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找到 丝业会馆 相关信息共 2570
蜜饯张口酥饺
蜜饯张口酥饺
2023-12-30
以面份为皮,白糖、黄桂酱、青红、核桃仁、冰糖屑、白蜂蜜等为馅,包饺炸制而成。色泽金黄,酥香沁甜。放入
西府面皮
西府面皮
2023-12-30
西府面皮:西府面皮,一把近米长铁背大铡刀,一页油亮闪闪细米皮,摆摊妇人一用力,刀如鸡啄米,三下五除二,将皮子切割成半厘米宽的条,抄一把放进碗里,蘸一筷油泼辣子,伴之盐醋、蒜汁,辅以黄瓜、小豆芽,几下捣腾,再看:齐整匀称,白净莹亮的皮子静卧碗中,红椒油、绿瓜线
乾州馇酥
乾州馇酥
2023-12-26
乾州馇酥以马油或大油和面,用冰糖、青红、白绵糖为馅,做成茶盖般的圆饼,放入油锅煎炸。圆饼炸成后红中透黄,入口香酥脆甜,博得了男女老幼的喜欢。相传已有一千三百余年。早先为宫中食品。唐代祭祀乾陵时作为供品,因尔流传入民
旬邑蒸碗子
旬邑蒸碗子
2023-12-26
上席时,汤碗肉加鸡汤,姜、葱后,将蒸熟的蒸碗扣入汤碗中便可,口味香浓,汤清肉酥,尤其适
临漳煎皮渣
临漳煎皮渣
2023-12-18
其基本食材以红薯粉为主,加入水或高汤调制城淀粉汁,姜蒜切末,葱片切细小薄片,放入煮好的红薯粉当中一起煮,但不要煮太烂,煮好后用捞出控干水分,防止器皿中,再放入葱姜蒜末、虾皮,将
香泥藏珍
香泥藏珍
2023-12-14
香泥藏珍:香泥藏珍是南普陀寺经典素菜,也是厦门特色菜之一,属于闽菜之闽南菜,香泥藏珍取材于厦门集美的仙景槟榔芋,是将香菇、冬笋、荸荠、面筋等切丁炒熟,并调以细盐、味精、胡椒粉作馅料,埋入调有油、糖的槟榔芋泥中,装碗蒸熟,倒扣在圆碟上,周围缀以海苔或紫菜,是南
花江炒粉
花江炒粉
2023-12-10
花江炒粉:花江炒粉是用本地生产的米粉片,切细成,如筷子粗细的扁形粉条,用猪油、瘦肉、筒筒辣子再加上葱、蒜、番茄、味精等猛火炒成。抬上桌时不用碗装,却用盘盛。色鲜味美,入口经嚼,咸辣适度,非常可口。这种食物在花江、关索、永宁等镇的饭馆中均有,是其他地方未闻难见
山西泡泡油糕
山西泡泡油糕
2023-12-05
远视呈蘑菇状,如晚霞放彩;近看如绽叶絮,似金菊斗艳,白中徽黄,晶莹透亮。食之,又酥又脆、香甜可口。山西泡泡油糕在全国及世界的美食文化遗产中具有鲜明的区域饮食文化特色,特别
李连贵熏肉大饼
李连贵熏肉大饼
2023-12-04
熏肉用10余种中药煮肉,大饼用煮肉的汤油加面粉、加调料调成软酥,抹在饼内起层,便于夹肉而食,再配以葱、面酱、大米绿豆粥、枣水同食
饺饼筒
饺饼筒
2023-12-03
饺饼皮一般是用麦粉做的,也有用粽刷把稀米浆刷在鏊上,变成又
螺蛳粉
螺蛳粉
2023-12-01
粉煮熟后嫩滑弹牙,吃的时候蘸得汤汁在口腔里带来的炸裂的味道,还有辣油炒过的木耳、油炸的腐竹和花生米脆爽的口感,以及气味口感独特的酸豆角和酸笋。螺蛳粉的味美还因
冬菇滑鸡煲仔饭
冬菇滑鸡煲仔饭
2023-11-18
冬菇滑鸡煲仔饭:冬菇滑鸡煲仔饭饭是采用上等的苗米和其它几种精选的米精制而成的,粒粒均匀油滑,软硬适中,配以嫩滑的本地鸡和冬菇及特制的佐料,经由专门定制的砂煲焗煮,煲盖还没揭起,就可闻到阵阵的香味扑鼻而来,令人垂涎欲滴。待上桌后揭开煲盖,一阵香味随气雾升起,令
油角
油角
2023-11-14
但油角的馅是甜的,还拌以椰、炒花生、芝麻等等香实果搅碎而成,包在饺子皮里。与包饺子不同的是油角不用褶边而是锁边,对折粘合后,用指甲沿边一路轻捏成麻绳状,然后适度煎炸即可食用。每家的油角不一样,有的咬起来硬嘎嘎的声声作响,有的
兴宁盐锔鸡
兴宁盐锔鸡
2023-11-12
兴宁盐锔鸡:兴宁盐锔鸡是久负盛名的客家菜肴,自古至今均深受海内外人士的喜爱,客家人选取当地嫩鸡,宰杀后不切块,除去内脏后凉干,然后用抹涂少许食油的草纸将整只鸡严实包好,埋进炒过的热盐堆中,用文火锔着半小时左右即可,取出后将其拆撕成肉片,放进盘内上席,再配以姜
桃山格篮
桃山格篮
2023-11-12
可配以鱿鱼、、肉片、香茹、豆腐干,在猛火中0一、二分钟即可上盘。成菜的格蓝依然栩栩