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中国黄酒博物馆
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2669
条
水晶南瓜
2023-09-04
水晶南瓜:菜系:浙菜口味:咸甜价格:1040元原料:南瓜(1只,约1700克),大肥鸡(200克),甜面酱(6克),豆瓣酱,酱油,白糖,麻油,酒酿露,葱姜末,米粉,猪油,花椒,芥兰菜叶,
黄酒
。制作方法:1.将南瓜洗净后,在瓜皮四周雕上各种图案,瓜顶也要刻些花纹
客家黄老酒
2023-11-14
客家黄老酒:紫金县黄龙实业有限公司位于紫金县敬梓镇柑坑村,该公司生产的三谷围客家黄老酒,经国家工商局注册,产品主要包装有陶罐装、玻璃瓶装等,销往河源、惠州、深圳及上海、天津和香港等地,年生产
黄酒
1100多吨。
红烧甲鱼
2023-10-01
清汤500克,花生油500克,酱油20克,
黄酒
20克,醋10克,水淀粉20克,花
江南百花鸡
2023-11-06
原料:童子鸡1250克,虾仁350克,蟹肉25克,鸡蛋清30克,鲜菊花15克,淀粉(蚕豆)10克,盐8克,味精2克,香油3克,
黄酒
5克,胡椒粉2克,植物油
锅贴豆腐
2023-10-12
原料:豆腐(北)150克,鸡胸脯肉150克,肥膘肉150克,生菜(团叶)50克,淀粉(蚕豆)20克,味精2克,
黄酒
2克,椒盐5克,猪油(炼制)10克,葱汁10克,姜汁10克,花生油
冰糖排骨
2023-09-04
原料:猪小排(猪肋排)750克,红绿丝5克,淀粉(蚕豆)13克,小葱25克,盐2克,姜25克,冰糖100克,香油25克,腐乳汁50克,猪油(炼制)25克,
黄酒
25克
雪丽鸡腿
2023-09-04
原料:鸡腿600克,鸡蛋清100克,芥蓝10克,萝卜50克,姜汁10克,小葱10克,
黄酒
15克,酱油20克,盐2克,味精2克,淀粉(蚕豆)15克,猪油(炼制)70克。制作方法:1
葱香鲫鱼脯
2023-12-03
调料:
黄酒
、酱油各5克,盐0.5克,糖7克,胡椒粉0.1克,味精1.5克。茴香1只,麻油、姜汁各1克,葱100克,汤25克,精油500克(实耗25克)。操作程序:1.把鲫鱼洗净后斩去头尾,批成上下两爿,再斩成
金乡童子鸡
2023-09-29
原料:活童子鸡1只(约1100克),茴香2粒,陈皮1.5克,花椒5粒,
黄酒
50克,精盐21克,味精10克,香葱4根,生姜
鱼烧豆腐
2023-09-04
调料:甜面酱10克酱油50克味精2克胡椒粉1克小葱15克
黄酒
25克猪油(炼制)40克。做法:1、将塘鳢
糟香大拼盆
2023-06-22
调料:自制糟卤,精盐,味精,白砂糖,
黄酒
,香料。制作:金钱
鲜蘑丝瓜煲
2023-09-24
鲜蘑丝瓜煲:【配料】取丝瓜500克,鲜蘑菇200克,熟火腿末20克,精盐5克,生菜30克,
黄酒
15克,味精2克,精制植物油300克,湿淀粉5克,鸡油8克,鲜汤250克。【制法】先将丝瓜削去皮一剖二爿,去掉芯,切成6.5厘米左右长的一指条,用刀修成一样粗细。鲜蘑
青峪红烧肉
2023-07-06
味精盐蒜加
黄酒
,八角姜葱并辣王。肉块精烹十足味,火候恰当久飘香。0偶有诗常驻,酒肆搜来喜若狂。一道青峪红烧肉出锅。
竹笋芋艿鲫鱼汤
2023-06-11
竹笋芋艿鲫鱼汤:竹笋300克、芋艿250克、鲫鱼1条(约400克)、瘦肉600克、蜜枣6只,葱、姜、盐、味精、
黄酒
、油各适量。【制作过程】(1)将竹笋、芋艿去皮洗净切厚片。(2)将瘦肉放入沸水中煮5分钟,捞起洗净。(3)将鲫鱼洗净,抹干水。下油,放入姜片,将鲫
南湖对虾
2023-09-08
原料:对虾500克,鸡蛋清50克,淀粉(玉米)15克,葱白50克,
黄酒
15克,盐3克,椒盐15克,甜面酱30克,香油100克。制作方法:1.将虾洗净,剥去壳和身壳,
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