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找到 中国鱼文化博物馆 相关特产共 4969
迎江豆花鱼
迎江豆花
2023-09-09
迎江豆花:制作豆花的步骤:1、将草鱼宰杀去鳞、鳃、内脏洗净,从背部对剖,除去骨、头、皮、将净肉片成厚片;鱼头劈开,去掉牙待用。2、锅内注油烧热,下葱、姜爆锅、烹入料酒、加鱼头、水大火熬成鱼汤。3、锅内注少许油烧热,下入辣椒段、豆瓣酱、熟大蒜头炒香,放入
藏心鱼圆
藏心
2023-08-29
藏心圆:藏心圆鱼丸用鳗鱼或淡水鱼剁茸,加甘薯粉(淀粉)搅拌均匀,再包以猪肉或虾等馅,制成丸状食物,是富有湖州地方特色的风味小吃之一。其馅心变化多样,猪肉、虾仁、笋均可,口味随之各异,湖州民间食俗,藏心圆为喜庆筵席上必备之菜,可谓无此不成席,此菜圆色白晶
日月潭奇拉鱼
日月潭奇拉
2023-07-14
日月潭奇拉:是一种10多公分长的野生鱼种,闽南人则普遍称为奇拉、奇力、或枝腊,因与邵族生活紧密结合,富有强烈的地方色彩。奇拉主要生长于低海拔河川及湖泊,性喜高温,天气愈热,产量愈丰,所以,要享受奇拉的美味,最好在清明至中秋这段质量均美的时候。料理奇拉
全节黄瓜鱼
全节黄瓜
2023-06-29
全节黄瓜:瓜是闽、台民间对黄鱼的简称,黄鱼也叫黄瓜、黄花鱼。黄鱼体长而侧扁,肉厚结实,质地细嫩,呈蒜瓣状,味鲜美,刺少,肉多,肉刺易离,富有营养。全节黄瓜是将整条黄瓜完美无缺加工而成的传统佳肴。此菜呈金黄色,缀有诸色丝料,外酥香内鲜嫩,芡汁红润酸甜,爽
抓炒鱼条
抓炒
2024-01-08
抓炒条:抓炒条是湖北潜江的地方名菜,它的具体做法是:先将鱼肉切成一寸二分长的条,挂上蛋清糊,在油锅里炸成半成品,然后再一把一把地抓起来,放进盛有糖汁的锅里,加上所需佐料,反复翻炒而成。此菜内嫩外酥,形如银条,很是诱人。这道菜式的形成,与清朝官场吃喝之风的
贵阳酸汤鱼
贵阳酸汤
2023-12-14
贵阳酸汤:酸汤是贵州菜和黔菜系中非常著名的火锅菜品,此菜由黔东南传入贵阳,在贵阳迅速发展并发扬光大,名扬海内外。其入口酸味鲜美,辣劲十足,令人胃口大开,到贵州旅游,不能不吃酸汤。它一般是先加入特产糟辣椒和本地许多有营养的中草药,借番茄酸烹出自然酸汤,然后
贵阳酸汤鱼
贵阳酸汤
2023-12-11
贵阳酸汤:酸汤传说,很久以前在黔东南苗岭有一山寨,寨老(公推的首领)年迈体胖,爬坡下坎十分吃力。一次,儿媳煮饭时,不慎多放了些水,于是就把多余的热米汤舀在一个土缸里。四五天后,米汤经发酵后变得清彻透明,并略带酸味,用来煮,其味鲜美异常,寨老一家吃得津津有
小葱烧财鱼
小葱烧财
2023-12-05
小葱烧财:小葱烧财主要配料:本地细小香葱约4两。料头:本地细小香葱切粒,泡水红辣椒切粒,姜粒,新鲜干葱头粒。主要调料:新鲜猪油,草狐老抽,生抽,香辣红油,盐,味粉,鸡精粉,韩国烧肉汁,黑胡椒,料酒。做法:1、将鲜活财宰杀后剁成块(如图中大小),备用。2、
抚远哲罗鱼
抚远哲罗
2023-06-21
抚远哲罗:哲罗是黑龙江、乌苏里江特有冷水鱼种,也是三花五罗之一,五罗的头一罗,也叫哲罗鲑。这哲罗是冷水鲑鱼中的大型肉食,世界稀有冷水鱼种之一。黑龙江哲罗可没有新疆的大,大的也就体长一米多,五、六十斤重,长的圆滚滚的。抚远地区渔业生产发展由来已久。据考古发
法式银雪鱼
法式银雪
2023-11-22
法式银雪:此菜精选优质银雪为原材料,并辅以酥条、味达美味极鲜、味达美蚝油、味精、胡椒粉等调味料精制而成,其色泽鲜艳,清香嫩滑,营养可口。
鸡抱鱼
鸡抱
2024-01-15
鸡抱:亦叫河豚,是一种有毒鱼类,尤以肝脏、卵巢、血液毒性最为剧烈。古谚说,芦青长一尺,不与河豚作主客。说明春天正是河豚生殖期,也是毒性最大的时候,河豚的毒经科学方法提炼后可作神经
乾塘白目鱼
乾塘白目
2023-11-05
乾塘白目:乾塘白目
清蒸白丝鱼
清蒸白丝
2023-09-05
清蒸白丝:鱼米之乡西塘水产资源特别丰富,阡陌之间鱼塘星罗棋布,其中最负盛名的就有汾湖。生养其中的白丝以肉质鲜美,营养丰富,品尝时入口鲜嫩,味浓醇厚。在西塘美食谱上占有一席之地。
奶汤锅子鱼
奶汤锅子
2023-12-30
奶汤锅子:锅子是西安市的传统名菜,由1000多年前唐代的宫廷菜肴乳酿发展而来。此菜盛具为紫铜火锅。先用于宫廷御宴之上,后逐渐出现于官邸宴席上,后传入民间,经久不衰。唐韦巨源官拜尚书令左仆射后,向唐中宗李显皇帝进献的烧尾宴中的一款菜,即乳酿。此菜现为西安
百花酿雪鱼
百花酿雪
2023-12-11
百花酿雪:百花酿雪百花酿雪造型独特美观,味清淡爽口,鱼肉鲜嫩,营养丰富。配方:整块银鳕鱼肉300克,鸡蛋6个,海鲜豆油汁20克,生粉10克,料酒5克,盐、味精、鸡精、胡椒粉、青椒、红椒、香菜、车梨子适量。制作工艺:(1)将银鳕鱼洗净,切成8厘米长、3厘米