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隆林板栗
2023-11-21
隆林板栗：隆林是生产板栗最多的山区县，主要产地是沙梨、委乐、扁牙和新州等乡镇，年产500吨，每年到板栗成熟之季，外地客商纷纷涌人隆林收购板栗，数百吨的板栗在一个月内全部销往县外各地，是以经济林木富民的支柱之一。板栗是一种高营养的食品，如制作川饼、粽子都是必不可
三叶香茶菜
2023-11-20
三叶香茶菜：绵延起伏的大瑶山，群峰嵯峨，林海苍茫，是一个充满神秘的地方。广西金秀这块古朴自然的土地横贯在瑶山之巅。嶙峋陡峭的山壑，孕育出奇种精灵；迷雾深锁的云海，幻化出珍异植物；这里集中了世界最多的瑶族人口，同时也聚集了世界上最多的瑶药专家，三叶香茶菜，就是在
三江侗族油茶
2023-11-19
三江侗族油茶：三江县是广西柳州市最北面的一个少数民族聚居县，境内的老百姓都有打油茶的习俗，特别以侗族、苗族为甚，如草苗一天至少要喝三餐油茶，早上起来先喝油茶再出工，中午收工回来先喝油茶再吃午饭，晚餐也先喝油茶再做饭。那么老百姓这种打油茶的习俗是从何而来的呢？这
糯米香鸭
2023-11-19
糯米香鸭：糯米香鸭融水香鸭，俗称土鸭或糯米香鸭，是融水县农村群众长期封闭自繁自养形成的一个地方家禽品种，以耐粗食，体型小，绿壳蛋占50%以上，皮下脂肪少，肌肉丰满、瘦肉率高，肉质细嫩、鲜美、无腥膻味，含有特殊的肉香气息，故名香鸭。该品种原产地为融水苗族自治县，
横沙书香乳鸽
2023-11-18
横沙书香乳鸽：黄埔的横沙书香街是黄埔的旅游景点之一，这里流传着一个重教兴学的故事。传说横沙村里住着一位姓张的秀才，满腹诗书，中了秀才已经好几年了，但由于家境贫寒，筹不到盘缠上京赶考，误了几届的科期。张秀才家就靠他娘子养鸽子卖钱为生。这一年，光景特别好，娘子卖鸽
南澳石榴
2023-11-09
南澳石榴：南澳古称榴城、白城，石榴花是南澳的一个象征。而南澳岛上只有深澳的石榴才能大面积栽植。深澳水土丰润、肥沃，故深澳有一种独特的珍稀品种——冰糖石榴。刨开圆圆青青的冰糖石榴，你能看到果实里边的颗粒就像冰糖一样晶莹剔透，像珍珠玛瑙一样光滑透明。而它的汁液，更
膏蟹九节虾粥
2023-11-07
膏蟹九节虾粥：膏蟹九节虾粥江门人对粥可谓情有独钟，一年四季都离不开粥，特别是早餐，来个菜干咸猪骨粥、咸蛋瘦肉粥、白果粥，甚至来个白粥，加上一条油炸鬼，简单的一个早餐也就心满意足。炎夏，在家里熬锅靓粥消暑润五脏当正餐的，也大有人在。膏蟹九节虾粥颜色晶莹剔透，煲后
清水海鲜
2023-11-07
话说汶村有一个妇人煎显鱼（也叫水面鱼，因鱼在水面下游，阳光照过水面，鱼会显透出闪闪银光）很出名，一家酒楼老板便请她专门在酒楼做此菜，结果生意红火。台山处在入海口的一片泥滩上，海域咸淡水相接，水质好，咸淡适中，其沿
灰糍
2023-11-06
吃上一个，清凉爽口，滑嫩甜脆，来往客商，吃了阳西灰糍，事后莫不梦绕魂牵。灰糍的制作方法是采用新鲜糯米粉，先将粉分成两部分。一部分用水润湿，压成一个个小手巴掌大的圆饼，放到镬中煮熟。把煮熟的粉团捞
生死恋
2023-11-06
据说有一次渔民在出海做饭时刚做到鲜鱼时发现没有盐了，便想出了一个急招：把咸鱼放进去与鲜鱼一起蒸，结果发现味道很特别，这个菜就传了下来。咸鱼与鲜鱼蒸出来的鱼汁，浸着细细的姜丝，用以捞饭，令人回味无穷。生
咸鱼头豆腐汤
2023-10-29
咸鱼头豆腐汤：咸鱼头豆腐汤用料：咸鱼头一个切开边、板豆腐两件、菜干60克、姜一片。做法：菜干浸软，洗净揸干，切短度。咸鱼头洗净抹干，煎片刻去腥味，煎后铲起，用热水冲洗，使去油。把适量水煲滚，放下咸鱼头、豆腐、姜、菜干煲滚，慢火煲三小时，试味后再下盐。
湘中黑牛
2023-10-27
湘中黑牛：湘中黑牛是涟源市在肉牛品种改良中培育的一个独具地方特色的品牌，是以本地黄牛为母本，以纯种黑色安格斯公牛为父本的杂交改良牛，因皮毛全黑，故暂定为湘中黑牛。湘中黑牛是湖南省著名商标，湖南省知名品牌，湖南省唯一的肉牛创新品种，具有个体高、体重大、生长快、肉
