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中南百草原
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老河道鲜鱼汤
2023-10-05
老河道鲜鱼汤:军马场沿路两侧排列着
百
余家大大的农家院落,都是经营黄河口鲜鱼汤的餐馆。大大的厨房里,一溜儿排着十来口大锅,大的足可以煮下一头整羊。靠墙砌着几个大大的水池,里面全是黄河故道的活鱼,有鲫鱼、黑鱼、青鱼、鲶鱼、黄辣丁等。根据客人的要求,厨房里的伙计把鱼
顺香斋香肠
2023-10-02
顺香斋香肠:莱芜香肠已有
百
余年生产历史。莱芜香肠产于莱芜市城北三十里的著名古镇——吐丝口(现为口镇),是山东名吃之一。具有营养丰富,美味清口,增进食欲,健胃理气等功能和虫不蛀,蝇不叮,久放不变质等特点,是宴宾和馈友之佳品。莱芜香肠也叫南肠,做南肠,当年有大名鼎
扶兴和毛笔
2023-09-30
扶兴和毛笔:曲阜生花笔,良工
百
炼锋——曲阜扶兴和笔庄简介曲阜扶兴和笔庄原系湖南扶兴和笔庄,是龚存礼在清光绪年间创设的,中经长松、宝玉、守德三世,至今为第五代已有一百多年的历史,解放前曾长期为孔府做贡笔,是远近闻名的一家笔庄。众所周知,从选料到制成一支毛笔,要经
衙口花生
2023-09-20
衙口花生仁香酥,咸淡相宜,味道可口,
百
食不厌。产品大
宴嬉台酒
2023-09-14
唐天宝三年(公元744年)诗仙李白游砀郡,在宴嬉亭池畅饮宴嬉台酒,挥笔写下令人欲泛海,只待长风吹的千古绝句,宴嬉台美酒因此流传
百
亳州观堂大蒜
2023-09-13
亳州观堂大蒜:大蒜乃
百
菜之王。观堂大蒜,则可称蒜中之首。安徽亳州观堂大蒜产于刘集、沙土等沿涡河地段,这里因水土适宜,生长的大蒜属于正宗。观堂大蒜的独特之处是内在质量,一般蒜种只能吃一水,它却能吃三水。所谓吃三水,指的是将大蒜捣碎,凉水调成蒜汁,馒头蘸而食之。汁
土爽面
2023-09-01
更绝的是,水中
百
煮不烂,过年时节吃得油腻了,来上一碗清汤土面,保管细滑香浓,柔软清爽。据《缙云县志》有关缙云土面的记载:拜年上门,先喝茶,吃糖果,随后吃索面卵。这里的索面卵,就是指缙云土面加鸡蛋。缙
野荸荠桔红糕
2023-08-29
野荸荠桔红糕:野荸荠桔红糕是南浔传统特产,至今已有
百
余年历史。野荸荠原是南浔镇东大街上一间茶食南货店的老字号店名,老板姓沈,苏州人,对食品生产颇有造诣。他前店后坊,现做现卖,以生产传统特产桔红糕和定胜糕、麻酥糖、糖年糕、百果糕等各式潮式食品,其中以桔红糕和定胜
茅山老鹅
2023-08-26
茅山老鹅:茅山老鹅以茅山而得名,茅山地处句容境内,是著名的道教圣地和抗日根据地,具有良好的生态和旅游环境,自古以来当地老
百
性就以养鹅腌制而闻名。现在的茅山老鹅以当地草鹅为原料,在百年传统腌制基础上精心研制,并依托科研院校进行科学开发,产品经专家、教授的评定,一
褐煤
2023-08-14
传说
百
年前,有位媳妇从娘家探亲回来,忽然发现炉灶灰堆里有几块没有燃尽的火炭(火种),大似拳头,小如杏核。惊喜之余,这
文安熬鱼
2023-08-05
物产篇》记载淀内鱼多,品种且杂达
百
,当推首者,德聚(德归古称)也。德归出产的银鲫、乌鱼锥、铁刺、雪莲等淡水鱼,肉厚多汁,鲜美爽口,为历代
郭庄旋饼
2023-08-03
该产品特点:由面点师精细加工并烤制而成;外焦里嫩;味香不腻,
百
吃不厌,易于保存。据该县县志和山东武城县志记载,闯王李自成带领义战南北,路经故城,食此饼后
吴忠黄酒
2023-07-30
做酒须先和
百
约,于农历六月六日采制野菊花,用药渣(中药煎熬后的残渣)、麦子和制酒曲(称采曲子),把籽粒饱满的酒谷煮成粥状连同曲子一起入缸加凉开水封闭发酵,酿至40天以后即成。通常用粗箩或竹罩插入酒米过滤,煮沸即可饮用,这也许
庆阳小米
2023-07-28
夏商时期,庆阳属禹贡雍州之域,周先祖率人来到这里,教民稼穑,树艺
百
谷,开创了华
客家炸豆腐
2023-07-21
豆腐是素菜中的当家副食,
百
膳素为先,在进入年禧食品准备阶段,把豆腐放在腊月廿五,不单是为了押韵,也是对素(素净)菜的重视。豆腐在年禧期(腊月初八至正月十五)有三大用途:一是三
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