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菜梗泥鳅
2023-09-24
菜梗泥鳅：江西抚州美食：临州菜梗泥鳅。临州菜梗泥鳅是江西抚州特色美食之一，以泥鳅为主料，配以菜梗为辅料，煮制而成，菜梗爽脆、口味鲜辣。主料：泥鳅配料：菜梗方法：煮特点：菜梗爽脆、口味鲜辣
藏香猪
2023-12-19
藏香猪：中文名：百草岭藏香猪别名：琵琶猪，人参猪，蕨麻猪界：动物界门：脊索动物门亚门：脊椎动物亚门纲：哺乳纲科：猪科族：族猪属：猪属种：猪种分布区域：西藏林芝地区、四川阿坝州、甘孜州、岷县猪肉类型：瘦肉型饲养场地：野外牧养类生长区位：海拔2000米至4000米
甜不辣
2023-07-12
甜不辣：有50多年历史的赛门甜不辣一直安稳地坐在台湾本地小吃甜不辣的第一位的交椅上，不光是因为它的年头长，更重要的是这种风味独特的小吃充满了变化与想像。赛门甜不辣的招牌来自70年代风靡台湾的国外电视剧《七海游侠》，其中的男主角名叫赛门·邓普拉，由于邓普拉与甜不
魔芋
2023-12-09
魔芋：中文学名：魔芋别称：蒟蒻、磨芋、蒻头、鬼芋、花梗莲、虎掌二名法：AmorphophalluskonjacK.Koch界：植物界门：被子植物门纲：单子叶植物纲目：天南星目Arales科：天南星科Araceae族：魔芋族属：磨芋属Amorphophallus
红番薯
2023-11-19
蕉门红番薯产于黄阁镇蕉门村，并因薯块皮肉均呈红色而得名。已有一百多年的栽培历史，据说清末期间曾是贡品。蕉门红番薯具有薯体偏小而均匀，含糖份高、淀粉低、纤维少、味香浓、软滑可口等特点，是一种质优、高档次且具
四十里铺羊肉面
2023-12-29
那就是，米脂的婆姨绥德的汉，清涧的石板瓦窑堡的炭，四十里铺的羊肉面。可见，羊肉面在当地人眼睛里是多么重要的饮食。代代传唱的信天游唱道：米脂婆姨绥德汉，不用打问不用看。小伙子跑马一溜风，讨上米脂婆姨乐死人。石狮子守门钻不
腊肉香肠
2023-08-07
据记载，早在两千多年前，张鲁称汉宁王，兵败南下走巴中，途经汉中红庙塘时，汉中人用上等腊肉招待过他；又传，清光绪二十六年，慈禧太后携光绪皇帝避难西安，陕南地方官吏曾进贡腊肉御用，慈禧食后
槟豆凉粉
2023-12-24
槟豆凉粉：槟豆凉粉是汉中人夏天吃凉粉消暑解渴，冬天则爱吃热凉粉，称热打铁，加上各种调料，吃了回味无穷，味口大开。凉粉是以槟豆、豌豆凉粉为上品，米凉粉次之。汉台区铺镇的槟豆凉粉更为可口。由于汉中人吃腻了凉粉，于是独出心裁变个形式，趁凉粉没有冷却之前佐料热食，便称
安化擂茶
2023-10-28
安化擂茶：起于汉、盛于明清的地方擂茶至今在湖南中部以北的安化一带传袭。其色味、功效、制作方法，以及饮茶习俗等，无不让途经于此的人感受到山乡古朴浓郁的擂茶文化。春暖花开的四月，记者跟随环行洞庭湖采访团走进了这个擂茶飘香的地方。安化县距省会长沙二百余公里，是一个汉
锦华斋
2023-07-14
锦华斋：为北港镇上知名的百年老店，传承已超过五代，以制作传统汉式喜饼为主，口味众多，有乌豆沙、咖哩、椰蓉等，其中尤以鲁肉口味的状元饼最为知名，以绿豆沙、肉角、肉脯混合，经过先滷再炒的两道手续制成的肉馅，香气浓郁，咸度适中，有浓厚的味道，令人怀念。除了汉式喜饼，
卤狗肉
2023-09-13
卤狗肉：相城为汉封国沛国的国都，居民喜食狗肉，狗肉沛县有名气，占了地名的光，其实沛县汉属沛国，两地都是一种做法，几十种香料和肉汁调成卤，卤汁鲜浓，一般鲜杀狗肉要卤烧较长时间，卤好后肉色绛红，香气扑鼻，稍带咸味，大补，最好与酥油薄烧饼同食。