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苗家冻鱼
2023-12-12
苗家冻鱼：苗家入冬的时令菜肴，是在隆冬季节，从田、塘或河沟里捕来鲜鲤、鲫、青鱼或别的杂鱼洗净去杂，放入清水锅里烧煮。待七、八成熟后，陆续掺入白豆腐、山药根、冻菌、生姜、夜寒苏根(或花)继续清蛇至汤白稠浓，再放入食盐、花椒搅匀，稍煮少许，即连锅一起，置于阴冷的凉
后陇红番薯
2023-11-11
后陇红番薯：潮安县凤塘镇后陇自然村出产的后陇红心仔番薯(俗称后陇红)，属名优地方土特产，其薯肉红若辰砂，香似菱荷，还带有类似蜂蜜的甜味。而且久煮更柔润，不易烂哩。收获后的后陇红番薯，薯块连同根部一起保存，挂在樑上使之通风透气或窖藏，保存经年，味道最好。据说它曾
大湾麦溪鲤
2023-11-08
麦溪鱼生长的鱼塘，本是耕地，早稻收割完后，留下稻禾禾头，把山泉水引入塘中养鱼，鱼儿从小就是吃着塘边掉下来的野生小马蹄(与常见的马蹄不同，只有手指尾般大小)、谷物、芡实等长大，故鱼肉无泥腥味，且不会像其
高垌马水橘
2023-11-06
高垌马水橘：马水橘又称阳春甜橘，是广东阳春市传统名产水果，它原产于阳春市马水镇塘岩村，此地都是漠阳江畔的积层，半沙泥土层深至几米，土质粒细、松软、肥沃，十分适宜橘树生长。至今有300多年种植史。马水桔以其形美、色艳、皮薄、化渣、少核、汁多及清甜芳香，清热润肺，
吴越十锦
2023-09-08
吴越十锦：主要原料：农家竹林鸡、银杏、石耳、豆干、鲜笋、石蛙笋干、昌化豆腐干、本塘河虾、火腿等制作方法：净鸡水斩块（带皮鸡脯肉取出另用），将笋干放入瓦煲内作底，将石鸡、豆干、石耳、鲜笋、昌干、河虾、火腿、笋干尖、带皮鸡脯肉排入瓦煲，加清汤、盐、黄酒、姜、调料等
拖炉饼
2023-08-29
拖炉饼：拖炉饼是张家港市杨舍、塘桥两地的著名传统风味小吃。该饼历史悠久，据今已有150多年。制作工艺独特，烘烤时需用两只炉，下面一只为底炉（平底），上面一只为顶炉（尖顶，呈锥状），烘烤时二只炉同时加热吻合，并以顶炉的热量将饼吊熟，大有顶炉拖底炉之势，故称拖炉饼
龙珠茶
2023-11-27
龙珠茶：龙珠茶清香味醇，甘甜生津，回味悠长，独叶婷婷飘逸，群叶浓酽如舞，看外形、条索紧结，白毫显露，叶片油润完整；辨汤色，绿黄清澈，很耐冲泡，饮之，能提神解倦，醒脑明目，如再能以龙珠衬之龙井水冲泡，其形态更绝，滋味更佳，妙不可言。早在唐时，便被列为贡品。
靖海鲍鱼
2023-11-12
这一带海域为浅海区，礁群连绵，浪粗流急，又无大流量的淡水注入，海水咸度高，鲍鱼的食物藻类茂盛，是鲍鱼生长的优良海域。靖海鲍鱼个小，味美。鲍鱼为海产八珍之一，鲜食、干制均可。潮菜清炖鲍鱼为宴席上佳肴，选靖海鲍鱼炮制，其
章丘薄壳核桃
2023-10-03
章丘薄壳核桃：章丘薄壳核桃，是在长期的栽培过程中，不断选优、汰劣、自然选择形成的实生群体，属晚实核桃类群，薄壳核桃品种群。它除具有丰产和品质优良的特点外，还具有坚果壳面光滑，核壳极薄，内隔膜退化，取仁容易的独特优点。历年来很受国内外市场的欢迎，是省内外有名的土
前海辣椒
2023-09-29
前海辣椒：前海的辣椒漕河的蒜，新驿的桑蚕连成片；颜店的花生籽粒圆，王因的西瓜大又甜……这是在2000年兖州市春节电视晚会上表演群口快板《兖州赞》的一段唱词。它形象地表明了兖州市各乡镇名优土特产的特点和分布情况。辣椒俗称秦椒，在兖州种植栽培已有数百年历史。兖州辣
六安包子
2023-06-28
想当年国营大京拐包子店名震六安州，一家独大，群包俯首。后来大京拐包子店散伙，亦多有人打起大京拐的名号卖包子，然味道实不可以道理计。现今的包子当属五牌里的袁师傅包子为尊，其以皮薄、馅满、味醇见长，纵然价格不菲，但总是门
新金猪
2023-06-18
由巴克夏公猪与当地土种母猪杂交，经过长期自群选育而形成的。体质健壮，发育匀称，结构良好，被毛黑色有六白牲。头中等大小，嘴长中等，耳微向前，颈短而粗厚，胸宽深，背腰平宽，长短适度，臀部丰满，四肢健壮。平均每胎产仔80
