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两程故里
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凝庆堂
2024-07-23
凝庆堂丝商朱季芬宅第一进,墙门面阔8.6米,进深4.8米,为双步抬梁式,中为石库门,正间用砖墙与
两
边间隔断辟为通道
姜薯
2023-11-14
速食法是刨片放在开水中滚
两
滚后加糖浆,俗叫泡姜薯汤汤中薯片,清香爽口。混制法是把姜薯切成小块作为配料烧肉吃,可甜可咸,薯块香松。磨制法是把姜薯在特制的磨钵磨成薯泥,姜薯松脆,磨后还存有粒状,做成姜薯丸,香脆滑润
双味猷蛑
2023-09-02
先将熟猪肥膘切成圆形片,逐片戮几个洞,放人蛋清粉糊内,挂匀后摊在盘内,放上炒好的蝤蛑肉,盖以鱼茸,缀上蟹黄和香菜叶,成饼,排列在锅内,小火煎至肥膘结壳,加入冷油,再煎至底部呈黄色取出,另将活蝤蛑
两
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