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油焖春笋
2023-09-08
油焖春笋:烹调时,选用
杭州
郊区短壮、皮薄、肉厚、质嫩的春笋作原料,剥净切成寸段状入锅,以重油、重糖煸炒,再用小火焖透的烹饪方法,使笋块充分吸进调味品。成菜色泽红亮,鲜嫩爽口,略有甜味。既可佐酒又可下饭,为
杭州
传名菜。(
杭州
)油焖春笋是一道
杭州
的传统风味菜。它选
片儿川
2023-12-07
片儿川:片儿川面是
杭州
奎元馆的名点,也是
杭州
的传统风味小吃。面的浇头主要由雪菜、笋片、瘦肉片组成,鲜美可口。已有百余年历史,最早由
杭州
老店奎元馆首创,其特色在于倒笃菜和笋片的鲜美,让食客吃后回味无穷。片儿川的价格适中,是
杭州
市民最喜爱的日常小吃之一。相传片儿川
杭菊鸡丝
2023-12-15
杭菊鸡丝:杭菊鸡丝是一道浙江
杭州
的汉族传统名菜,属于浙菜系
杭州
菜。此菜选用的是
杭州
桐乡的杭菊,为饮用药用佳品,香浓而幽雅,味甘醇郁。如把杭菊加上鸡丝烹调成菜,那就是浙江
杭州
地区著名的一道菜肴杭菊鸡丝了。中文名:杭菊鸡丝分类:浙菜主要食材:鸡脯肉,杭菊调料:精盐
兴街桔子
2024-01-10
兴街桔子:兴街镇的桔子种植主要集中分布在戈木村委会的三道桥、杀鸡场、岔路口、新房子、石碓窝、江龙、龙榜、达嘎8个村
小组
。其中达嘎村
小组
有一个桔子园,现由西畴县畜牧局承包,总面积约10亩,种植的品种有金甜桔、蜜桔、柏桔3种,每年可实现收入4万余元。具有兴街特色的
排南
2023-09-08
排南:排南是采用金华火腿作主料烹制的
杭州
传统名菜。据《本草纲目拾遗》记载,金华火腿对益肾、养喂、生津、壮阳、固骨髓、健足力都有功效。
杭州
的厨师在火腿食用方法上,:从火候到刀功皆独具匠心,创制出了一些各具特色的美味佳肴。排南就是一只既美味又滋补的冷盘佳肴。(
杭州
五星记扇子
2023-09-07
五星记扇子:我国的扇子以
杭州
五星记扇厂生产的扇子最为著名。苏杭两地均为我国生产扇子的著名产地,
杭州
生产的黑纸扇十分俏销,苏州的檀香扇制作工艺精湛、香气馥郁,尤其受到女性的喜爱。
杭州
的五星记扇子是出了名,都用檀木制作,包装也十分讲究,实乃系一种高雅艺术的收藏品。
龙井虾仁
2023-09-08
龙井虾仁:相传,
杭州
厨师受苏东坡词《望江南》且将新火试新茶,诗洒趁年华的启发,选用色绿、香郁、味甘、形美的明前龙井新茶和鲜河虾仁烹制而成。成菜虾仁白玉鲜嫩,茶叶碧绿清香,色泽雅致,滋味独特。
杭州
天外天菜馆是该菜的发源地。(
杭州
)龙井虾仁是一道体现西湖秀美气质的
片儿川面
2023-09-08
片儿川面:片儿川面是
杭州
奎元馆的名点,也是
杭州
的风味小吃。烹调时,选用瘦猪肉片,配以笋片和雪菜,与面条同烧而成。此面肉片鲜嫩,雪菜笋片色泽翠白分明,食之美爽口。(
杭州
)片儿川面的制作材料:精面粉面条1600克,瘦猪腿肉500克,熟笋200克,雪里蕻150克,酱
糟烩鞭笋
2023-12-15
糟烩鞭笋:糟烩鞭笋是浙江
杭州
的一道传统菜肴,属于素菜类。此菜用嫩鞭笋加上香糟,经过煸、炒、烩等而制作成的这道菜,香味浓郁,十分入味,富有特色。传说
杭州
孤山的广元寺附近有一片竹林,寺内和尚很爱吃笋,却又不善于烹调,只会烧烧煮煮。苏东坡出任
杭州
刺史时,与寺里和尚有
梅菜东坡肉
2023-11-13
梅菜东坡肉:苏东坡居惠州时,专门选派两名厨赴
杭州
西湖学艺,学成后苏东坡请他们仿
杭州
东坡扣肉,用惠州传统特产梅菜烹制成梅菜东坡肉,爽而不腻,果然美味可口,一时成为惠州宴席上的美味佳肴。
梅菜东坡肉
2023-12-11
梅菜东坡肉:梅菜东坡肉,苏东坡居惠州时,专门选派两名厨赴
杭州
西湖学艺,学成后苏东坡请他们仿
杭州
东坡扣肉,用惠州传统特产梅菜烹制成梅菜东坡肉,爽而不腻,果然美味可口,一时成为惠州宴席上的美味佳肴。
为踵神仙鸭
2023-09-08
为踵神仙鸭:为踵神仙鸭是
杭州
传统名菜。烹调时,将金华火腿踵儿和本地老鸭(麻婆鸭)置于大砂锅内,再放入调料,密封锅盖,用文火炖烧而成。该菜原汁原汤,既有较高的营养价值,又鲜美可口。(
杭州
)
蟹汁桂鱼
2023-09-08
蟹汁桂鱼:蟹汁桂鱼是
杭州
南方大酒店研制的,采用活桂鱼和蟹粉作原料烹制而成,富有江南风味特色的新佳肴之一。它造型生动、雅致,鱼肉入味滑嫩,蟹肉洁白鲜美,且上桌淋汁,食趣盎然,曾荣获全国烹饪大赛金奖。(
杭州
)
银佩饰
2024-01-11
主要以明社村李芒呆村民
小组
工匠为代表,从业人员600多人。,银佩饰,银佩饰简介,陇川县特产
天目笋干
2023-09-08
产品简介:
杭州
传统名产。天目山属
杭州
辖临安县境内,海拔10
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