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大荔带把肘子
2023-12-28
陕西大荔带把肘子,属蒸菜类,在秦馔筵席上久负盛名,《
中国
菜谱》秦菜部分把其列为第一名菜。作酒菜、饭菜均可。色泽枣红,如把柄,故称带把肘子。它的用料别致,不
紫阳富硒茶
2023-12-25
紫阳富硒茶:紫阳富硒茶,是出产于
中国
陕西省南部紫阳县境内天然富硒区,具有特种保健功效的高级饮品。是当今世界上第一个通过科学鉴定的特种保健功效优质绿茶。紫阳茶属历史文化名茶,在唐代即为宫廷贡品每岁充贡,在清代属全囯十大名茶之一,当今为世界上首次通过科学鉴定的天然
康兮寿兮核桃油
2023-12-24
紫阳县康兮寿兮生物工程有限公司位于资源富饶、人杰地灵的
中国
硒谷——陕西紫阳,是一家致力于富硒特色营养产品的研究开
午子仙毫
2023-12-24
午子仙毫:午子仙毫茶是绿茶的一种,出产于素有
中国
著名茶乡之称的陕西省汉中市西乡县。创制于1984年,是陕西省名牌产品。其状似兰花,色泽翠绿,叶底芽匀嫩成朵。基本介绍:午子仙毫为名优绿茶,产于陕西省西乡县南道教圣地午子山。是西乡县茶叶科技人员研制开发的国家级名优
麻辣面
2023-12-19
麻辣面:麻辣面,汉族面食,流行于
中国
北方地区。它的味道辛辣,汤鲜可口。给大家科普下主要的做法:先切好辣酱和葱末。将辣椒酱3大匙、辣油l大匙、盐少许、辣椒末加高汤拌匀即为酱料。最后把面煮熟后放到盘子里,加上自己喜欢的配料和葱末,就可以吃了。中文名:麻辣面外文名:
开远小卷粉
2023-12-19
开远地处滇南,过去是滇越铁路的枢纽,历史上不少越南人为谋生计,沿着铁路北上来到
中国
,把越南一些点心小吃的制作方法也传到滇南一带。开远小卷粉就是越南小吃的基础上,经过开远历代饮食经营者的改革创新,逐步定型为今日这样
干菜焖肉
2023-12-19
干菜焖肉:干菜焖肉,也称干菜肉、霉干菜烧肉、干菜扣肉、干菜毗猪肉等,是绍兴最有代表性最富文化内涵的菜肴之一,是浙江绍兴名菜,也是广受游客钟情的绍兴特色菜,被撰入
中国
菜谱。其肉酥软,酥而不腻,干菜油光乌黑味醇厚,味道独特,老少皆宜。干菜毗猪肉讲究焖烧入味,蒸制酥
霜打馍
2023-12-17
霜打馍:霜打馍是河南长垣民间传统甜食,是长垣县民间的传统菜点,被收入《
中国
名菜谱》。因其采用传统的挂霜技法,用料简单,制作方便,所以在豫北长垣一带流行很广,成为河南新乡著名的传统甜菜。此菜制作方便,用料简单,在长恒厨师几乎人人会做,做好此菜的关键在于熬糖,糖汁
洛阳水席
2023-12-16
洛阳水席:洛阳水席是河南洛阳一带特色传统名宴,属于豫菜系,始创于唐代,至今已有1000多年的历史,是
中国
迄今保留下来的历史久远的宴席名菜。洛阳水席有两个含义,一是全部热菜皆有汤汤汤水水;二是热菜洛阳水席吃完一道,撤后再上一道,像流水一样不断地更新。洛阳水席的特
雁南飞茶田鸭
2023-12-15
雁南飞茶田鸭:梅州雁南飞围龙食府在2009广东国际旅游文化节之首届
中国
粤菜峰会上,经组委会提名和专家评审团审议,围龙食府出品的雁南飞茶田鸭入选粤菜十大名菜。鸭肉是一种美味佳肴,适于滋补,是各种美味名菜的主要原料,古人曰:鸭肉美,就连家鸡都喜食之。鸭肉蛋白质含量
柠檬鸭
2023-12-14
柠檬鸭:柠檬鸭是广西南宁武鸣一带的特色菜肴,2018年被
中国
烹饪协会评为中国菜之广西十大经典名菜。柠檬鸭的主要配料取材是南宁特色的酸嘢,酸荞头,酸姜,酸辣椒,提香去腥的山黄皮,特别自家腌制的酸柠檬。酸柠檬越陈越香,放上几年甚至是十几年,不会变质,香气和味道反而
均安蒸猪
2023-12-13
自从《舌尖上的
中国
》播了之后,让顺德均安蒸猪急速走红,声名远播。最早期最传统的均安蒸猪,与古老的祠堂文化一脉相承。在传统的风俗里,在每年的清明节和重阳节(即所谓春秋二祭)于祠堂举行祭祖仪式
奥灶面
2023-12-08
奥灶面:奥灶面
中国
十大面条之一,是江苏省昆山市的传统面食小吃之一,属于苏菜系。到昆山游览玉峰山,人们总要去奥灶馆品尝一碗奥灶面。首先在于汤面有特色。它继承传统做法,用青鱼的鱼鳞、鱼鳃、鱼肉、鱼的粘液煎煮提出,所以味道鲜美异常。其次在于浇头有考究,爆鱼一律用青鱼
蒙顶山石花
2023-12-06
蒙山茶,产于四川西南的雅安市名山县,距离成都110公里,历史悠久,是
中国
最古老
宾阳酸粉
2023-12-05
宾阳酸粉:宾阳酸粉产生于
中国
广西南宁市宾阳县,是南宁宾阳特色小吃,因宾阳夏日天气潮湿炎热,食欲不振,因此产生了这一种米粉制作方式,是一种消暑食品,以其特有的嫩滑、酸甜可口、香脆诱人而闻名遐迩。宾阳酸粉属于凉拌粉,把浓香的酱汁和酸甜的酸醋拌到蒸粉托里,配以叉烧肉
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