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浮山柿饼
2023-11-11
浮山柿饼：浮山镇有山地面积63912亩，土地疏松肥沃，土壤十分适宜柿树的种植，加之当地种植青柿及制作柿饼历史悠久，已有200多年的历史，所以群众种柿经验丰富，管理有法，生产的果实个子大，味道香甜。浮山镇的坪洋、汉塘两个村的群众都掌握一套完善的柿饼制作技术，且技
黄圃腊味
2023-11-09
黄圃腊味：传统的岭南人有句俗语：秋风起，食腊味。就是说，每年农历立秋之后，北风送爽之时，民间中制作腊味季节到来了。市场的摊档里，一串串、一排排挂起的各式腊味制品，在灯光的辉映下，玛瑙般的鲜亮，流光溢彩，浓浓的腊肉香味，吸引着人们在摊档前流连往返。在这些腊味摊档
宾亨沙葛
2023-11-08
宾亨沙葛：宾亨沙葛宾亨地处绥江河畔，土质松疏、肥沃，当地农民历来有种植沙葛的习惯。宾亨沙葛的主要特点是：肉质细嫩、爽脆、鲜甜、皮薄、体大，而且根蔃少。一般每只一、二斤重，大者也有五、七斤的，确是广宁县生产的沙葛中之姣姣者。
桥头石山羊
2023-11-08
桥头石山羊：桥头石山羊，产于肇庆市怀集县，是一种草食性动物，因长期被放养在长有小灌木及草本植物的石灰岩山区，使得羊肉没有膻味。桥头石山羊与其它品种比较，具有明显的优势：一是体型较匀称，四肢发达，抗病力和环境适应性强；二是皮毛多为棕色、黑色、白色，肉质和外观感可
怀集粟米鸡
2023-11-08
怀集粟米鸡：粟米鸡粟米鸡肉色金黄，有些少粟米味，鲜嫩爽口。怀集粟米鸡散放于无污染环境优美的山地中，当地农家以粟米（玉米）为主要饲料饲养长大，饲养周期长，骨香、肉滑、皮嫩，风味独特、口感一流。在桃园可吃当地特色的盘菜或者到镇上买来土鸡打边炉，其鲜美无与伦比。
蟹黄炒饭
2023-11-06
蟹黄不是螃蟹的卵，虽然成份和蟹卵基本一致，但是两者有本质区别。蟹黄中确实含有未排出体外的卵细胞，但还有其他的螃蟹的器官、腺体、组织液等物质，并非单纯的蟹卵。蟹黄体积变大、呈鲜艳的橘黄色时代表母蟹的性腺已经成熟，
黄坡蒜头
2023-11-04
据中医理论,蒜头性味辛温,入脾、胃、肺，其功用行滞气，暖脾胃，消积解毒、杀虫，有土里长出的青霉素的美称。据说，古埃及人在建造金字塔时，民工们就是靠大蒜强身健体的。明代药学家李时珍在《本草纲目》中，对大蒜的
金汤翅
2023-11-04
金汤翅，是一种绿色保健食品，它糅合了中西餐的制作，体现的是西餐汤的特色，味道香浓，不仅具有鱼翅滋阴养颜的功能，还对糖尿病有很好的治疗作用。据了解，金汤翅这种特色制作在我市饮食业中，中英当属绝无仅有；就算在广州和香港，