找到 中国镇江醋文化博物馆 相关特产共 3627 条
镇江蟹黄汤包
2023-12-07
镇江蟹黄汤包:镇江蟹黄汤包,是镇江名吃。镇江蟹黄汤包小,皮薄,呈半透明状,制作原料十分讲究,馅为蟹黄和蟹肉,汤味鲜美,制作工艺精妙绝伦,一般移至碟上,碟中早已准备镇江香醋和姜丝,衬托出蟹味之鲜。汤清不腻,稠而不油、味道鲜美的蟹黄汤包,让人们在丹桂飘香、鳜肥蟹黄
醋萝卜
2023-10-30
醋萝卜:醋萝卜在慈利县一些地区,一到寒冬腊月,土家的许多主妇就会将早已准备好了的瓷坛洗净,往里面倒些夏日里自制的剁辣椒,加点切得细碎的蒜或姜,再放入一小匙醋,这样醋萝卜的调料就全放齐了。将白萝卜切成薄薄的片或细长的条,然后置入瓷坛中,不出半月,一小坛香脆可口的
镇江膏药
2023-08-26
镇江膏药:镇江膏药的前身是唐老一正膏,创始于1662年,已有三百多年历史。具有祛风止痛、化痞除瘀、舒筋活血、消肿顺气等功效,用它治疗筋骨疼痛、跌打损伤、半身不遂、四肢麻木、关节炎等症有显著疗效,并有软化点适宜、布皮经久不霉,药黏经久不老化等特点,可以一用再用,
醋生鱼片
2023-10-29
醋生鱼片:醋生鱼片冷水滩区潮水乡与祁阳大忠桥镇一带,常以醋生鱼片招待来宾。选用三四斤以上的鲜活草鱼,刮除鳞片,开破掏出内脏,切除头尾、翅部另用,剔除鱼刺鱼骨,将鱼肉切成薄片,用泉水多次漂洗使之洁白如玉,拌以米醋、姜丝、蒜泥、精盐、辣椒灰等佐料,然后将炒香的黄豆
醋清蒸鱼
2023-07-12
醋清蒸鱼:醋清蒸鱼,清蒸鱼肉质鲜嫩,美味可口,做法也不复杂。用料酒、葱姜、盐腌制鱼片醋肉,码好后上屉蒸6分钟,倒少许调味汁,放点葱丝,在油里放点料酒,烧热后淋在鱼上,保准让你不出家门就能品尝到饭店里的美味。
丹东塔醋
2023-06-17
丹东塔醋:丹东塔醋辽宁省丹东市振兴区、元宝区、振安区现辖行政区域《丹东市人民政府关于界定丹东塔醋地理标志产品保护地域范围的函》丹政函﹝2016﹞36号丹东市质量技术规范:ZJG0025S2015《丹东塔醋》
宁南晒醋
2023-11-28
宁南晒醋:宁南晒醋,是用本地麦麸加各类佐料晒制而成,由于宁南独特的气候条件和含有大量矿物质的优质水源,晒制而成的麸醋酸味适宜,清爽可口,且具有保健作用,堪与保宁醋媲美。
镇江肴肉
2023-12-04
镇江肴肉:镇江肴肉,又名水晶肴肉、亦叫水晶肴蹄,是驰名中外的镇江名菜,历史悠久。三百多年来,镇江水晶肴肉一直盛名不衰,驰誉南北,并有新的发展。如按照肴蹄的不同部位,可切成多种肴蹄块:前蹄上的部分老爪肉,切成片形,状如眼镜,其筋纤柔软,味美鲜香,叫眼镜肴;前蹄旁
镇江肴肉
2023-08-26
镇江肴肉:镇江肴肉又名水晶肴肉,亦叫水晶肴蹄,是驰名中外的镇江名菜。相传三百多年前,镇江酒海街有一家夫妻酒店。一天店主买回四只猪蹄,准备过几天再食用,因天然怕变质,便用盐腌制。但他万万没有想到,妻子会误把为父亲做鞭炮所买的一包硝当作了精盐。直到第二天妻子找硝准
醋猪脚
2023-09-20
醋猪脚:用永春老醋烹制猪脚,色泽鲜艳,酸辣甘甜,营养丰富,风味奇佳。先将猪脚斩半,用沸水煮10分钟,取出用凉水冲洗备用。在瓦煲内加入醋,用猛火煮沸后,放入生姜、猪脚再煮沸,改用慢火煲1—2小时,汤汁不足时,可加入少量的开水,然后放入冰糖,即可饮汤食猪脚。具有温
五味醋萝卜
2023-10-27
五味醋萝卜:在湘西一带的土家族和苗族村寨里,差不多家家户户都备有一个醋萝卜坛子。醋萝卜是人人喜食之品,特别是每逢年节,餐桌上更少不了醋萝卜。制作方法:将红萝卜洗净切成片(白萝卜色泽不红,一般不用),放坛中,加米汤和凉开水浸泡,坛子要放在火坑旁边,使坛内温度保持
醋溜青椒
2023-09-19
醋溜青椒:醋溜青椒材料:青椒2个、酥炸粉1杯、清水半杯、番茄酱3大匙、糖3大匙、醋2大匙、盐半茶匙、清水4大匙、芡汁半大匙。做法:1、青椒洗净、剖开、去籽,切长宽条。2、将酥炸粉、清水半杯调匀成面糊,将青椒放入沾裹后,用热油炸酥捞出。3、将番茄酱、糖、醋、盐、
资阳中和醋
2023-12-03
资阳中和醋:资阳中和醋,是四川省资阳市中和镇的著名特产,中和镇素以酿造之乡著称,其出产的中和醋,中和酱油,中和榨菜远近驰名。中和醋酸味纯正,香醇浓郁,是烹饪调味的得力助手。这醋那醋,还是要数‘中和醋’。我们一家老小常年认倒吃‘中和醋’……这是消费者对雁江区中和
自贡陈年晒醋
2023-11-29
自贡陈年晒醋:自贡陈年晒醋为四川省自贡市驰名中外的特产,已刊入《中国名特产品辞典》。自贡晒醋有两个品牌:一个是天车牌陈年晒醋,一个是太源井晒醋。天车牌陈年晒醋是以大米、麦麸为原料,精选七十多种药材配成药曲,按传统工艺经一年以上坛晒,两次精酿而成。太源井晒醋采用
蓝田醋粉
2023-12-30
蓝田醋粉:蓝田醋粉:用上等面加醋鳖制成。成品味酸可口,有去火明目消暑功效,为夏季一美食。醋粉做法和凉皮相似,但原材料大不相同,味道非常好,而且营养价值高于凉皮。醋粉用上等面加醋渣制成,成品味酸可口,有去火明目消暑功效,为夏季美食。醋渣,就是酿醋后剩下的一些发酵