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中岩玉笏
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灯盏糕
2023-09-02
灯盏糕:灯盏糕油炸食品
中
,最具代表性的当属灯盏糕。灯盏糕因形似古代扁圆形的豆油灯盏而得名,制作时先将大米、黄豆浸泡二个小时,然后磨成米浆,调入细盐、味精、葱花、搅拌调匀。用汤匙舀一匙米浆到特制的圆勺内,沉入已沸的油锅中。漫溢成圆状的米浆在沸油
中
迅速发酵,充气成
薰豆茶
2023-08-30
将新鲜晚豆在淡盐水
中
煮到半熟,捞出,沥干,然后盛在铁筛
中
,架在炭火上烘薰。烘薰的必须是炭火,不可用柴火或煤火,否
张官南果梨
2023-08-16
该梨以其色泽鲜艳、果肉细腻、爽口多汁、风味香浓而深受国内外友人赞誉,素有梨
中
之王美称,是不可多得的能与新疆库尔勒香梨、山西以及原产于日本的水晶梨等诸多梨
中
珍品相媲美的稀有梨种。南果梨果实呈圆形或扁圆形,外形美观,平均单果重58克。
鹿茸血酒
2023-08-03
《吕氏春秋》
中
就有夏禹时期仪狄作酒的记载。说文解字
中
也有杜康作秫酒的美谈。故城县生元牌鹿茸血酒是以独家鹿活体采血专利技术为先导,以上千头健壮鹿为血源,以翁质高粱为酒基,以鹿茸、人参等新鲜天然名贵药材作辅料,采用
赛里木老酸奶
2023-08-01
所谓老,便是将酸奶盛在碗型塑料器皿
中
,略稠呈半固态,可我总觉得那滋味差了些许。而心仪的正宗老酸奶,在拜城县赛里木镇呢!那是瓷碗装的,从牛奶开锅后倒入瓷碗,兑引子、发酵,直至送入食客口中,全在瓷碗
中
完成。这是地道的老做法,那
容县浪水红香菇
2023-07-22
容县浪水红香菇:在2002年玉林市名特新稀奇产品博览会食用菌评比
中
唯一获优质产品一等奖。红菇鸡汤曾获2004玉林市十大名菜之一殊荣堪称菇
中
之王野生红菇的产量不高,属珍稀野生食用菌。红香菇的口感:生茹或干菇,其汤味均青甜可口,鲜美,而生茹煲汤后茹体更是鲜嫩脆口,
阳宗卤腐
2023-07-11
阳宗卤腐在独特的水土环境
中
精制而成,它以色泽杏黄、味道醇香、块形整齐、辣椒红润等特点而著称,在卤腐同行
中
独点敖头,深受广大消费者喜爱。阳宗卤腐全部选用当地山区优质黄豆,采用传统工艺加上现代科学配方,在得天
鱼汤咸菜
2023-07-02
因生鱼汤的盐分很高,把洗净的萝卜放到鱼汤里浸泡腌制,腌好的咸萝卜切条直接生食,清
中
含脆、鲜
中
带香,别有风味。这种生鱼汤,以鲅鱼、鲐鱼、带鱼、黄花鱼的为佳。不必
崇明酱包瓜
2023-06-23
它的主要制作方法是将生瓜放在甜面酱
中
腌制,加工腌制的原料和工艺特别讲究。首先,采收生瓜要选取早期和中期结的,头尾一样粗,且尚未熟透。其次,要用一套特殊的酿制工艺,把面粉
中
的糖分充分酝酿出来做成甜面酱。当生瓜投入酱缸后,一方面经过酶的作
德兴源稍美
2023-06-16
成品呈石榴状,可做宴席
中
的点心,又是民间美餐。德兴源稍美以皮薄、馅嫩、味香、形美著称,在稍美经营
中
独占鳌头。餐馆:阿尔丁绿色生态美食广场地址:钢铁大街神华
忻府面塑
2023-06-14
忻府面塑:忻府面塑在长期的民俗传承
中
,形成一套复杂的制作程序和严格的用料要求。面塑的主料为面粉,须用上好精粉,在发酵时适当用破,和面时在发面
中
按比例加入生面,然后把面揉和均匀,软硬适度,使蒸熟的面制品既不开裂,又不萎缩,光泽饱满,形态如生。制作的工具主要靠手,
广灵苦荞
2023-06-13
广灵苦荞:广灵苦荞苦荞是自然界
中
甚少的药食两用作物,据《本草纲目》记载:苦荞味苦,性平寒,能实肠胃,益气力,续精神,利耳目,炼五脏渣秽;在《千金要方》、《中药大辞典》及相关文献
中
对苦荞都有记载:可安神、活气血、降气宽肠、清热肿风痛、祛积化滞、清肠、润肠、通便、
螺蛳转
2023-06-09
螺蛳转:螺蛳转是北京小吃
中
面食
中
的一种,螺蛳转的变种名为干迸儿。旧时的大酒缸店里,喝酒的人常常是要一碗酒,到烧饼店买两个干迸儿带着,既可当酒菜又可当主食充饥,所以北京人留下一句口头语:干迸儿就酒嘎巴脆。制作方法:1、螺蛳转以面粉、芝麻酱、油、盐、花椒及硷面为原
曲典尼玛观相湖
2023-09-30
相传,长时间站在湖边,可从湖
中
看到自己死后的脱生之地。信教群众把自己珍惜的东西投入湖
中
以祈祷来世幸福。离观相湖半公里处,有一股从山腰流出的泉水。相传此泉是莲花生赐给人类治疗百病的甘露,能治多种急性病和传染病。
杨宗祠
2023-09-12
杨宗祠位于冠英镇岷江西岸约500米的民居群
中
,始建于清代乾隆12年,因杨始人中进士而建立。该祠西北向东南,与乐山大佛隔江相望,风水极佳。据传,此地为中国密教第六代祖师柳本尊的所在地,方志云:天池院有观音化柳本尊,门前有一进,曾剜一眼舍于井
中
,俗人目盲
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