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臭豆干
2023-09-05
它是用上好的豆干泡制二十多个小时而成，而且绝不用化学制剂，只用传统老卤泡制，所以没有异味，香得纯正。传统老卤得来非易，有的店家的老卤已用了数年，每年都添加菜梗、笋根，为防止变质，还不时用烧得通红的铁钳放入卤中杀
钱王四喜鼎
2023-09-08
钱王四喜鼎：主要原料：老鸭特色特点：肉质酥烂、鲜汁浓、营养丰富典故：公元908年，钱王自立为吴越国。天宝元年，巡游衣锦军，乡邻一王侯鼎食之礼相迎。宰老鸭烹煮，辅以出壳雏鸭置于四角，取老幼四堂，四方同喜之意，乃有钱王四喜鼎之谓，后民间撤去鸭喜，降格称为钱王老鸭煲
竹铺大方
2023-09-10
产于歙县的竹铺、金川、三阳等地，以竹铺乡的老竹岭、大方山和金川乡的福泉山所产茶质最优，故又别儿老竹大方。老竹大方茶中的极品又被誉为顶谷大方大方茶形似龙井，但较龙井茶肥大，长扁成片，似竹叶，有锋尖，色铁黑，有油润，故有竹叶铁色大方之名。其汤色
干锅将军鸭
2023-10-31
干锅将军鸭：干锅将军鸭这道菜选用洞庭湖的老水鸭，每只大约两斤半重，肉质结实。据大厨介绍，先要将老水鸭斩件，加上香料、盐等调味，然后用小火煨制。这道菜色泽红且油亮，味道比较香辣。
丁家山葡萄
2023-09-06
丁家山葡萄：以丁家山、大石门等村为依托的葡萄基地达到2000亩，丁家山大棚葡萄主要有四大优势：一是时间优势，上市时间提早了半个月。露天葡萄上市大棚葡萄落市。二是品质优势，甜而不酸口味好。糖度高达19度左右，比露天葡萄高出三四度。三是效益优势，亩均收入比常规露天
鸭儿池莲藕
2023-09-07
但产于老洲鸭儿池内的藕与众不同，乃藕中上乘珍品。老洲、老湾西北边的七圩、鸭河两村村南的长河古称鸭儿池。据考，在明朝前，鸭儿池西抵源子港的双溪河，时为白荡湖水入陈瑶湖到长江的通道。后江家
鸿运南瓜酥
2023-12-13
调料：老南瓜500克，色拉油500克，白糖50克，熟花生、熟芝麻粉、蜜枣适量。制作方法：炸。先用老南瓜去皮后上笼蒸熟，加入花生粉、芝麻粉、蜜枣、白糖制成馅心待用，再用面粉、熟猪油擦成干油酥。面粉、熟猪油加水揉成水
