一些菜汁时,便装入陶瓮,码放一层撒一层
盐
,装满后用芥菜叶
辣白莱
2023-10-28
辣白莱:辣白莱主料辅料白菜500克白糖.50克麻油.35克花椒.10克醋75克
盐
10克红辣椒丝.15克烹制方法1.把白菜的外层老帮扒去,一切两半,斩去菜根,洗净后切成条。2.取容器一个,将白菜条铺在上面,铺一层,洒一层
盐
,全部排放好后,可找一重物压在上面。一小
翠皮里脊
2023-10-15
翠皮里脊:制作方法:将新鲜西瓜皮削去青皮,切成丝,加少量
盐
拌匀,腌渍片刻后挤去盐水。里脊肉切成细丝,放入碗中,加料酒、
盐
、蛋清、湿淀粉拌和上浆。炒锅入油,用中火将油烧至六成热时,下入肉丝划散,待肉丝发白时捞出沥油。原锅留余油加少量清汤烧开,放入西瓜皮丝和肉丝颠
明宫三茹鸭
2023-10-14
原料:樱桃谷鸭、花菇、蒜头、珍菇、冬瓜、药包、姜、
盐
、味精、胡椒粉。制作方法:1、将鸭肉解冻,切块,用
盐
腌制3个小时,2、将腌好的鸭块洗净去水,沥水晒干。3、将三菇泡软切片,鸭汤上笼蒸熟。4
狼牙土豆
2023-10-14
狼牙土豆:原料:土豆、酱汁、
盐
、糖、五香粉、孜然粉、辣椒油。做法:1、土豆事先切成狼牙锯齿状,浸泡去除表面淀粉,而后沥干,过油至熟,捞出沥油趁热拌入调料和酱汁;2、土豆盛入一只搪瓷盆,撒上调料诸如
盐
啊、糖啊、五香粉、孜然粉等等,一应俱全,最后来一勺自家炸的辣椒
羊肉小揪面
2023-07-31
羊肉小揪面:材料:羊肉,面粉,韭菜,葱姜蒜,青辣椒调料:辣椒面,十三香,
盐
做法:1、先和面,面要和软点,和好备用2、切好要用的羊肉片,酸菜切丝,葱姜蒜,辣椒切好备用(看自己的喜好加西红柿)3、准备好调料粉,辣椒面,
盐
,味精4、做汤,锅里加油,待油热后,放入肉片
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