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六安瓜片
2023-09-12
据《六安州志》记载；茶之极品，明朝始入贡。说明六安瓜片早在明代已很出名了。特别是近几年来，六安瓜片茶得到迅速发展，机械加工炒制获得成功，制茶量成倍增长。六安瓜片茶的采制与一般烘青绿茶有所不同。采摘期一般在谷雨前后。采摘时须待顶
香竹烤饭
2023-12-15
香竹烤饭：香竹烤饭，是西双版纳傣族的名品，以清香浓郁，软糯洁白，形美划一，而独具一格。西双版纳傣族囱治州,是滇南粮仓。主体民族为傣族,傣族属古代百越集团，他们临水而居，云南种植稻谷的先进民族。自古以来，他们与稻米结下了不解之缘，主食大米，向来讲究。米碾出后，必
白石山铁皮石斛
2023-11-20
清朝光绪年间成书的《浔州府志》卷七物产药之属就有记载：石斛一名金钗俗曰黄草浔州多有之以产桂平白石山为良。民国年间出版的《桂平县志》卷十九纪地物产下篇记载：石斛一名金钗俗曰黄草以产
张中林肠汤
2023-09-28
张中林肠汤：张中林肠汤张中林肠汤是巨野名吃之一，由张中林先生十多年研制而成，其配料独特，选料考究，专选优质瘦牛肠，肠味美而不腥，醇而不腻，被巨野戏称：肠汤出锅香飘麟州，现已是菏泽市知名的小吃，游金山品肠汤已是巨野之行的首选。
修水宁红茶
2023-09-27
修水宁红茶：地处赣西北边陲的修水县，旧属义宁州治，所产宁州工夫红茶，简称宁红茶，它是我国工夫红茶中的珍品之一。宁红茶素以条索秀丽，金毫显露，锋苗挺拔，色泽红艳，香味持久而闻名中外。据旧方志及清代瑞延《纯浦随笔》等载，宁红茶创始于清朝道光年间，至光绪年间曾一度被
磬云石
2023-09-14
这是《宿州州志》记载的赞颂灵壁磬云石之〈壁石歌〉中的名句，足见该石之名贵。此石击之有声，音韵悦耳。1986年，灵壁县工艺厂以其特有的磬云石为原料，精心研制出编磬、鱼寿磬、石方响、缶等古乐器，被南京歌舞团搬上舞台。据我国最
吴王贡鹅（吴山贡鹅）
2023-09-12
唐末五代十国期间，吴国的创立者杨行密攻庐州(今合肥)、克淮南、伐江夏，后占有淮河以南、长江以东的三十余州地盘。天复二年被唐昭宗封为吴王。他为官清廉，人民安居乐业，并以身作则，使属下均能如此，实属难
小米焖饭
2023-08-08
小米焖饭：【小米焖饭】小米焖饭的原粮为沁州黄。小米颗粒晶莹，色质金黄。制作小米焖饭，首先将小米的杂物拣净，用清水淘洗干净。倒入开水锅内，水淹小米二指，用铁匙搅一次，以免粘锅，然后，掌握火候，先急火煮，后用热火焖至小米开花即成。食时，舀上一碗小米焖饭，放上一些红
街子豆腐
2023-07-06
街子豆腐：街子豆腐，制作工艺代代相传，已沿袭数百年、名誉绵州！街子豆腐严格挑选水源，采用祖传技艺和独特的点浆手法，纯手工完成整个生产过程。所制作出的成品豆腐营养价值高，豆酯香味浓。烹饪街子豆腐，厨艺大众化，调料不复杂，或烧或炖或煎或炸均可，还可与其他食材一起，
北门烧饼
2023-07-03
北门烧饼：北门烧饼，又叫碳炉马蹄烧饼，出产于我县州城镇北门村。北门村过去曾有赵德昌、陈两家做烧饼,以赵家做的最为有名，后来赵德昌的两个儿子读书有成，家里无人承继父业，便只剩陈家专营，陈家不断改进制作技术，烧饼质量越来越好，名声日益扩大，所以北门烧饼又叫陈家烧饼
洛阳豆沙糕
2023-10-17
洛阳豆沙糕：豆沙糕：（讹称瞪叉糕）是老城一带流传较广的一种小食品，通常只有小贩沿街叫卖，起始何时无从考证，但演传至今，且深受老人、孩子的喜爱，可见生命力之旺盛。洛阳做为历史文化名城，到老城观光，旅游的中外宾客络绎不绝，一些游客品尝了该小吃后与有小贩合影留念者，
梅州客家娘酒
2023-07-19
客家娘酒是我国最古老的酒种之一，足足有五千年的历史，据［嘉应州志］中的记载，早在宋代以前就有老酒仍为频开瓮的诗句，说明客家娘酒在宋朝的时候已经很有名了。客家人是一群特殊的名居，古代因政治、战争、自然灾害等原因而大
前冈辉白茶
2023-09-04
前冈辉白茶：嵊州前冈辉白茶是浙江省主要名茶之一，产于四明山脉覆卮南麓的前冈村，享有盛名的历史，距今已有一百多年。其实嵊州前冈辉白与平水珠茶，都是从古越州茶、剡溪茶演变而来的。自从我国茶叶开始输出以后，两者才开始分道扬镳，前者成为著名的内销绿茶，后者成为著名的外
华县面花
2023-07-26
华县面花：面花又称花花馍，是广泛流传在陕西民间的一种汉族传统风俗，它贯穿于岁时节日和风俗礼仪中，其造型格外精美，遗存的中华民族传统十分纯正。华州面花和别的地方的面花比起来，有着自己突出的特点。它一般不着色，洁白如玉，保持了面食那种自然的白、香、甜。华县面花以黄
