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煎连壳蟹
2023-10-29
煎连壳蟹：煎连壳蟹【菜名】煎连壳蟹【所属菜系】湘菜【特点】焦脆鲜嫩，风味独特。【原料】青蟹500克,黄醋25克,净香菜50克,酱油15克,肉清汤25克,湿淀粉25克,面粉25克,味精1克,绍酒50克,精盐1克,姜末10克,熟猪油500克（实耗100克）,葱花1
铅山连四纸
2023-07-02
铅山连四纸：铅山县位于江西省东北部，今属上饶市。境内峰峦起伏，水系发达，植被茂盛，水土保持良好，盛产毛竹。连四纸的原产地在铅山县，明代高濂《遵生八笺》把铅山纸列为元代妍妙辉光，皆世称也的精品。明代宋应星《天工开物》有数处记载了铅山造纸状况，对铅山纸品种的连四、
珍品刻瓷
2023-10-13
珍品刻瓷：瓷器雕刻艺术是在瓷器上以刀代笔雕刻上动物、山水、人物、花草、书法篆刻等名种图案的美术加工工艺，是我国珍贵的历史文化遗产。瓷器雕刻起源于清朝初年，距今已有300多年的历史，后经战乱失传。虞城县木器厂申世德等经过多年努力探索，于1987年攻克了技术难关，
李连贵熏肉大饼
2023-08-18
李连贵熏肉大饼：李连贵熏肉大饼为河北滦县柳庄人李连贵于1908年在四平梨树首创。李连贵逃荒到梨树之后，开了一个小饭馆。老中医高品之把祖传的用中草药熏肉的秘方告诉了李连贵。在老人家的指导下，李连贵对配药、选肉、切肉、养汤、和面、火候等工序进行了潜心研究。李连贵风
黄岗连红薯
2023-11-12
黄岗连红薯：惠来县是广东省海岸线最长的一个县，沿海的沙质土最为适应种植蕃薯(地瓜)，出产优质地瓜历史悠久，其中以周田镇的黄岗地瓜品质最优。黄岗村位于惠来县南部，离南海五公里，以丘陵地块为主，地质、气温、气候条件非常适合地瓜的生长，所产地瓜皮簿、肉嫩、表皮光滑，
连环湖麻鲢鱼
2023-06-20
连环湖麻鲢鱼：杜尔伯特县连环湖麻鲢鱼通过2017年5月16日在京召开的2017年第一次农产品地理标志登记专家评审会专家评审，被确定实施农产品地理标志登记保护，农业部已准予登记。评审会采用ppt形式，重点对连环湖麻鲢鱼产品的品质特色、产地环境、生产方式、人文历史
连锅羊肉
2023-10-30
连锅羊肉：①购买连皮的后腿羊肉约8厘米宽一长块，放在锅中加水煮30分钟至熟取出。②另放清汤与羊肉及烫过的肉皮、白萝卜(切大方块)同煮并加入葱姜蒜与八角煮约l小时后放进酒、酱油、糖、盐与胡椒，并再煮30分钟(小火)。③取出羊肉，待稍凉之后，切成1厘米厚的大片，锅
李连贵熏肉大饼
2023-12-04
李连贵熏肉大饼：李连贵熏肉大饼是吉林省四平市著名的特色传统风味小吃之一，1908年由河北滦县柳庄人李广忠（乳名连贵）在梨树县始创。熏肉用10余种中药煮肉，大饼用煮肉的汤油加面粉、加调料调成软酥，抹在饼内起层，便于夹肉而食，再配以葱丝、面酱、大米绿豆粥、枣水同食
连滩酿豆腐
2024-01-11
连滩酿豆腐： 豆腐，古称黎祁。据明朝李时珍《本草纲目》载：始于淮南王刘安（公元前179~122）。豆腐一词见于文字记载，则始于宋朝。十一世纪末，寇宗《本草衍义》中有生大豆……又可为腐，食之。宋代大诗人苏东坡亦有煮豆
景德镇影青刻花瓷
2023-09-27
景德镇影青刻花瓷：产地：中国江西景德镇。历史：影青刻花瓷是瓷都景德镇久负盛名的传统名产，始于宋代。据《江西通志》记载：宋景德中置镇，始遣官制贡京师，应宫府之需，命陶工书建年‘景德’于器。景德镇遂由此得名，瓷器业也随之而兴盛起来，晶莹夺目的影青刻花瓷，就是在这时
潮连白王鸽
2023-11-07
潮连白王鸽：潮连白王鸽江门市名特优新农产品白王鸽亦称白羽王鸽。食用鸽的一种。美国用伦替鸽、白马尔鸽、白荷兰鸽与白贺姆鸽杂交，经过50年培育，于1890年成功。分为展览型和商品型两种类型。前者体形较大，头圆，背宽，尾短而翘，但生产恨不能较差。后者体型较小，身体较
甲东紫菜
2023-07-19
甲东紫菜：甲东紫菜――甲东镇地处陆丰市最东端，西与甲子镇隔海相望，北连惠来县，东、南濒南海，海岸线长22公里，是一个三面环海的（甲东）半岛。甲东镇海洋资源丰富，有许多优质海产品，其中甲东紫菜具有清肺消痰、补肾利尿等作用而闻名。
海宴连藕
2023-11-08
海宴连藕：赏连花固然致趣，吃莲藕更别有风味。海宴出产的莲藕，又肥又大，最大的一株可达五六斤重；尤以三沙、三安等地出产的最佳。这些地方出产的莲藕不但肥大，而且淀粉含量特别多。煲熟的莲藕，松得裂开，一啖入口，似吃槟榔芋那样松，而且莲香味浓；用来煲汤，清甜而有粉腻；
清蒸东星斑
2023-11-18
清蒸东星斑：东海海鲜酒家到广州，就一定要吃海鲜。其中东星斑肉质丰满，鲜美嫩滑，肉色洁白，再加上蒸鱼豉油使味道相得益彰，是粤菜生猛海鲜制作的代表之一，集中突出了粤菜清、鲜、嫩、滑、爽的要义。真正鲜活的清蒸鱼类，端上桌时，鱼鳍舒张，肉质片片分离，绝不黏腻。东海海鲜