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藜蒿炒腊肉
2023-09-27
藜蒿炒腊肉：十大赣菜之一藜蒿炒腊肉当春风送暖之时，生活在水乡泽园的人们会结伴到湖畔采摘藜蒿。歌谣称：正月藜，二月蒿；三月、四月作柴烧，采摘藜蒿的季节性较强。老中医有正月仙草，二月蒿的说法，意思是正月间的藜蒿采摘吃后，有祛湿、除毒功效。到阴历五月时，人们用蒿草挂
滨江鲥鱼
2023-08-28
滨江鲥鱼：滨江鲥鱼鲥鱼是江都的水上特产，并且早就有了文字记载。民国《江都县续志》记载：鲥鱼形秀而扁，似鲂而身长。白色，鳞似梅瓣，其肪肥美，多鲠大而长……四月始由海入淡水，滨江处时有之。谷雨后的一个月时间内，是捕捞鲥鱼的大好时光。古谚云：蒸鲥鱼赏牡丹，真正既时又
泉岗辉白
2024-01-08
泉岗辉白：泉岗辉白为四明山脉的嵊州市下王镇前岗村所产之绿茶。以其盘花卷曲，色白起霜，香高味醇，汤色清澈，经久耐泡的独特风格闻名于世，被列为全国十大传统名茶之一。近十多年来，嵊州重视名茶创制，除泉岗辉白外，共开发出20种名优茶，其中主要的有：金钟茶，黄泽镇产，连
“泉岗辉白”
2023-09-05
泉岗辉白：泉岗辉白为四明山脉的嵊州市下王镇前岗村所产之绿茶。以其盘花卷曲，色白起霜，香高味醇，汤色清澈，经久耐泡的独特风格闻名于世，被列为全国十大传统名茶之一。近十多年来，嵊州重视名茶创制，除泉岗辉白外，共开发出20种名优茶，其中主要的有：金钟茶，黄泽镇产，连
米易兰
2023-12-07
其色、香、姿、韵，独具特点，可赏、可吟、可食、可疗、可开发，堪谓攀西一绝。《中国兰花》、《园林与花卉》载：米易位于攀西古大陆裂谷，属高海拔低纬度南亚热带立体气候的康滇古陆原始植物群落要
许家崖黄梨
2023-10-07
许家崖黄梨以其个大、汁多、甜、脆、口感好，成为费县的一大特产。许家崖乡栽培黄梨的历史已有六百多年。据说明代大学士张四知，辞官隐居许家崖’仙人洞’，春赏梨花，秋食梨果，终日以梨树作伴，修身养性，怡然自乐。到清末，梨树量猛增至七
锅烧河鳗
2023-09-06
锅烧河鳗：宁帮菜中十大名菜之一。宁波多江河湖泊，所产河鳗甚多。在本地江河湖泊所产者，俗称本塘河鳗，更是鳗中之珍品。锅烧河鳗，又以剔骨锅烧鳗最为著名。此菜需用本塘河鳗，烧制要有高超技术。锅烧鳗的特点是，色泽黄亮，鳗肉鲜嫩，绵糯香醇，味鲜而略甜，汁浓有泡，含有丰富
麦饼筒
2023-09-05
麦饼筒：麦饼筒是象山十大特点小吃之一。麦饼筒入口松脆、油而不腻，让你口水直流三千尺。做麦饼筒十分讲究，尤其是做皮。首先把面饼捏成圆状，再把面饼烙在火炉板上，大约几分钟便可以出炉，皮要烙得不薄不厚，这样越见功夫。馅，可以是肉丝、豆芽、萝卜丝等，也可以合自己的口味
火踵全鸡
2023-09-06
火踵全鸡：火踵全鸡火踵全鸡，是宁波十大名菜之一。火踵全鸡，需选取农民家庭养殖的新母鸡一只，宰杀后放血，去毛，取出内脏，洗净，同时将洗净之鸡肫，鸡肝，鸡心等内脏放入鸡膛内，先用沸水煮，取出放入汤碗内配以香菇、笋片、木耳等多种佐料，放入蒸笼，以旺火蒸约一个小时即可
金黄蜜枣
2023-10-22
金黄蜜枣：随州金黄蜜枣，色黄似金，故而得名，又因体肥肉厚，甜如甘饴，沙酥爽口，营养丰富，而被列为湖北省十大名产之一。随州制作蜜枣已有两百余年历史，古时仁宗曾赞曰随州蜜枣胜鲜桃。解放后，蜜枣生产有了较大发展，蜜枣制作原料秤砣枣、罗汉枣、以及牛奶枣产量大增。现在，
茅山贡桃
2024-01-13
茅山贡桃：茅山贡桃具有果大，色红，香脆可口，品质好，适应性强，早结，丰产，晚熟，抗旱耐瘠，耐贮耐运等十大特点。茅山贡桃平均单果重6.5两，最大单果重在一斤以上，外形美观，风味独特，营养丰富，含糖量在1820%以上。常温下可存放二十天不软。即使变软后，其味仍浓甜
蜜饯捶藕
2023-08-28
蜜饯捶藕：蜜饯捶藕为宝应十大名菜之首,曾载入清宫御食谱。它是用荷藕、糯米、蜜饯、白莲为主原料，配以青梅、桔饼、蜂蜜等佐料，经焖、拍、炸、蒸等10多道工序制作而成。它色泽酱红，香甜酥烂，素而不淡，浓而不腻，有健脾开胃、生津止渴、减肥降压、益肾固精之功效。